国子监小厨娘(570)
但是,如今大家一起来。
而且上次的沸腾鱼片,他们还点没吃够。
有两个稍稍带点厨艺在身上的,已经开始在学了。
家里尝试了几次之后,如今也敢上手了。
所以,大家一起来。
好好的上值日,直接变成了衙门内部团建。
萧念织也不明白,一开始她只是想回来交接一下工作,把这段时间落下的东西,稍稍补一补的。
怎么画面,直接就变成了美食处理现场?
肘子处理好之后,问了一下大家的意见,觉得红烧最入味儿,萧念织就去准备了。
肘子得先焯水,去掉腥味儿和血水,这样最后出来的时候,味道才会更好。
不然的话,总有一股生猪身上的臭味儿。
红烧的话,避免不了的炒糖色。
想要味道好,糖色少不了嘛。
不过,对于萧念织来说,已经是闭着眼睛都可以操作的。
比照着肘子的大小,来进行调料的配比。
等到糖色炒好,再把肘子下锅,两面稍稍煎一下,接着加热水。
剩下的就交给高温和时间了。
而且,这个时间还不能太短了,至少一个时辰起步。
这个时间,其实也不错,等到中午的时候,正好可以开吃。
到时候,软嫩Q弹的红烧大肘子,就可以拆骨开吃了!
分别两个多月,上林苑众人也锻炼的多才多艺的。
像是从前的水煮鱼,如今就有两位同僚已经能做的很好了。
看那鱼肉片的就很薄,很象样子了。
除了这两道硬菜,还有其他的小炒。
如今虽然已经进入秋收阶段,很多青菜,也都进入到一年生长的尾声。
但是,上林苑这边还有不少的秋菜呢,而且还有大棚,可以扣些冬菜。
所以,蔬菜肯定是不缺的。
而且,因为有之前萧念织的指导和偏爱,如今大家还特别喜欢菌菇包。
结果就是……
如今上林苑的各种蘑菇,多到吃不完。
萧念织决定来个多味蘑菇汤,喝的就是一个鲜香感。
这一上午,大家的干活效率极低。
但是处理食材的效率,却是极好。
等到中午时间到,萧念织那边的肘子,已经飘起了醇厚浓香的味道。
浓郁的香,裹着肉香一起,直接将其他食材的味道,都秒杀了!
年纪轻一些的人,此时已经控制不住的在咽口水了。
两个手艺已经练的差不多的同僚,正在做水煮鱼。
辣椒下锅的时候,两个人呛的,动作熟练的向后退一步,但是手上翻炒的动作却并没有停。
等到热水下锅,属于美食的白雾散去,两个人又麻利的开始下鱼骨和鱼头。
看着他们的动作,萧念织颇有一种,徒弟出师了,师傅可以坐等着吃的错觉。
但是,等到余监正笑嘻嘻的喊自己去煮蘑菇汤的时候,萧念织就知道……
嗯,错觉,一切都是错觉。
中午饭,有浓香美味的红烧肘子,还有鲜香麻辣的水煮鱼片,其他的配菜已经不重要了,这两个就特别下饭。
特别是红烧肘子,嫩而不腻,只要不是咣咣猛炫,其实吃起来,都还挺舒服的。
萧念织最近吃的都相对素一些。
所以,水煮鱼她就浅尝了两口配菜,肘子也没敢多吃,更多的时候,还是喝着蘑菇汤,吃着馒头。
吃饭的时候,避免不了想到林州如今的情况。
心下轻叹了口气,她并不准备表现出来,影响大家的食欲。
享受过美味的午餐之后,不需要萧念织再动手,其他人就已经把地方收拾干净了。
午后能稍稍偷会儿懒。
虽然说,上午就没干活。
但是,感觉不一样的。
同僚送来的果干,果酒,还有各种糖果之类的。
萧念织还需要整理一下,然后简单的记个帐。
虽然是大家的一片好意,但是也属于往来人情。
别管礼轻礼重的,回头别人家里有事情的时候,自己多少也得意思一下。
有来有往,以后才会常来往。
所以,该记的帐,肯定是不能少了。
帐记好了,东西也整理好了,尽可能的归到一处,这样方便自己下值之后,带回府里。
有些放得住的果干之类的,也可以稍稍留点,在衙门这边,办公空闲的时候,还可以解个馋。
二更在19点
第693章 有老鼠惦记
萧念织这边刚整理好,就看到有两个杂役,麻利的从自己门前跑过去,嘴里还叫嚷着什么。
他们动作快,声音又急,萧念织并没有听清楚。
她有些好奇,把东西暂时放到一边,飞快的走出去,杂役已经跑远,倒是李监副正往这边跑,看到萧念织点了一下头,就麻利的消失了。
对方跑得快,这一点从前萧念织在这边的时候就已经知道了。
如今这是怎么了?
余监正虽然不胖,但是毕竟年纪不算小,平时虽然也有活动量,但是其实需要他上手的时候也不多。
所以,此时跑得呼哧带喘的,也没跟上其他人。
看到他,萧念织忙问了句:「这是怎么了?」
余监正单手掐腰站在那里,一边喘着粗气一边说:「耗子,有耗子。」
萧念织:?
反应过来的下一秒,萧念织麻利的转身回屋。
原本准备放在衙门这边当零嘴的果干都被她飞快收拾了起来。
该把口扎紧的扎紧,盖子合严的合严。
老鼠!!!
可不能被它们偷吃了啊。
被它们咬一口的东西,萧念织都害怕。
毕竟,古代的时候,鼠疫也是频繁爆发的。
所以,不留了,不留了。
看着萧念织的动作,余监正倒是没多问。
他是跑不动了,一直在那里喘着气。
见萧念织又出来了,余监正这才抬手比量着:「这么大,娘的,没吓死我!」
余监正严重怀疑,是因为他们衙门吃的东西多,这才招了耗子的觊觎!
但是吧,有的时候,一些数据记录之类的,不可避免。
而且,每年都有,习惯了。
萧念织已经在思考,弄两只猫过来的可能性了。
她从前因为职业的关系,喜欢却不能养。
如今美食也只是自己享受,糖水铺子她也不经常去。
所以,应该可以养猫了吧?
听说狸花的战斗力强?
要不养这个?
萧念织暂时也没个门路,其实回府跟管家一说,对方肯定会安排。
但是,萧念织得提前问问,衙门这边能不能养。
萧念织想到就直接去问。
余监正听了之后,摆摆手:「养倒是不成问题,但是那小东西,认生的厉害,不是你养的,其他人在这边,碰上容易被抓伤,以前就有这情况,后来咱们就没人带到衙门了,除非这边闹的厉害,带过来两天,抓一抓就带回去了。」
狸花生性爱自由,这倒是正常的。
既然衙门这边有安排,萧念织也就不再多问了。
抓老鼠这种体力活,萧念织可不行,她也就没参与。
但是好吃的东西,可不能留在衙门了。
傍晚下值的时候,外公亲自来接,萧念织跟他一起,回丰府吃晚饭。
大外婆的身体,还是时好时坏的。
大外公的离世,对她来说,打击还是太大了
老俩口风雨一生,如今有一个先走了,老太太确实没办法接受。
萧念织过去的时候,大外婆甚至有点犯胡涂了,一直拉着萧念织的手在叫西月,显然是把她当成她娘亲了。
萧念织由着老太太拉着手,含糊的嘀咕了一阵,然后又睡了过去。
对方的精神状态还有身体状态,看着确实让人忧心。
总有一种,她可能也活不过今年的感觉。
这种事情,有猜测,也不能乱说。
萧念织只挑好的说一说,又安慰了一番舅母他们。