一辆小推车，一个细长条中间镂空呈长方形的铁质盒子，里面放着烧得红彤彤的炭，一名打扮干净整洁年纪或大或小的小贩，铁盒子上架着着密密麻麻的用木签子串的肉串，构成了‘好再来秘制羊肉串’整个门脸。

他们或在热闹的集市上，或在人来人往的街面上，举凡可以摆个小摊的地方都有‘好再来秘制肉串’的小摊，仿若一夕之间便从京城里冒了出来。

一起先，人们是不愿意去吃这种奇奇怪怪的东西的。

可架不住人家东西香啊，是真香，香味儿四溢，烤起来整条街都是那种勾人心扉夺人魂魄的香气。

然后人们就跟着香味儿来了……

小贩态度热络谈吐大方，告知围过来的行人今日开张可以试吃一串，限前五十名，需要排队。

不用钱免费吃，这很稀奇，不用说，摊位前排起长龙。

只见那小贩动作形如流水般从容不迫，一边将肉串一一递给试吃之人，一边又架起生肉烤起来。

肉在炭火上烤着，滋滋冒着油，小贩抓出一把褐黄色粉状佐料撒上去，一阵浓烟冒起，顿时整条街上香气更加浓郁了。

肉烤好后，色呈金黄色，边缘带着些许焦黄。闻起来浓香扑鼻，吃起来口齿生香。

头几个试吃之人，先是尝试性吃了一口，跟着便快速撕咬木签子上的羊肉。动作急迫，吃相难看。

可这也表明了，这东西确实好吃。

有试吃之人吃完那免费的一串肉，用袖子一抹嘴上油，挤了上来，大声问这东西怎么卖。

小贩微微一笑，忙中偷闲指了指小车上挂的‘望子’。只见那‘望子’上红底黑字八个大字——

‘好再来秘制烤肉串’。

旁边还有一行小点的字，‘认准好再来，好吃再来’，最下面横着写了几个小字‘三文钱一串，十文钱四串’。

三文钱有点贵了，毕竟那木签子上也就三小块儿肉，加起来也不过就能尝个味儿。

可，架不住好吃啊！

虽说京城居，大不易，可京城人普遍比其他地方人有钱。

试吃名额已经派完，后面排队之人也没有多说，都买了几串去一边尝尝，吃完后大呼好吃、好吃，然后这个要二十文的，那个要十文钱的，就这么卖了起来。

小贩不慌不忙，不停招呼，手上动作着，嘴里还问客人需不需要加辣，需要的，他便撒上一些颜色红红的粉料，不需要的则仅是褐黄色的佐料。

没有吃过这种烤串的人，是不明白这种东西是越吃越想吃，吃了还想吃的东西。君不见现代去吃烤串都是二十串走起的，还只是当个零嘴，所以不停有吃了再挤过来买的客人。

有些行人见此，也忍不住想上来凑个热闹。有那排在后面之人被人插了队，会开口指责，并说人家卖家规矩就是要排队。所以勉勉强强这队还是排了起来，倒不至于混乱。

当然少不了催促了，不过那小贩非常镇定，告诉众人‘心急吃不了热豆腐’。

有那等不及走了人的离开，过一会儿又回来，对排队的人喊道：“某某胡同口也有一家。”

众人疑惑，小贩点头微笑，道：“请认准商标，只要是我们‘好再来’的字号，都是最正宗的。”

……

‘好再来秘制烤肉串’火了。

购买之人络绎不绝，经常会见到摊位前排起长龙。一家小摊上是如此，家家均是如此。一传十十传百，口耳相传。

吃过的，记住这个美味，下次还会再来。没吃过的，听人形容的如何如何美味，也会风闻而来。

尤其好再来秘制烤肉串小摊遍布京城大街小巷，每每总会见到某一处散发着浓郁的香气，勾人心扉，摄人心魄，四周围了许多人，拿着一根木签子正大快朵颐，便会勾来许多闻香而来或者看热闹的行人。

好再来的肉串要现烤了吃最香，趁热吃更美。

见别人吃得如狼吞虎咽，免不了会心生疑窦掏了铜板卖个两串试试。这一吃，惊住了，确实美味。

……

在大熙朝是没有城管一说的，五城兵马司便是这京城里头的‘城管’。

他们不光负责整个京城治安、火禁、缉盗及疏理泃渠街道等事，当然也要负责京城的‘市容’，有点类似于现代那会儿派/出所、市政、消防部门等的综合体。

对于各类小商小贩、商号、店铺等，京城中均有指定划分的区域让其经营，就好比你卖菜的肯定不能去人家卖衣裳布料首饰之类的地方摆摊。同理，你卖吃食的定然是不能去人家卖高档字画之类的风雅之处。

可‘好再来秘制烤肉串’的小摊却从来不理会这一套，几乎是谁的招呼都没打，便出没在整个京城大街小巷，连内城官员勋贵们所住之地，街口巷尾的也均有摆设。