江时暮没有把时间继续浪费在这些水军身上，直接让064禁了这些水军的言论。

“截止到今天中午，投票数最多的美食是……”

江时暮顿了一下，弹幕排排飘过。

【凉皮。】

因为投票是公开透明，所有人都可以看到投票结果，因此不用江时暮说，他们也知道。

【凉皮，据说炒鸡好吃！！！之前也有七星园的大厨就试着做过，但是失败了。】

【应该很难做，主播可以吗？】

【我相信主播。主播前两天做的甜品，也没人做过，足矣说明主播的实力。】

【就是，某些黑子简直就是nc，主播要是没有美食从业资格证，能做出大家都做不出来的甜品吗？】

“首先准备面粉。”江时暮顺带提了一句，“考虑到大家也想要动手做美食，但不知道买什么食材，可以通过下方的链接，进入网上商城购买。”

【主播好贴心！！！】

【我确定了，主播是真心实意的教我们做美食，而不是单纯的靠美食来吸粉。】

【良心主播。】

“配料表，我也会在直播过后发在星网上，可以自取。”

江时暮将注意力从弹幕上收了回来。

“加入水，搅拌成面絮状。”江时暮白皙的指节握着筷子顺时针的搅拌。

“搅拌好后，揉成光滑的面团。”

江时暮的熟练的揉着面，直播间的好奇宝宝不少，在江时暮开启了共享模式后，一个个都不安分，伸出一个指头，戳了戳面团。

江时暮干脆扣出几个小面团，非给直播间的粉丝，让他们学着揉。

照着江时暮的手势，学的有模有样。

“揉完后，盖上保鲜膜松弛三四十分钟，中途还得再揉两三次，会更加劲道。”

江时暮指着面团讲解，“多揉几次面团会变得更白。”

“因为直播时间有限，所以我把之前弄好的面团拿出来继续，这个就先放着，有兴趣的可以拿去揉，学一下手感。”

江时暮拿出准备好的面团，“现在放入水里，进行洗面工序。”

一盆清水在江时暮的揉洗下，逐渐变得浑浊，淀粉也被揉洗出来，面团逐渐散开。

“剩下来的就是面筋。”

“继续加水清洗，洗到像这样。”江时暮将面筋拿出来，放在摄像头面前，“像这样，面筋抱团就可以。”

他把洗好的洗面水倒入了大盆里，“最后洗面筋的水是清澈的，这样蒸出来的面筋才会干爽不粘腻。”

“把洗好的面水静置三四小时。”

江时暮把面筋放入玻璃碗，“加入一些泡打粉，继续揉捏，抓均匀。”

“上锅蒸熟就可以。如果自己做的话，大概蒸十五分钟，时间关系，我直接把蒸好的拿出来。”

江时暮拿出了已经蒸熟冷却的面筋，拿起一旁的菜刀开始切块。

【卧槽，主播切面筋的手法好熟练。】

【这刀工，哪怕是七星大厨也不一定做得到？喷子该闭嘴了吧！】

【我之前特意学了切菜，总是害怕切到手，想我一个击剑手竟然不敢拿菜刀。】

【哈哈哈哈哈，击剑手别走，你可以用刺的！】

“现在，静置三四小时的洗面水就派上用场了。”江时暮又端出一盆已经静置过的洗面水，“这是我下午就开始静置，到现在正好四个小时。”

江时暮把水倒掉后，留下了地步沉淀的淀粉，“用过滤网过滤一下。再准备一个平底盘。”

在平底盘用刷子刷上一层油，再把过滤的淀粉水倒入。“因为凉皮很薄，所以不需要太多。”

将平铺好的淀粉水放入锅中蒸。

“大约两三分钟。”

江时暮把锅盖掀开，“看到变色、鼓泡就可以拿出来。”

“捞出来过冷水。”

凉皮已经正好，呈透明状。

“冷却后，刷上一层薄油。注意，这时候的刷的油是熟油。”

江时暮刷完薄油，拉近了拍摄，将凉皮从平底盘揭下。

凉皮已经不像刚出锅那样透明，而是变成白色的轻薄透亮。

江时暮用手扯了扯圆形的凉皮，“滑腻有弹性，如果你们做出来也像这样，那就是成功了。”

又到了展示刀工的时候，在弹幕一水的赞叹中，江时暮快速的切好了凉皮。

“接下来的步骤就很简单了。”

江时暮拿出了一个大碗，倒入切成条的凉皮，黄瓜丝，面筋、蒜水。

“这个是蒜水。”江时暮简单的概括了一下做法，“蒜泥加水和盐。”

【是大蒜吗？那不是很臭？】

【等等。大蒜不是熏僵尸的吗？】

【僵尸是什么？】

【我看过古地球的记载，人死后会变成僵尸。】