看着就好吃呢！

等到牛奶放入适当的温度，加进去一定比例的白醋跟食盐，有助于牛奶的凝固，等冷切下来再放上几个小时，这牛奶就凝固成了固体状。

这是传统的奶片加工凝固的方法，等到后世有了加压器，就可以用加压器凝固，这样做出来的奶片储存时间更长。

“妈妈，这做的是什么啊，我都已经闻到了牛奶的香味了，可以这样吃吗？”二娃的眼珠子都快要提溜下来了。

“妈妈做的这个叫奶片，这奶片比鲜奶耐放，要是能做成啊，以后就都这样做，等到没有鲜奶的时候，用开水冲开了，就是一杯建议的牛奶。”赵曼耐心给孩子们解释：“有些地方离咱们新区远，牛奶送过去的路上呢会变质，所以好多小朋友都吃不到牛奶，别人可没有你们这么幸福。”

“像咱们三娃小时候那样吃不到奶，就长不高吗？”二娃问。

刚找到三娃的时候，就跟个小瘦猴子一样，看着是个养不大的孩子，两个哥哥都记得当时看见自己弟弟时候的震撼心情。

哥哥的话三娃听懂了，小家伙急了，他可不要当小矮子，于是站直了身子，仰头跟妈妈说：“三娃不矮，三娃要保护妈妈！”

哈？

这孩子还能说这么长串话呢？

赵曼乐了，蹲下来跟三娃说：“你刚才说的话，再给妈妈说一次？”

三娃叉着腰，平常温和的脸上竟然有一丢丢生气的样子：“三娃不是小矮子。”

气死娃了气死娃了！

这孩子个子长得比一般孩子要矮，有时候小孩子们嘴上跟没把门似的，会叫他小矮子。

可三娃多聪明的孩子啊，才三岁自尊心就很强了。

他要长高高，才不是小矮子。

赵曼脸上露出和蔼的笑容，摸摸三娃的小脑袋说：“对，咱们三娃是家里最小的，等长到哥哥那么大了，一定会比哥哥

们还高的，所以三娃要好好喝奶，好好吃饭，长高高个，才能保护妈妈！”

三娃狠狠点头，奶声奶气的小男子汉叉腰：“嗯！”

三娃是幸运的，能够被韩景瑜带到这里来，能够顿顿吃饱，补充营养。

可不知道有多少孩子，还被营养不良困扰。

赵曼自认为不是太阳，不能照到所有的人，但是在力所能及的情况下，她还想帮助更多的孩子们。

孩子们有了新鲜玩意儿也不闹着出去，过了一会儿三妮子也过来了。

“小赵阿姨，我来找大娃二娃玩。”这小姑娘头上的虱子始终没有断根，最近三姐妹都被孙来娣给撸成了短发，剪了短发的三妮子现在是家属区里最帅气的孩子了。

比男孩子还虎，比男孩子还帅。

瞧着奶似乎是快要凝固着，赵曼教着孩子们用香皂洗干净，冲干净了手，开始搓奶片。

小孩都喜欢倒腾这些，三妮子也乖乖洗了手，在一旁瞧着。

搓成了片状的奶片，再平铺进筛子里面，晾在太阳底下晒干。

三妮子除了是搓奶片最快的那个，强迫症上身的她还担任质管：“这个太大了，这个又太小了，咱们尽量搓出来差不多大的，放着才好看，这个跟这个挨得太近了，晒干了以后会粘在一起，大家都参考我做的大小和形状。”

还真不错，这活儿交给几个孩子是正确的，没一会儿就给撮好了满满一筛子。

而孩子们弄完了以后，每个人都把手指放进嘴里舔了舔。

“真好吃。”三妮子睁大了眼睛，露出不可思议的表情。

“多好吃？”赵曼笑着问她，这个三妮子嘴馋，她说好吃还真不一定是好吃的，她也从铝锅里面刮出来一点剩下奶渍。

那种浓郁的奶香味瞬间钻到口腔的各个角落，比牛奶更香，比牛奶更甜，比牛奶更滑。

赵曼的手艺，是这段时间被逼着练出来的，只是没有想到做奶片这么高难度的东西，她也能轻松搞定。

“是真的真的很好吃，跟奶糖一样。”二娃没有夸张，奶片软软的就跟奶糖一样，如果晒干了的口感，会比较接近硬糖。

“那咱们看看外面那些个奶片晒干了是什么味道吧。”赵曼的心情好极了。

一

天的功夫，北方的气候干燥，外面的奶糖到了第二天早上就变得脆蹦蹦的了。

赵曼自己拿了一个往嘴里一丢，口感真如她想象中的那样脆脆的，奶香味道好像更浓郁了。

几个孩子比她起来的还早，早上已经摸了好几次，要不是没有妈妈的同意，还不敢吃呢。

这奶片比奶酪更大众化，也更好储存，晒干的环境下，放三两个月绝对没有问题。

奶片的制作工艺比奶酪要简单，入门门槛不高，有了这个制作工艺，牧区以后多余的鲜奶，就不怕没有销路。