小姑娘越说越入戏，说到后来，哭腔都出来了，结果却被魏王爷含笑打断：「明月，若是闲着无事，便多读些书吧。」

晏常夏：……！

啊啊啊，好气啊！

小姑娘气鼓鼓的样子，像只吃撑了的仓鼠，可爱到萧念织差点控制不住手，去戳一下她鼓起来的腮帮子。

魏王爷拦下于姑姑，只是为了再次表示感谢，同时又送了一些比较实惠的谢礼。

嗯，两只收拾的特别干净的鸭子。

魏王爷还解释了一下为什么送它们：「它们一早上吵得很，我让人杀了几只，姑姑带回去吃吧。」

其实是在暗戳戳的期待着，萧念织能利用鸭子做点美食出来。

京城包括附近几城的烤鸭，别管是百年秘制，还是千年配方的，他都是吃过的。

有些确实不错，但是他更挺期待萧念织的厨艺。

毕竟，昨天晚上的肉，腌的确实惊喜。

但是……

人家要走了。

哎，希望落空了！

但是魏王爷也没多失落。

国子监而已，他又不是去不得。

于姑姑让车夫收了东西，带着萧念织告别了魏王爷和晏常夏，然后回到马车，接着赶路。

马车走出很远的一段距离之后，于姑姑这才拉着萧念织的手，轻声道：「魏王好美食，若得他青眼，以后说不定还能稍稍照拂你几分，不过你也不用有什么心理负担，能得不能得的，上天安排，不强求，也别畏惧。这不，还有姑姑呢。」

听她这样说，萧念织抿着唇，乖巧的笑了笑：「嗯，我有姑姑，就够了。」

权贵的大腿没那么好抱，萧念织暂时不想。

两个人出发的晚，路上又跟魏王寒暄了几句，耽误了些时间。

回到书院的时候，已经是午后了。

萧司业吃过午饭，安排了一应事宜之后，就在门口等了。

见两个人终于回来了，他悄悄松了口气。

一应物品自然不需要他帮着拿，有车夫还有书院的洒扫仆从。

安排好之后，萧司业这才笑着问：「这一路也累坏了，去食堂吃些东西，早些休息吧。」

萧念织想着于姑姑之前说的，大厨考验的事情，犹豫了一下才开口问：「大伯，大厨们的考验安排在什么时候？」

萧司业一听就明白，这是于姑姑已经提点过了，他笑着拍了拍小姑娘的肩膀：「不急，待你调整好状态再说。」

这是不想萧念织太累着了，想上岗的时候，随时都能安排的意思。

萧念织倒是不累，但是于姑姑折腾了一圈，都要错过午睡时间了，这会儿眼睛已经快要睁不开了。

想到这些，她点点头：「那便明日吧。」

第26章 准备烤鸭

听萧念织说明日，萧司业正准备应下，困到眼睛都要睁不开的于姑姑却突然开口：「要不现在就过去瞧瞧，正好还有两只鸭子得处理了，如今天热，放久了容易坏掉。」

于姑姑一说，萧念织倒是想起来了，魏王还送了他们鸭子。

据于姑姑说，是魏王派人在庄子这边散养的，一听就知道，肉质很好。

于姑姑说完就去看萧念织，笑了笑接着说道：「我没事儿，这股劲儿过去就行了，早点把考验的事情糊弄过去，咱们早点自由出入厨房。」

萧念织自然是没有意见，乖巧应是。

三个人很快收拾着东西，又带上两只收拾干净的鸭子去了食堂那边。

路上的时候，萧司业还跟萧念织说了一下，之后的工作时间还有待遇问题：「通过考验之后，你暂时只负责宵夜，每天半个时辰，如果没什么人，早点回去休息也行，跟婶子们打好关系，她们也不会在这上面难为你，另外每个月再给你加两百文钱。」

