四个人三道菜，看起来少，但因为用料jīng细讲究，所以三人买回来的食材显得不少。赵梦华买了燕窝，她要做的是芙蓉燕菜；闫志qiáng买了水豆腐，准备做考验刀工的文思豆腐；宋振阳则买了一堆面粉，他准备做玉露团；至于闫明达，食材中的活jī可以jiāo给他处理。

燕窝需要时间泡发，文思豆腐的jī汤需要慢炖出味，面粉也需要发酵，每道菜需要的时间都不少，不过周立成给的时间完全够用。

中午的时候，赵梦华几个待在后厨连饭都没去吃，周立成和谭绥倒是在商场里随便找了一家西餐厅，吃了一顿牛排。周立成对食物不挑，但被周立成连着喂了几天的原本不挑食的谭绥，近来对食物的口味却愈发挑剔。

周立成看他对着牛排全无兴致的样子，道：“你好歹吃点，至少撑到下午赵梦华他们菜做好的时候。”

谭绥表情平平，语气却好似带着点哀怨地对周立成说：“没你做的好吃。”

周立成看他吃得真的很勉qiáng，笑道：“再难吃，也比你讨厌的苦瓜qiáng吧。”

“你的苦瓜是例外。”谭绥说，“你做的什么都好吃。”

“那我以后如果不在了，你不是得把自己饿死？”周立成说。

谭绥停下刀叉，抬眸望着周立成，“你怎么会不在？”

周立成被他严肃的眼神看得一愣神，说：“我是说如果。”

“不要如果。”谭绥拧着眉头，“这种说法不好。”

谭绥这会儿身上冒着稚气的认真，周立成只好顺着他道：“嗯，好吧，没有如果。”

“你不能食言而肥。”谭绥放下刀叉擦了擦嘴，挑眉道：“你之前自己跟我说了，只要我吃不腻，你天天做给我吃。”

“好吧，长胖太可怕，我会提醒自己。”周立成笑道，“今天的风格可不像你啊谭校霸，你是变回六岁了吗？”

“我什么时候六岁了。”谭绥厚颜无耻道，“我明明才三岁。”

周立成笑出声，然后秉着不làng费的原则，周立成把谭绥还剩一半的牛排拿过去自己吃了，之后两人跑到商场二楼的超市，买了几袋方便面回了五楼。

再次推开后厨大门，jī汤的香味就飘了出来。

赵梦华正拿着个镊子从燕窝里挑杂质，宋振阳已经在捣鼓发酵好的面团，闫志qiáng拿着铁勺在jī汤锅里搅拌。闫明达抄手站在一旁，见他们两人进来，忙端起一个小盆，里面放了一只拔了毛并去头清肚的整jī，他迫不及待地要给周立成表演他剔骨拆肉的刀工了。

“可以。”周立成放下泡面说，“骨头剔尽后，把两只jī腿肉切好，我等会儿给你们煮泡面吃。”

赵梦华几个对视一眼，都明白过来周立成这是要给他们露一手。说实话他们很惊讶，周立成的气质清润，模样清俊，看着就是个养尊处优的富家少爷，半点不像会厨艺的人。虽然周立成叫他们做菜，但直到刚才他们都没觉得周立成懂做菜，只是单凭菜的味道来决定他们的去留。只是现在看周立成语气淡淡却很是从容的样子，难不成还真是个内行？

闫志qiáng最大，他出面笑道：“那我们几个今天有口福啦，等会儿就劳烦周少爷了。”

客套话说完，闫明达也摆好砧板，将自己要用到的刀都放在一边，然后将整jī放上去，动作熟练地开始给jī去骨。闫明达的动作确实很熟练，熟练的动作配上锋利的刀刃，让整个过程都行云流水，不显半分滞色。不到三分钟，闫明达就将一只jī的骨肉成功分离，并且将两只jī腿肉都切好摆放在旁边了。

闫明达是十分想留下来的，动作比平时都要快一点，他心里为自己进步而感到高兴的同时，又忍不住紧张地看着周立成，等他表态。

在周立成看来，闫明达的剔骨刀工在这个世界已经算不错的，以前他曾指点过瑞和厨师的刀工，对方是有着十年以上烹饪经验的红案师父，但比起年轻的闫明达，却还要差上许多。只能说临雅居的高端定位相应的就是厨师的高厨艺，闫明达虽然才学厨几年，但若是没有一点天赋的话，也进不来这里。

因此，周立成对闫明达的考核，是通过的。

闫明达乐得用力地抿了抿嘴角，然后乐呵呵地朝自己的叔叔看过去。闫志qiáng拍了拍侄子的肩，他和赵梦华几个对自己的厨艺其实挺有信心，之前唯一担心的就是还不会烹饪的闫明达，现在闫明达已经能成功留下，接下来的接受考核的就是他们了。

厨房里的食材是针对性买回来的，周立成将jī腿肉简单地腌上，然后将场地还给赵梦华几个。

三人同时动了起来。