不会食戟的料理人不是好海贼(49)

作者:轻阖 阅读记录

时间一点一滴地过去,塔克米觉得自己仿佛陷入了一个怪圈和深渊中,学姐轻飘飘的话却像是一击击重锤,敲打着他的心灵。

可恶啊!都有番茄和奶酪了,不做一道意大利面或者披萨当主食的话合适吗!

深呼吸,塔克米逐渐平静下来。

“你确定了吗?”

“我确定了,丸井学姐,”他拿起番茄,蔚蓝的眼中眼神坚定,“我会向你证明,即使不用意大利料理的手法,我也能做出美味的菜肴来!”

文奈看着塔克米仿佛武士一般,端立于砧板之前,手起刀落,番茄被切去一个顶。

随后他挖去了番茄果肉,只留最甜的外皮,撒上盐放到一旁备用,起锅煮起米饭,同时在平底锅内倒入橄榄油。

“有模有样么,”文奈已经明白塔克米要做什么,嘴角微微上扬,“这不是逼一逼也能做到。”

培根、洋葱、大蒜、香菇炒香,然后倒入之前的番茄果肉焖软,出锅后加入猪牛混合肉馅和加入牛奶搅打成糊状的大米饭,最中心包裹了一块奶酪,加入调味料——塔克米选择了日式酱油和五味粉,搅拌在一起,填入最开始的番茄中。

送入烤箱中烤熟,最上方撒上马苏里拉芝士,随着温度升高,番茄酸甜的香气和肉香都飘了出来,光是闻到就让人沉醉。

这就是一道独属于塔克米的,法式普罗旺斯番茄酿肉。

“虽然法式料理脱胎于意大利料理,不过这也算我从意大利料理的羽翼下出来了吧,”塔克米眼中闪闪发亮,“请用,丸井学姐!”

番茄酿肉出炉时,表皮泛着烤制后的皱和焦,但依旧保持着完好的形状,文奈一刀切下去,正中心的芝士流淌而出,雪白的颜色与番茄的艳红形成鲜明对比。

里面的馅料肉汁四溢,一口咬下去还能吃到米粒的口感,馅料完全染上了番茄的甘甜和恰到好处的酸,但在酱油的鲜美压制下,又不会显得过于出挑。

仿佛陷入了一个柔软的、巨大的番茄里,在内芯深处,居然是顺滑浓郁的芝士海洋,各类蔬菜和肉馅则是漂浮在一旁,如同泡泡一样围绕着品尝者。

“很美味,酱油的咸平衡了酸甜味,普罗旺斯番茄酿肉原本是使用浸透牛奶的吐司来做粘合,换成米饭后粘性更足,也凸显了你的特色。”

文奈微微一笑,鼓起掌来。

“非常优秀的一道菜,塔克米。”

伴随着文奈的称赞,塔克米缓缓松下肩膀,这会他才发现,自己刚才居然一直摒紧了呼吸。

“那接下来,就让你看看我的料理吧!”

伸手一抓,文奈转身时已经围上了围裙,来到流理台前,观察着塔克米剩下的食材,不过几秒,她就开始动手了。

“仔细看好了,这就是你们将要面对的,十杰的水平。”

厨房前,不知何时围满了其余的人,然而文奈却像看不到一样,只专注于手中的研钵。

红花、白糖、玫瑰水、洋葱汁,近乎匪夷所思的材料混合在一起,文奈还擦起了柠檬皮屑,她看了一眼桌上的食材,将整只番茄送入烤箱,从剩下的白米饭中取出一部分。

蛋黄、橄榄油、酸奶、辣椒油,文奈手速飞快,众人只见残影之下,这些食物渐渐混合在一起。

“这是手打蛋黄酱!”绘里奈瞪大了眼睛,嗅闻着空气中的味道,“似乎和荷兰酱很像……”

“这到底在做什么菜?这么多香料是咖喱吗。”

幸平探头探脑的,想瞧瞧文奈在做什么。

“我用过的食材都被用到了……”

塔克米攥紧了手,丸井学姐,会做出怎样的菜呢?

