南货店就叫作崔氏南货店，就在城东史家胡同，临着通州运河最近，也是崔家这几个店铺里最值钱的一家。里面压的陈货都值七八百银子，平常用着五六个大伙计，加上帐房、掌柜、脚夫、力役，一年工食银子就要三十两。每年意外损耗也有五六十两，加上孝敬各衙门和本街乡约里长的银子，总加起来也得近二百两。

但那些南方的新货赚得也多，一船货从苏州运进京，足能翻上三倍。

掌柜崔大会想凭着重利拿捏崔燮，不想做什么计划表。崔良栋却因有了插手这店铺的念头，拼命想往好里做，亲自盯着南货铺的帐目，在店里跟他磨了几天，总算是把这张表做得体体面面。

那五年计划里，只除了头一年不能往家里交钱，剩下几年真是一年一翻，三年五翻，到五年后一年赚上千两也不在话下。

若按着致荣书坊出《联芳录》和《三国》时候的风头，一年千两也不算多；可照这群人最早来跟他哭穷时的样子，这个收益简直是直奇迹了。

崔燮没说什么，只在刚做出的白板上画了座标，将收益、支出、耗损等数字用不图颜色的笔点上在板上，连成折线图。

画成图后就看得清清楚楚，南货店的收益近乎是九十度垂直向上的走向，其余数字忽高忽低毫无规律，数据编得根本不走心。

他原想竖着排列三张走势图，画完这张发现，坐标图只能横着列，竖着都画不开。

后面那两间绸缎庄和胭脂铺的折线都还在五六十度徘徊，和南货店一比，立刻显得不能看了。

两个掌柜看着那图又恨又悔——恨的是这个崔良栋为了讨大公子的喜欢，竟敢把数儿编到这地步；悔的是自己的胆子还不够大，数儿编得还不够多。

崔燮画完三条折线，自己都忍不住失笑，拈起纸来吩咐松烟：“拿进去给祖父祖母看看。”

小厮拿着纸进去传看，崔燮坐在厅里翻看着他们送上的计划表，对比着里面一条条“集实得利来银”“结在来银”“结存去银”“薪金去银”“损失去银”，一语不发。

沉默许久，老太爷才哼了几声，老夫人在里面说：“我们老两口儿虽是有十来年不曾碰过帐本了，但看这银子数也有些虚。你爷跟我说，他也管不了了，你看着办吧，拿哪家换钱都成。若是还能等他们起来，那咱们再省俭着过几个月，等明年也行……”

那两个孩子更是连开口的权力都没有，叫妈妈和奶子管得严严的，就坐在屋里炕上老老实实地听着。

崔燮看了掌柜们一眼，说：“那就等崔启过来再看，他手里有我要的调查表。”

他不再说话，屋里便是一片沉默。绸缎铺的崔金枝仗着这些日子有于裁缝进货，心里略有些底，另两位掌柜的心却都砰砰地跳，焦灼的目光落在在他身上，恨不能把他的胸膛看穿——

究竟他想关哪家店？怎么才能挽回他的心意？店面关了，他们就算还能去别家当二掌柜，又怎么比得了独把一店大权的滋味？

众人等得心都不好生跳了，门外才传来一声通报：“崔启小哥来了！”

三个掌柜恨不能跑出去堵了他，先问问他拿的什么东西，到底要关哪家铺子。崔良栋都暗暗吐了口气，吩咐松烟赶紧给他上茶，像待客那样招待他。

崔启从进门就叫人盯着，竟也神色不变，从袖子里拿出厚厚的一沓纸递到崔燮面前，笑着说：“这是大哥安排人做出来的东西，他们都算好数了，大哥看看合不合用？”

纸上都按他的要求打好了表格，从地点远近、周边环境评估，到门外人流、客流、店员工作态度、货品销货量和回头率……写得清清楚楚。虽然只是近十天之内的数量，平均一下也还很真实。

崔燮拿着这些数据，三店对比，以蓝色为海产店、墨色为绸缎铺、红色为胭脂铺，一张一张地画成直方图。看数据不清楚、看折线不分明，这样颜色、长短对比强烈的直方图却叫人一眼就能看明白究竟哪家做得好、哪家乏人问津。

三家店里，胭脂脯的流量较平均，每天都有几十个客人，货品价钱不高，但伙计招呼得还算勤谨，也有固定的回头客。绸缎铺原先不大行，但攀上于裁缝后，都是整匹地往外出好料子。而南货店虽也有客人，压货情况却十分严重，越是贵的干货越卖不出去。便宜的卖得还可以，却没银子周转，上不起新货，也有不少客户因此流失。

崔燮那一张张图画出来叫他们看了，就转送进屋里，叫祖父母和弟妹也明白明白。

他一句话也不用说，整个屋里的人就都清楚了要卖掉哪间。