俩人嘀咕了一阵，张荣就走到了屠欣那边，兴致勃勃地问屠欣。“东家，咱这个卤肉是做好的对吧？只需要揉面团做饼子再加肉就成了吧？”

他十分的会来事儿，屠大纲现在也在家里，他明明知道屠大纲自己开的也有个猪肉铺子，但是他就是叫屠欣“东家”，机灵如张主恩，当时对屠欣的称呼也是“小东家”。

只是一个字的区别，但是“东家”就是比“小东家”好听的多。

“咱这个还可以加辣子青椒跟芝麻酱。”屠欣解释。

张荣点点头。人开始渐渐的上来了，屠欣开始忙活，张荣开始仔细观察屠欣的动作。

炕好的还散发着热气的馍，外面是焦huáng色的，一刀切开，露出里头白嫩嫩的面，用刀铲起切的碎碎的肥肉跟瘦肉夹杂的肉沫，夹进馍里，撒上客人要的辣椒，在用勺子漏上一些酱汁，用油纸裹起来给客人，一份肉夹馍做好了。

下个客人要青椒，东家从上面夹层里掏出洗gān净的青椒，啪啪啪的切成不怎么细的丝丝，肥肉瘦肉放进去一起剁。

张荣不知怎的，把自己给看饿了，明明刚才才吃过饭。

那边李松已经上手了，王子阳在一边看着，跟他说什么时候火候算是到了，调料要怎么撒的均匀，王子阳说，李松做，这个小胖子还学的挺快，不一会儿王子阳就没事儿gān了。

张荣看了一会儿，觉得也不难，他跃跃欲试。屠欣没让他直接下手，先让他去揉面团，这个屠欣觉得是做肉夹馍除了卤肉之外最大的难度了，不过卤肉这个环节，在屠欣走了以后，刘利会自动接上，并不需要张荣操心。

别看张荣厨艺不行，但是揉面这个事儿还是难不住他的，原因无他，他爱吃面条，他婆娘不爱吃，也不耐烦和面揉面，于是张荣想吃面条的话，就需要自己揉面，然后他婆娘才愿意给他做。

看张荣的馍揉的还成，屠欣就能放心把推车jiāo给他了。

刘松给张荣同时出现了一个问题，动作不熟练，导致卖东西的速度慢了很多，很多老顾客怨声载道。

王子阳打算上去帮忙，被屠欣给拦住了，屠欣冲王子阳摇了摇头。

迟早要锻炼的，熟练度这个东西，除了多做，没有其他办法的。

刘松这边是有两个炸锅的，平时王子阳用的时候，两个锅都没有闲过，都是同时炸，在能最大程度利用油锅的同时，保证不会出现火候不到，或者是过了的情况，但是放在刘松身上，他肯定是做不到的。

为了不让火候出现错误，刘松往往只能利用一个锅。屠欣还是比较满意的，她向来信奉的是口味第一，刘松虽然做得不快，但是没有牺牲火候。

另一边的张荣，主要的问题就在于夹馍的时候了，刀好像是不听他的话，剁肉剁的慢的很，浇汤汁的时候控制不住量，他往往是多弄了，导致馍直接透了。

这些问题都是屠欣自己曾经经历过的，但是她也没有好的办法解决。

屠欣跟王子阳就这样看了一上午，直到人渐渐变少，两个人的动作也是越来越熟练，速度越来越快，虽然说跟屠欣王子阳比起来还是略有差距，但是已经不是很明显了。

屠欣对自己请的这两个人很满意，甚至都想着给人加薪了。

往常下午屠欣的饭馆是比较轻松的，除了准备第二天要用的食材，客人很少，但是今天不一样。

明天是上元节，晚上的生意一定很好，今天要准备的食材要比往日多很多。

屠欣早些日子就已经开始准备上元节用的豆芽了。

麻辣烫要准备的食材有青菜，土豆，jī柳，肉片，丸子……等等等，像鱼排之类的东西，现在是没有的，做起来也太麻烦，屠欣也没弄。

正月十五，上元节，张灯结彩。街上不知何时多了几个卖灯笼的小摊子，摊子上放的有各种各样的用纸扎的灯笼。

屠欣在张荣跟李松来了以后就自己出去了，神神秘秘的，别人也不知道她去gān什么了。

屠欣去绣庄取了自己定的罩衫，绣庄很靠谱，屠欣去的时候，人家已经把屠欣定的罩衫都准备好了，屠欣付了剩下的钱，东西就能直接给拿走了。

别看是二十件衣服，但是紧紧只是罩衫，一层布的事儿，拿着也不重，绣庄还特别贴心的送了个大布袋，当然是最便宜的那种粗麻布做的，罩衫统统放在里头，就更方便了。

屠欣把东西拿回家，炫耀一样的给屠老娘看，本来以为屠老娘会很开心，没想到屠老娘直接黑了一张脸。

“你是真有钱了还是怎么的啊？一个围裙用得着买细布的吗？就算是用细布，在家里不能做还是怎么的啊？你娘这两天不是在一直在家吗？”