萧念织如今在后院浇地，每个月一两银子。

正常情况下，她这个工作岗位是没有这么好的待遇的，大部分都是在六百到七百文之间的样子，但是萧念织这不是关系户嘛。

再加两百文，每个月的收入也算是可观了。

她日常吃用都是书院这边包了，根本没有花销，工钱属于纯挣。

不止如此，萧司业和于姑姑还会给日常福利贴补。

这工作岗位……

关系户来了，都得羡慕到流泪！

三个人很快去了前院，大厨们午饭结束就回宿舍休息。

萧司业找人去把他们都叫了回来，对于萧念织进入食堂，成为宵夜工作人员的事情，如果大厨们有想法呢，就设置一点关卡考验。

如果没有，那就正式通过了。

其实大家心里明白，就算是有关卡考验，那都是走个场面。

于姑姑和萧司业的脸面，大家都是要给一些的。

食堂的大厨有四位，两胖两瘦，胖的大厨稍矮一些，瘦的师傅相对高壮，胖的笑得慈眉善目的，瘦的倒是冷着脸。

他们的年纪与萧司业相仿，萧念织想了想，乖巧的唤了几声大伯。

两个胖师傅听到这一声大伯，笑得见牙不见眼，齐齐摆手表示：「哎哟，使不得啊，使不得，以后有事儿跟大伯说。」

倒是两个瘦一点的师傅，拉长着脸，神色不算是太好看。

两个人对视一眼，然后由其中一名水姓的大师傅开口：「既然是来食堂，总得有点自己拿手的饭菜吧？」

水大厨开口的语气有些凶，气势也挺足的。

萧念织对此表现的不卑不亢，乖巧点头：「那元娘就献丑了。」

没说太多客气的话，直接上来表现就行了呗。

只不过，烤鸭啊……

需要的时间真的很长，很长！

想要烤出来的鸭子，皮薄脆爽，内里肉嫩还入味儿，那么腌制的时间，表皮风干的时间，就需要把控好。

萧念织简单的说了一下，自己要制作的菜品之后，几个大厨对看一眼。

其他人或是冷着脸，或是笑眯眯的不说话，最后还是水大厨开口，对此水大厨心里已经开始骂娘了。

娘的，坏人都让他做了，他们仨在那里当好人，我呸啊！

但是没办法，平时他在几人之中，威望地位算是高的。

这个时候，他不上谁让呢？

想明白之后，水大厨叹了口气：「那你慢慢准备，需要什么配合的，跟几个老嫂子说。」

烤鸭的准备工作时间太长了，但是几个大厨谁也没有回去睡觉的意思，都在这里盯着萧念织操作。

倒不是他们不相信萧念织的本事，反正就是走过场的考验，比开卷考试还他娘的离谱，监考完全没必要。

他们只是好奇。

毕竟，之前萧念织的牛乳芋圆，还有酸辣土豆粉，他们都有听说过。

昨天中午的时候，水大厨还尝试复制了一下酸辣土豆粉呢，当然没批量制作，是他们大厨自己内部的尝试。

因为崔婶子她们吃过，水大厨还邀请她过来一起品尝。

结果当然……

一言难尽了。

水大厨他们日常的水平就是一般，如今只是听描述去复制，能复制出来什么好吃的？

失败了，水大厨还自我总结了一下。

也是因为这个，所以对萧念织，他们越发的好奇起来。

别看大家厨艺一般，但是嘴还是刁的。

魏王那边已经将鸭子收拾好，不过萧念织还是进行了二次清洁，接着放入葱姜蒜等，进行第一轮的去腥腌制。

这个时间不算长，大概一柱香之后，萧念织又去烧了水，对鸭子的表皮进行浇烫。

浇烫过后的鸭皮，毛孔紧缩，烤制出来之后，表皮才会更加的酥脆。

当然，只是这样还远远不够。

浇烫之后的鸭子，需要放到外面，风干一个时辰到一个半时辰的时间。

鸭子风干的时候，萧念织去调了烧鸭的时候，需要刷的料汁。

这一步的灵魂就是……

蜂蜜。

蜂蜜里面的糖分会让鸭子的表皮变色，成为诱人的焦糖色，同时也会让烤鸭的口感变好，皮质也更为脆爽。