说实在的陈若雪真的有些馋冰激凌了，冰碗和冰激凌吃起来的口感是不同的。记得上辈子最开始吃冰淇淋的时候三块钱一个，老板用蛋卷接冰激凌，在一卷，三块钱能吃两个。后来冰激凌也开始涨价了，三十块钱一个小冰激凌球儿，两三口就没了。

陈若雪为这儿还上网找过手工制作冰激凌的秘方，自己尝试了两回。什么旺仔牛奶加奥利奥碎加白巧克力冰冻、纯手工酸奶冰淇淋……她都自己试过。

“小鹿子上次让你去问的硝石，怎么个说法？”陈若雪把小鹿子叫过来。

“回主子的话，奴才去问了内务府采买处的小荃子，他说可以给主子匀点过来，但数量上不能太多。”小鹿子道。

“也行有点就够用，荷香你给小鹿子拿些银子，在去膳房那两个鸡蛋提一壶牛奶过来。”

新鲜的水果、糖浆蜂蜜她这儿都有。

……

陈若雪起身在里衣外套了遇见丝绸的天湖蓝色衬衣，夏天的衣裳陈若雪一贯以清淡素雅为主，故衣服上的绣花并不多，只有衣袖领口处绣了几株杨柳。

只穿了两层，但对于陈若雪来说也是极多的，谁家夏天要穿长衣长袖，还一穿就穿两层。陈若雪十分怀念现代的自由，她也不求热裤小背心，长裙半袖也行啊。

不过也只能在心里想想了，她要真敢那么穿，第二天她就会被有伤风化违反宫规的罪名贬为庶人打入冷宫。

还是想想她的冰激凌吧。

原料都那过来后，陈若雪先去净了手，鸡蛋的蛋清蛋黄要分开，只要蛋黄。蛋清留下一会儿可以做个天然蛋清面膜。

蛋黄中加入砂糖搅拌均匀。

“主子，奴才来吧。”

小鹿子一看，连忙说道，这天气这么热怎么能让主子做这些个事儿！

陈若雪想想点点头：“搅和的均匀点啊。”

“嗻！”

小鹿子他们打小进宫，已经习惯了不管寒冬酷暑都要打起精神干活，就是今年还好了些呢，他分到了主子身边。往年夏天的时候要在大中午太阳最烈的时候给宫中的甬路洒水呢。哪像现在，跟着主子什么活都不用干，还能用上冰盆。

等蛋液搅拌的差不多了，陈若雪便让荷香把新鲜的牛乳煮开，然后一点点倒入搅好的蛋液之中，一边倒一边搅拌。

搅拌均匀后就要上硝石了，准备一个大铜盆，陈若雪直接让茴香去把平日里净手的铜盆拿过来了。再把搅拌好的蛋液牛奶容器放进大铜盆里，加水，水一定要微微没过装有冰淇淋的容器。

“把硝石加进去，慢着点啊。”陈若雪道。

“嗻！”

小鹿子小心翼翼的将纸包里的硝石加进水里。

下面就是见证奇迹的时刻了。

陈若雪四人围着铜盆，眼睛紧紧的盯着里面的水，不错一眼。

一会儿的功夫，水面咕嘟咕嘟发出声响。离得近小鹿子都能够感受到寒气。

连陈若雪都不禁眼前一亮，化学是一门多么充满魅力的学科啊，她上辈子怎么就没认识到这一点呢。

大约一刻钟多，陈若雪在心里算了算应该是二十分钟左右。牛奶蛋液混合液基本上就彻底冰冻成固体了，也就是现代的冰淇淋状态。

不过硝石制冰又冷又热的，怕伤到手，还是等到水盆彻底平静以后。陈若雪才让小鹿子隔着厚厚的棉布将冰淇淋拿出来。

“主子，这……这也太神奇了啊？！”小鹿子满脸震惊，看着陈若雪的眼神更带着隐隐的崇拜之色。

硝石制冰即便是在清朝，往前推也得有上千年历史了。但碍于古代知识的传播速度，尤其是像小鹿子这样的底层孩子，基本就是闻所未闻。

“硝石制冰唐代就有了，老祖宗传下来的生活小窍门，说了让你们多读书，千字文会写几个字了？”陈若雪拍了小鹿子脑袋一下。

小鹿子没好意思的冲陈若雪笑笑：“那些字太难了，奴才认不得他们啊！”

清朝统治者为避免前朝宦官当政祸乱超纲，如今宫里的太监基本上都是不识字的。但陈若雪可不这样想，当然她也不敢跟宫规斗，可至少要识得三五百字，懂得简单算数，如此太不会被人随意蒙骗。所以闲来无事陈若雪便会教小鹿子他们认字，茴香是学的最好的。

陈若雪白了一眼小鹿子，小鹿子也不害怕，满脸讨好的笑容。

先吃冰淇淋吧，扫盲之路任重而道远。

也不挖球，陈若雪只拿着水果刀将盆里冰淇淋像切蛋糕一样切成小块，装到一旁的小碗里。在上面淋上玫瑰糖浆，喜欢的干果碎或是新鲜的水果切块。

“快尝尝味道如何！”

陈若雪一边说着，一边迫不及待的挖了一大口冰淇淋塞进嘴里。