“这两种臭豆腐，今天刚做好。这一批，还正新鲜着。”郁真道，“这两种臭豆腐的浇汁上也有区别。”

“黑色的臭豆腐中间是空的，所以需要用筷子戳一个小洞，将拌好的酱汁倒入小洞中。”

“金黄色的臭豆腐，直接将酱汁淋在臭豆腐上，就能吃了。”

“黑色的臭豆腐比较适合辣味，黄色的臭豆腐，有甜味和辣味。”郁真问，“你们要吃甜的，还是辣的？”

帮厨们不假思索地道：“都要！”

郁真舀起两勺酱汁，浇在了金黄色的臭豆腐上。

“臭豆腐做好了。”郁真道，“臭豆腐腌制份量有限，所以仅限一人一块，尝尝味道。”

郁真话音一落，帮厨们立刻朝着臭豆腐的方向伸出手。

他们顾不得烫，也顾不得拿上筷子或牙签。

因为，伴随着郁真浇汁的动作，酱汁的香味与油炸臭豆腐的香气融合，化作一股奇妙的香气，萦绕在鼻尖，勾着他们腹中的馋虫。

他们咬下黑色臭豆腐的刹那，臭豆腐中包裹着的汁水，在口腔中瞬间炸开。

第55章 臭豆腐

黑色的臭豆腐中间是空的, 但是郁真在黑色的臭豆腐中间戳了个洞，她将调好的微辣酱汁倒入了臭豆腐中。

包裹着酱汁的臭豆腐柔软的内里，宛若海绵将臭豆腐的酱汁吸收。

臭豆腐像是一个小碗, 咬下的瞬间，鲜美微辣的酱汁在口腔中炸裂。

油炸的臭豆腐外表香脆, 郁真用的是茶油, 所以臭豆腐带着淡淡的茶香。

茶香, 豆香，鲜辣的汤汁……复杂的口感, 于舌尖上的味蕾不断变化交替。

任谁都想不到，这块臭豆腐居然会爆浆！

刚炸好的臭豆腐入口略烫，但是谁都不想将这鲜美的臭豆腐从自己的嘴旁移开。

“外酥里嫩，爆出的汁水鲜香。”

“闻上去臭，可吃起来，却一点都不臭。”

“又香又鲜，稍微有点辣。”小王吸了吸鼻涕。

小李目不转睛地盯着小王手上的那块臭豆腐：“你觉得辣, 把手上吃了一半的臭豆腐给我吧！”

小王一口气将臭豆腐全都塞入了嘴中, 他也顾不得烫与辣了。

“想得美。”小王边嚼着臭豆腐边道，“臭豆腐虽然辣，但这辣度我能承受得住！”

“傻子才会把自己的臭豆腐给你吃呢！”

吃完了黑色的臭豆腐后, 帮厨们各拿了一块炸得金黄的臭豆腐。

金黄色的臭豆腐是未经过发酵的臭豆腐, 所以它内里和发酵的臭豆腐不同，里面不是空心的。

小王率先吃了个甜口的臭豆腐。

郁真在臭豆腐上浇上了特调的甜面酱。

甜面酱是用面粉做的，所以有“甜面”之名。

甜面酱和辣酱不同, 它是完全的甜味，略微带着丝丝的甜味。

之所以说是特调，是因为郁真在甜面酱里加入了斯科皮恩送给她的蜂蜜。

蜂蜜配上甜香的酱汁, 酱汁中还带着几分清新的花香。

炸得金黄的臭豆腐咬下的瞬间，帮厨们的口腔中能感受到臭豆腐的香脆。

臭豆腐入口时，有着甜面酱淡淡的甜香和蜂蜜的清香与清甜。

这份带着甜意的臭豆腐和黑色的臭豆腐有着明显口味上的区别。

它像是一块甜美的甜点，与臭豆腐柔软的内里相结合，于舌尖融化。

丝丝甜蜜，驱走了口中的辣意。

“甜香与豆香相融合……酱汁还有淡淡花香的芬芳……”

“汁水没有上个臭豆腐那么丰富，但是有着别样的香味。”

“香脆柔嫩，好吃！”

辣口的金黄色臭豆腐，和甜口的金黄色臭豆腐差别不大，两者的区别，只不过是在甜味臭豆腐的基础上，多浇了一层辣椒酱汁。

喜欢辣味的帮厨们，他们喜欢辣味的臭豆腐。

不太能吃辣的帮厨们，他们更青睐甜口的臭豆腐。

不过，总而言之，郁真做出的这三种臭豆腐，是帮厨们吃过最神奇，也是最好吃的小吃。

任谁都想不到，这样一小块方方正正，还散发着令人难以忍受臭味的臭豆腐，经过郁真巧手烹制后，摇身一变，竟然能变成令他们爱不释手的小吃。

可惜，郁真的臭豆腐数量有限，他们每人也只能试吃一块。

帮厨们意犹未尽地舔了舔唇，乖乖地听着郁真的指挥，来到了各自的岗位上。

但帮厨们开始期待，明天等待着他们的，又将会是怎样美味的美食呢？

下午四点，美食街刚开门，郁真所在的小摊，很快迎来了第一批顾客。

今天美食节上的许多食客，都是看了前一天的食客攻略和美食节直播，所以他们在来时，不会像是一个无头苍蝇在街上乱转。