咬的时候比较精，但是咬开后里面的白豆腐却鲜嫩美味，用太子的说法：“外焦里嫩，特好吃。”

台蘑炖山鸡，最优质的台蘑和山上的小野鸡炖出来，用大阿哥的说法：“味道棒极了！”

过油肉，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油，用胤祉的说法：“味香肉嫩，和京城的不一样的好吃。”

可能是此刻用饭的不拘束，也可能是五台山完全不同于京城的气氛和水土，皇子们都说好吃，都和他们的保康弟弟/哥哥一样吃得腮帮子一鼓一鼓的。

五碟子小素菜分别是豆角炒山药、荞面碗托、辣椒清炒鱼鱼儿、过油山药、土豆焖鱼鱼儿，这些他们在宫里也有吃过几样，可五台山的水土养出来的作物，用五台山的水火做出来，就是味道不一样。

特别是荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，吃起来那个叫风味独特，加上山西老醋，加上新采摘的辣椒做的酱，再加上山西特有的紫蒜“金不换”，这味道——绝了。

吃一口荞面碗托，就一口新鲜的“金不换”，就连皇上都吃得忘记赌气的事儿，赞不绝口：“这个辣椒不错。在京城忘记试吃了，没想到来到五台山吃到了。”

瞄到熊儿子骄傲的小眼神，皇上吸吸唇齿之间的辣味儿，擦擦额头的细汗，哈哈哈笑：“我们都今儿沾了保康的光了。”

保康大眼睛一眯，一抬小下巴，那意思，大喇嘛和师祖给保康种的。

一桌子的人都笑，皇子们发现他们的汗阿玛吃蒜，而师祖和保康弟弟/哥哥只是因为身在佛门不能吃，他们也都放开对口气问题的顾忌，吃一口饭菜就一口新蒜瓣子。

紧实的口感，辣香美的独特味道，辛辣刺激的过瘾，真的好吃？！！大阿哥当即不满足地问道：“保康弟弟，这个紫蒜好，能运送一些进京吗？”

桌子上两头今年的新蒜只剩半头，蒜皮紫红水灵，头肥瓣大，辛辣味浓，包衣紧密，看着就特好吃，可调味又可作药，只是产量稀少，只在山西应县有种，因此又叫“金不换”。

哥哥弟弟们喜欢，保康自是答应：“可以运送一部分进京。大哥还可以试试过油肉和泽州黄米一起吃。过油肉的汤水搭配刚出锅的米饭一起吃，也是山西一绝味。”

大阿哥愣怔，其他的皇子们也愣怔，这吃法他们真没吃过。

大阿哥正长身体的时候，一桌子的人就属他饭量大，听到保康弟弟的话犹豫片刻又盛半碗米饭，用汤勺连汤带肉舀一勺子过油肉，一尝，果然——好吃！

他都不用说话，享受的表情就表示出来了，其他皇子们自然要尝试。

皇上无声地笑。

这些小孩子们在宫里精细地养着，葱蒜等等带味儿的食物都不碰，哪里体会过就着新蒜瓣子吃饭的美好？更不要说直接汤汁泡饭这般豪放的吃法儿。

一桌子人对着美食就着大蒜甩开膀子大吃大喝——咳咳，作为一名优雅的爱蒜人士，花生酱、茶叶沫吃吃是必备的，温牛奶和山楂水也是必备的。

清理好口腔，哈哈气，嗯，不错，口气清新，很可！

挺着小肚子坐下来悠哉哉地品尝五台山上的甜品，不需要时刻注意礼仪，也不需要时刻担心警惕有人看着自己，更不用计算着待会儿上课的时间……这日子太美了。

当地糕点玫澄锅盔，一种面制炉烤的糖馅饼子，锅盔中的上品，圆边长方形，每个重贰两，表面呈黄红色，看着闻着就知道它的香甜酥脆。

师祖拿刀给一切八份，一人一份，手捏两边，自然张口，一个个，都是满心愉悦，满脸享受。

内瓤起层，利口不粘牙，入口细嚼，又酥又脆，吃完后回味一番，甘美香甜。

漱口静坐念一遍饭后的经文，起身散步，听着保康弟弟呱呱说吃山西菜的小窍门，更是人生一大乐趣。

“做过油肉，最好用熟板猪油，关键是掌握好过油的火候。鱼鱼儿是乡间百姓粗粮细做的一种日常食品，光看做饭的人搓鱼鱼儿耍出来的功夫，就是一种美美的享受。”

“吃面吃烤肉一定要有蒜。山西面食多，肉食也多，所以对于蒜几乎是家家必备。生蒜、熟蒜、腌蒜……各种吃法儿都有，这个时候新鲜的蒜就直接吃，喜欢之人拿新鲜的蒜当水果吃的也有……”

“吃最香的面食，嚼最辣的蒜头，蘸最酸的醋，喝最烈的酒……”爱吃的人光说也是唇齿生香，津津有味。今儿的每道菜都说完，众人听得满脸发光，最后说到甜品锅盔，保康更是对此有一个非常高的评价。