支完了摊子，姜小右取出昨日就发好的面团，鼓励应氏开始拉面。

这龙须面的做法与寻常面条不一样，需要在前一天晚上就将面条发好，这样才能做出那么好的口感。

拉面的时候，也是大有讲究，不能太粗，太粗不进味儿，也不能太细，太细就会没有劲道。

应氏和姜小右两人一人拉一端，飞快地开始了拉面，而且手法颇为奇特。随着面条渐渐变细，两人的配合也是愈加的有默契。很快面就拉好了，自始至终面条都没有断过一根。

这个时候四周已经围了不少看热闹的人了，这种拉面的做法闻所未闻，很是新奇，稍微有些好奇心的人都在看着这像是一场表演一样的拉面形式。

“大家好，今日是我娘的面铺头一天开张，此面为龙须面，是整个上溪村都没有过的一种面条，味道最是鲜美，还请各位捧个场！”姜小右在一旁大声地说道。

看热闹的人虽然都挺喜欢面前这个可爱的小娃娃，也喜欢看应氏拉面，可是对这面条似乎是没有多大的兴趣。都只是看热闹，没有一个想要坐下来吃的。

应氏见众人这反应，显得有些窘迫，她第一次做生意，没人捧场倒是挺尴尬的。

姜小右倒没什么，催促着应氏赶紧下面，只要众人能够问道这面条的香味，想必就会对这龙须面感兴趣了。

龙须面，便是先将蒜苗，番茄，香菇切丁炒香，可是这里还没有番茄这种东西，它的作用就是让汁看起来有“色相”以及吃起来有“淡淡的酸酸甜甜”的感觉，姜小右只能用辣椒油配合少量的自酿醋使用。

之后再加入少量的水，待水开了之后就可以下面了，等到水再次沸腾，再加入一个荷包蛋，荷包蛋一熟，就是面条出锅之时。

应氏的鸡蛋还没熟呢，香味就已经被所有人闻见了。还没出锅，一大大汉就有些按耐不住了，走过来问这龙须面的价钱。

姜小右伸出五个手指头，开口道:“中份的五个铜板，大份的六个铜板。”

大汉连忙摇头道:“一碗面条而已，至于这么贵吗？给便宜一点吧？”

“大哥是我们面摊的第一位客人，我们可以给您半价哦！”姜小右想了想说道，开店大酬宾这一步果然是省不了的。这五个铜板已经是她算了本钱之后才定下来的价钱了。但现在还不是省钱的时候。

大汉一听半价，立马就从怀里掏出了三个铜板，然后让应氏下了一碗大份的。

面一上桌，大汉就迫不及待地下筷了，然后一边吃一边不断地点头，嘴里的还没有咽下，就着急着告诉周围的人这面条真的好吃。

旁人闻着香味都有些心动，现在看大汉吃得这么香，都有些跃跃欲试了。只是这价钱在他们这种着实有些贵，比一般的面条贵了一个铜板去了。

姜小右看这情形，开口大声说道:“各位客官，今天是我们第一天开张，自今日起的三天里，所有来吃面的人都可以减一个铜板！前十名的可以减两个铜板，快点过来排队了啊！”

众人一听，立马就心动了，便宜一个铜板，那就和普通的面条一样价格了，而且这个还这么好吃。前十名能够减两个铜板，那就是比普通的面馆还要便宜一个铜板，这次赚了！众人都是这么想，然后纷纷抢着进前十，幸亏有姜小三和姜小左在一旁打点秩序。

这个时候，应氏已经忙得不可开交了，一个锅炉根本不够，姜小三又回去借了一个锅炉，准备了另一份生火下面的工具，让姜小右和应氏一起做，这才勉勉强强供应上。

众人吃了都是赞不绝口，闻声赶来了不少人，都愿意在应氏这里吃面条，而且这三天每天都有优惠，价格同普通的面馆一样甚至更便宜，却好吃了许多，他们当然都乐意来这里吃了。

所以，才短短半天的时间，即便他们的面摊开在集市的旁边，但整个集市一半的人都知道了这个面摊。

林氏在一旁看着帮不上什么忙，就只能等着收钱，看着那么多铜板，心中十分欢喜，乐得都合不拢嘴了。心中暗叹:还好这次押宝押对了！

应氏和姜小右看着一碗碗的面条端出去，也是喜笑颜开。

面很快就买完了，第一天卖也不知道能卖出去多少，所以姜小右就没有准备太多。毕竟今天只是一个尝试现在看来，这面还是很受欢迎的。

林氏看着后面还排了一队人呢，结果应氏说没面不卖了，急着催促应氏赶紧和面继续，毕竟她收钱刚收到高兴的时候还没收够呢！

“不行，现和出来的面不能做龙须面，做不出龙须面的味道。”应氏向林氏说道。