铁匠家也在城里，没在东城，在北城，北城那边其实商用的街道很少，住户比较多，因此跟东城比起来，街道都修的很窄，而宅子很多，密密麻麻的，屠欣带着王子阳七拐八绕才找到铁匠家。

来给屠欣他们开门的是一个妇人，体格健壮，身边还放了一桶水。妇人目光在屠欣王子阳身上转了一圈，“来打铁的？”

“进来吧！”妇人没等屠欣回答，就直接让开了身子。

屠欣跟王子阳被妇人引进一间屋子里，最先看见的就是那个用砖头垒成的大火炉，火炉靠着墙，上头的烟囱直接通到了屋顶。

炉子里烧着火，红彤彤的映在人身上，屠欣一进屋子里就不由得觉得热气扑面而来，炉子旁边还有一个人。

这人身材高大壮硕，手中拿着一个大铁锤，砰砰砰敲打着烧的通红的铁块，看见屠欣他们进来，这人停下手中的动作，拿起搭在他肩膀上的毛巾，随意的擦了擦额头上的汗水。

“你们想打什么？”他问。声音一如他的身材，低沉有力。

妇人在送他们进来之后就已经出去自己gān自己的事情了。

屠欣就如此这般地把自己的要求说了一下。

铁匠皱着眉，“具体你要多薄？”

打倒是不难打，就是不知道具体要求。

“就跟纸差不多？”屠欣迟疑地说，觉得难度有点大。

铁匠点点头。“你明天就能过来拿了，给一两银子就行了。”

屠欣不知道这铁匠的水平在哪里，反正jiāo了定金，剩下的事儿她就不管了，明天过来拿东西就行了，屠欣想来想去，只定了四个铁盘子。不过体积比较大，她们家的大锅烧的话，应该一锅能放两个铁盘子，正好四个盘子，两个两个轮换，刚刚好。

完了这事儿，屠欣又拐道去了卖jī的地方，买了四只jī，现在她们家jī柳基本上已经固定下来销量了，一天四只jī。

jī柳毕竟价钱贵，就算是有人喜欢吃，条件不够的也只能把jī柳当做消遣，不会常吃。

回去了之后正是半下午，惯例的削土豆皮切土豆丝。弄完这个之后屠欣就叫上刘远，打算给他做卤肉原汤。

屠欣想了几天，并不打算直接教刘远这么做，其他的都能教，只有调料不能。毕竟这个是她目前看来的独门秘方，屠欣倒是不介意让刘远自己知道，但怕的是刘远把不住秘密，告诉了人家那就不好了。

换个角度说，就算是刘远能把持住，到刘远跟她姥姥一家，都是住在一起的，她现在在县里饭馆这一块儿，也能勉qiáng说的上树大招风了。刘远打算在码头那边卖肉夹馍，那这边肯定会有人听说，怕的是人家去刘家村问。

姥姥家人屠欣是挺信任，但人心叵测，屠欣也不想要考验她姥姥家人到底可不可靠，那就索性把最机密的调料放在自己手里握着，不让刘远知道就行了。

为了践行她的这个想法，屠欣甚至特地过去把一些调料磨成了粉，把所有不能让人知道的调料都用她的小罐子装的好好的，需要的时候用勺子舀出来就能直接放进去，方便的很。

第57章 刘远做饭

刘远对屠欣的方法喜闻乐见，他见过屠欣往老汤里放各种各样的调料，奇形怪状，看的他就头疼。这样正好，他也方便。

屠欣这边烧上了锅，一步一步地教刘远，屠欣知道，刘远在家里也是跟屠大纲一样，连厨屋都没摸过的人，你指望他一下子就能弄出来一锅完整的汤来？

因此屠欣这次也没打算让他直接动手操作，只是自己做，让刘远旁观。

做完之后刘远跃跃欲试，屠欣白他一眼。“成，想试你就试，反正做的不好从你工钱里头扣。”

刘远挠挠头。“欣姐儿，我是来当学徒的，不要工钱，从来都没有听说过哪家的学徒还要工钱呢！”

屠欣没搭理刘远的反驳。“你要不要炒了？”

给不给钱是她的事情，她给刘远钱也不是因为刘远是她亲戚什么的，她是做生意的，又不是开善堂的，不可能因为刘远是她亲戚她就要给刘远钱。

主要还是看刘远自己的表现，刘远是过来做学徒工的，但是学徒工也是工，gān了活就应该有工钱，何况她跟刘远商量的分成就在他开了业之后，再不给人学徒工的工资，屠欣自己会觉得过不去。

刘远也就不再多说，但是心里打定了主意，屠欣到时候给他工钱他绝对不要。

虽然说刚才看屠欣做的时候觉得很简单，但是到自己操作他还是打起了万分的警惕。

很多事情真的是，你看起来觉得十分简单，但真正做起来会发现完全不是那回事儿，就像如今的刘远做卤肉。