蛋黄酱和米饭混合,倒入锅中,然后把剩余的白米饭倒在上面,撒上芝士,不一会就香气四溢,锅底渐渐形成一层香脆的锅巴。

而此时,文奈已经将塔克米之前用过的肉馅调味,掏出一个直径五厘米的小罐子,往里面塞入一块木炭和酥油,挤进肉馅盆中,盖上盖子。

“居然还有烟熏的步骤!”小惠咽下一口口水,“好神秘的香气。”

烟熏完毕后,文奈将肉馅穿进铁签,放入烤箱中烤制。

到了最后的组装部分,白米饭现在已经不再湿哒哒的,而是如同隔夜炒饭一样干燥而粒粒分明,半圆形的锅巴盖在上方,呈现出诱人的金黄色泽。

整颗烤制的番茄豪放地摆在盘子上,肉串被取下来贴着米饭摆放,米饭上方还有脆嫩的卷心菜沙拉和一颗完美的流心蛋。

“这种香气,啊,好久没闻过了啊。”

城一郎眯起眼睛。

“这就是我特制的波斯风味米饭烤肉串,佐烤蔬菜。”文奈将勺子递给塔克米,看向门口的人们,“大家也都来尝尝看吧!”

“好啊,那我就不客气了。”

城一郎咧嘴笑,大摇大摆地走进来——然后被幸平创真抢了先。

“我开动啦!”

他一勺舀下去,锅巴应声而裂,内里鲜美辛香的味道散发出来,仿佛一道闪烁着金光的绸带,在整个厨房都被包围了。

被异域风味攻陷了——

幸平的眼神凝固在一点,脑海中却像是死机似的不断重复着,回味着刚才入口的味道,烤肉多汁鲜美,和他吃过的任何一种味道都不一样,哪怕是伊武崎的烟熏食物也没有这样复合的香气!

这是全新的领域,几乎没有熟悉的味道,但依旧能够从身体的本能中,体会到这道料理的美味,甚至耳边似乎都回响起了某些遥远而古老的弦乐声,看到了漫漫黄沙中,牵着骆驼前行的旅商。

“和普罗旺斯番茄酿肉完全不同的风味,这真的都是用我之前的食材做出来的吗……”塔克米喃喃道,“而且只用了这么短的时间就做了出来。”

相当于在他快完成的时候,文奈才知道能用到哪些食材。

“可恶啊小子,没听说要谦让老爸吗?”城一郎扯开还在发愣的幸平,吃了一口,“干得不错嘛文奈酱,我在当地吃到的也不过如此了,而且很大胆哦。”

“唔!”

不知何时,原总帅,绘里奈的爷爷,薙切仙左卫门也已经吃了一口。

“那是,正宗的衣衫绽裂!”

小惠看着露出精壮上半身的仙左卫门惊呼。

“吃的是……塔克米君的番茄酿肉?”

“比起秋季选拔时,你的进步很大,塔克米·阿尔迪尼。”

头发花白的老人赞扬道。

塔克米不知不觉间呼出一口气:“谢谢您。”

“那接下来就是这道波斯风味了……对我来说,也是久违的味道啊。”

仙左卫门将勺子伸向文奈的菜——

毫无意外的,第二次衣衫绽裂。

“哪怕没有提前看到判定员,食物依旧美味,丸井文奈,”他目光中透露出怀念,“当年你的奶奶,也是如此强势,横扫对手。”

算起来奶奶确实和仙左卫门先生是一辈的,文奈恍然发觉:“当年?”

“丸井椿比我小上两届,当我从远月毕业时,她已经是十杰中的第五席了。”

“嗯。”文奈居然没有意外的感觉,只是觉得,远月的历史果然很长啊。

“那我也……”

一直只是看着的绘里奈终于忍耐不住,闻着层次丰富的香气,她已经想象到了这道菜的味道。

然而……一只手,拦住了绘里奈的动作。

“非常抱歉,绘里奈,”文奈注视着那双和她颜色相似的紫色瞳孔,“但,【神之舌】不能吃我的菜。”

“怎么会?”小惠从美味中回过神时,不可思议,“【神之舌】不是料理人梦寐以求的吗。”

绘里奈也是第一次被拒绝品尝食物,愣在了原地,颇有些不知所措,甚至脸颊上渐渐染上尴尬的红晕。

只有文奈依旧坚持着:“这是奶奶在我前来远月时,唯一的嘱咐。”

“唉,”仙左卫门开口,声音低沉,“放开绘里奈吧,丸井文奈。”

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