首先暴露出问题的就是大厨房，这厨房历来是油水最多的地处，如今由陈氏奶娘王妈妈管着，以前那个管厨房的婆子被发落去了洗菜。

要不怎么说人蠢没治呢？

能在大厨房里管事的，根本不可能是以薛氏一人之力便能主导，这婆子背后可是站着赵妈妈。自己人被换了，赵妈妈什么也没有说，任那婆子在厨房洗菜。

陈氏还很得意自己换了薛氏的人，殊不知薛氏可是笑岔气儿了，等着陈氏被收拾。

那王妈妈也是个不中用的，看似威风凛凛，实则根本管不住事儿。下面有人给她使绊子也看不出来，没几日府里的主子们便怨声载道起来。

你点的是鲈鱼，她给你做条桂鱼送上来，要么就是该给这处的菜，送去那处了。零零总总，不胜枚举。还有近些日子的菜式也降了标准，明明分例是减了又减，如今想点个菜吃，不是这个没有，就是那个也没有。

当然这其中是少不了有人给使绊子，故意差事不做好，但也有陈氏的原因。

原来陈氏急于在老夫人跟前表现，为了省银子，她将大厨房的一些常备菜削减了不少样数。这些菜均是备着让主子们点了换口的，陈氏考虑到很多时候根本用不了，放着也是便宜了下人们，便给减了些下去。

薛氏出于某种目的并没有跳出来，沈奕瑶是个好性的，吃了几日不合口味，也没有吱声，自己将锦瑟院的小厨房弄了起来，也不打算用大厨房的膳食了。

见大房二房都没有吱声，陈氏更加得意了，直接将备用菜全部削减，改为每日大厨房定一个菜单，各房要吃什么从菜单上点菜。

这个主意是经过老夫人同意的，陈氏给老夫人算了笔账，每个月下来可以节省不少开支，反正削减谁的，也减不到老夫人身上，老夫人自是没什么可说。

严嫣是不在大厨房用膳许久，但不代表她看得惯有人在她面前上蹿下跳，跟沈奕瑶商量过后，沈奕瑶便命人去和陈氏说了，说以后锦瑟院的膳食不从大厨房走，让陈氏直接将银子拨过来。

沈奕瑶是不在乎这点银子，但严嫣说了，即使不要也是让人中饱私囊了去，既然如此为什么要便宜旁人呢？

陈氏也没多想，便同意了。

然后隔了一日，薛氏也使人来了，说以后大房的膳食也不从大厨房走了，让陈氏将分例银子拨过来。

仅是沈奕瑶的锦瑟院，陈氏还没觉得有什么，严嫣和严陌两人的膳食银子是早在裴姨娘管家那会儿便会定时拨过去的，如今自然萧随曹规。

可如今是整个大房的膳食都不从大厨房走，情况便有些不妙了。要知道大厨房之所以油水多，那是因为大厨房管着主子们的膳食，随便从哪个地方抠下来一些，一个月也能捞不少银子。如今主子们都不在大厨房里用膳了，还能从哪里弄银子，虽说羊毛出在羊身上，那也要得有羊啊！

当然，你也可以说，就算没了大房和锦瑟院及凝香阁，还有紫玉轩，揽月轩及严霆、荣安堂及三房。可要知道，严霆及老夫人的膳食是没人敢克扣的，剩下的紫玉轩及揽月轩都是小头，能算上大头儿的就是三房了，自己从自己身上克扣银子，那不成了笑话吗！

但陈氏也不敢不答应薛氏，薛氏一句话便将她堵了回来，怎么二弟妹可以，我这个做大嫂的就不行了？莫不是三弟妹看不起我这个大嫂？就算看不起我这个大嫂也没关系，可别忘了我们大爷可是三爷的兄长。

陈氏只能老老实实将银子拨了过去，薛氏要求一年一拨银子，陈氏没答应，因为账上没什么多余的银子。

薛氏听了，也没再吵，扭头便走了。

此事让老夫人知晓，她怒不可遏，将陈氏叫过去骂了个狗血淋头，说她没事儿瞎折腾。

这事对陈氏来说是头疼，对老夫人来说就是肉疼了。

原来府里的每个主子均有定额的膳食银子，但那个数目实际上是虚的，大厨房面上是按着定额来，实际上这两年府里境况不好，明面上削减不少暂且不提，暗里赵妈妈也早就在老夫人指使下，与之前那厨房管事婆子通过气儿又砍了一刀。

打个最简单的比方，往年仅沈奕瑶一人一月的膳食银子额定是一百两，经过这几年的几次削减已经降为了六十两，可即使是这六十两，沈奕瑶也是吃不完的。老夫人便根据往例砍去了一部分银子下去。

如今沈奕瑶要求将膳食银子拨过去，也就是说每月要雷打不动要拨六十两过去，不光下面的人没了油水，连老夫人这里每月也要多支出一些。

以前有个严嫣和严陌也就算了，如今又多了一个沈奕瑶，再加上大房一家子，每个月要多支出近两百两银子，老夫人心肝脾肺肾都是疼的。