“我看她才刚供述的时候，犹豫再三，就怕她见了‘主人’本人之后便会改口，无法当堂对质清楚。”展昭提出了他的担忧。

包拯等人点点头，也觉得如此。

“曲长乐那边已经有动摇的意思了？大人何不乘胜追击，拿张大姑娘的证词去和他商量。他见开封府这边已经有了一样确凿指证他父亲的证据，该是会更容易站出来指证他父亲。”公孙策提议道。

包拯应承，觉得公孙策此言极是，立刻带上证供，叫上展昭便离开。

赵虎等人想跟上，被展昭拦下。

“曲长乐这人有些谨慎，这段时间一直是我和大人私下找他，去太多人，只怕会激起他的反感，而今正是紧要的时候。”展昭让大家在府中等消息就是，随后就拱手和众人道别去了。

赵寒烟缓步走到门边，目送包拯和展昭。

白玉堂凑了过来，见赵寒烟出神，眉头还微蹙，问她是不是有什么疑惑。

赵寒烟仰头看眼白玉堂，不确定地摇头，“说不出来。你暗查过这个点曲长乐没？人品如何？”

“没查过，不过刘掌柜提及过，他近两年常在状元楼接待他，说是个性情中人，确实和他父亲的关系不大好。”白玉堂道。

“这案子已经很周折了，能查到今天这样的结果太不容易了，还能有什么意外。小厨子被瞎想了，赶紧想想给我们做点什么好吃食，庆祝一下？”赵虎笑嘻嘻地提议道。

此话立刻迎来了王朝、马汉和张龙的赞同。

公孙策瞧着这些年轻人凑一起乐呵，也高兴，对他们道：“你们客气些，可别劳累到了小厨子。”

“行，你们想吃什么，我准备。”赵寒烟笑道。

“来点新鲜的，热闹的，大家能凑在一起边吃边聊，就像上次烤肉怎么样？”赵虎赶紧提议道。

“我去讨点鹿肉来。”白玉堂主动道。

“鹿肉？”王朝等人一听眼睛都亮了，“早听说鹿肉最美味，还滋补，而今可是有口福了，借了白少侠的光。”

“热闹的凑一起吃的话，有比烤肉还热的，铜火锅。”赵寒烟跟他们道，“我之前让春来找人做的大铜锅刚弄好，正好我们今天试试。还方便，不用怎么费力，做点底料，备些肉菜大家自己动手吃就行了。不过要大家都要帮忙，帮忙弄菜洗菜。”

众人连连应好。

赵寒烟拉着白玉堂帮他切肉，

“你刀法好，能削多薄就多薄。”赵寒烟嘱咐道。

白玉堂拿起菜刀，看了眼锋利的刀刃，转眸问赵寒烟：“做好了有奖励么？”

第106章

赵寒烟谨慎地看眼那边忙活的秀珠, 小心翼翼地挪了几步，确保自己不被发现。

然后她凑到白玉堂身边, 嘀咕：“有啊，你想要什么我都给。”

白玉堂忍不住乐了, 他还是第一次听一名女子跟自己说这样宠溺的话，以至于他想好的要求都说不出口了。

“不要了？”赵寒烟嘴角扬起一抹得逞的笑，“就知道你善解人意，不会难为我。”

白玉堂又笑, 这次却是无奈地笑。他竟才反应过来, 赵寒烟是故意对他‘宠溺’, 令他不好意思把要求说出口。钟情于这么聪明的女子, 还真是他的幸事，以后每天斗智斗勇, 必然不会无趣了。

赵寒烟等白玉堂切完肉, 就拿起肉片检瞧了瞧。普通的涮羊肉都是经过冷冻后才切，这样的优点就是很容易切出非常薄的薄片。现在是秋天, 气温还没那么冷，经过一夏天, 开封府冰窖里的冰也用的差不多了，没有条件冷冻羊肉。而且所有冷冻肉都会避免不了的出现出水现象，如此会让肉质避免不了的弹性变差，口感稍微硬。所以选择鲜切，更有其好处，必然要比冷冻过鲜嫩有弹性。

但鲜肉多数是塌软不成形, 切起来就很费工夫。不仅需要很好的刀法，巧劲儿、力度和耐心都很重要。白玉堂虽然练武的刀法不错，但切肉其实是个新手，不过到底是有底子的人，要紧的是他做事认真，沉得住性子，又聪明会总结方法，二三斤羊肉练下来，越切越好，接下来的十斤切出的肉片厚度基本一致，薄得没话说。

切之前，赵寒烟就把羊肉进行了分类。

羊臀尖、羊三叉和羊后腿，都是肥瘦相间，区别在于肥瘦的比例不同，吃起来在口感上会有不同的差别。肥的多些，会口感更为嫩滑，瘦的相对多些，口感则比较弹，可满足不同人的口感需求。

羊脊椎两侧的羊里脊是纯瘦肉，涮久了容易硬，但涮的时间短，控制在刚刚好变色的时候食用，口感会非常嫩，而且不油腻。

羊上脑是接近羊头的部分，肥肉像雪花一样分布在瘦肉中，最滑嫩。