“没问题。”云铮丝毫不怯场，紧接着，他便从墙角那里抱了一个箩筐出来。看着挺沉，放到料理台上的时候，还发出了沉重的声响。

打开一看，神特么的一筐土豆。原本有些冷淡的公屏，在沉默了一秒后，顿时就变成了欢笑的海洋。

“卧槽！哈哈哈哈哈，不行了小云铮要不要这样，上次是一筐蛋，这次是一筐土豆。不是又要语出惊人？”

“京菜，京菜哪里有用到土豆的？怕不是在逗我。”

“云铮总是这么出人意料。”

“其实就是为了做个秀，有些菜色，未必做得精准。”云铮看着公屏，笑着说道：“凌翔现在人在燕京，那就用个典型的京菜开头，四喜丸子。”

说着云铮手里利落，嘴上念叨着四喜丸子，却毫不犹豫的拿起了一个土豆。

“不是说四喜丸子吗？”有人好奇了。

“是啊。”云铮点头，“土豆做的四喜丸子。”

“……”所以这真的不是一本正经的胡说八道吗？一时间，不少人心里都生出一种，绝对不好吃的感觉。可接下来，云铮的手艺，却让他们大开眼界。

谁说土豆不能做四喜丸子？不，或许比肉馅做得还要香。

云铮的快刀是出了名的，看似不怎么圆滚的土豆，在他手里，不过略微转个几圈，薄薄的土豆皮就被削得一干二净。在切成薄如蝉翼的薄片，放到盘子里，只要上锅蒸上几分钟，质地就会立刻变得软绵。

云铮将蒸好的土豆捣成豆泥，在加上一把白面做调和，轻而易举就能够被捏成各种形状。在揉进去一把切碎的香葱沫，撒上几粒盐，用不着在做别的，本身就已经足够美味。然而云铮要做的，却远远不止这些。

京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。燕京由于其本身都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华，而四喜丸子却是经典的中国传统名菜之一，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。先炸后焖，咸鲜酥嫩，最是引人垂涎。

热油下锅，淡黄色的土豆丸子，经过了油炸，多添了一层酥脆的外衣。而内里的软绵却丝毫不损，反而越发显得入口即化。

酱油，永远是家常里最常用的上色手段，而适量的八角和葱段，又能为之更添一重鲜香。

谁说土豆不如肉？

看着青花瓷的大碗里，散着诱人光泽的丸子，众人几乎连口水，都要流下来了。

“我去我去！你们快告诉我，这其实是滤镜对？现场直播怎么可能做出颜色这么好看的食物？”

“我也不知道，我现在满脑子里浮现的，就只有一个饿。”

“要命，我分明吃着肥牛盖饭，结果却因为一个土豆做的四喜丸子留下了口水。”

而接下来，还有更令他们惊讶不止的画面出现。

就像云铮开场承诺的那样，凌翔的飞机飞到哪，他就做哪里的菜色。没有能用到土豆的地方也不要紧，云铮有特殊的应变方式，哪怕是个油焖大虾，云铮都能用土豆做出大虾的色泽。

湖北菜、山东菜、南京菜、上海本帮菜、还有赫赫有名的江浙菜，不管山南海北，就没有云铮用一个土豆做不出来的。

随着框里的土豆一点一点减少，一道道看着就令人垂涎欲滴的美食，就这么被云铮一盘一盘送到了厨房边上摆着的餐桌上。每出一道菜色，对于那些观看直播的游客们来说，都是视觉和味觉上的双重盛宴。

甚至做到最后，很多人都希望，凌翔的飞机能够慢点到。因为他们很想看看，云铮到底，还能做出多少更让他们惊艳的菜色。

“我是不是在做梦？为什么感觉快手菜竟然做出了满汉全席的架势？”

“不，这不是做梦。我也蒙了。这是多少道了？三十道菜有没有？”

“感觉要入魔，这小主播拍个蒜，我都觉得好看得不得了。”

料理台前，少年忙碌的情景温馨而美好。就连那把看起来格外笨重的宽背菜刀，也变得轻盈起来。随着有节奏的声响，云铮深厚的刀工再次惊艳了众人。

“感觉那些土豆丝，比机器切出来的还精准。”

“反正我是服气的，而且你们发没发现，主播似乎一直都没有换过刀。”

“啊！还真是。”

在大众的印象里，手段越高的厨师，似乎拥有的刀具就越多。切菜的，切肉的，切丝的，切块的，甚至有的时候，就算处理同一种食材，可能都要更换一次不同的道具。然而云铮至始至终用的，却一直是同一把刀。

云铮看得到公屏上的问题，顺势解答道：“如果追求更专业精准的手法，是要换刀的。但我这里不一样，家常菜，无外乎是家常二字。所以，一把菜刀足以。”