九零之玉荑厨神(213)

作者:曹家大小姐 阅读记录

陈白微还想了好一阵子,这争艳茶该怎么做呢。最后想着百花争艳的含义,就去取了二十二中能入口的,味道甘平的花瓣研磨成粉,过水熬煮出色。然后再用这水泡龙井茶叶。

扁平挺秀,芽叶色绿的茶叶飘忽在淡红色的茶水中,浮浮沉沉,仿佛清晨朝霞透过一层浓雾般,漂亮得令人心醉。

茶水被一一送到每个人手边,林丰端起一杯,凑到鼻尖嗅了嗅,然后喝了一口。

“不错,很不错。”杜博文在一旁夸奖道。

他是个爱茶的,家里的好茶无数,平日闲得没事就爱泡着茶喝。所以对这争艳茶还真有点兴趣,虽然听着宋冬梅的介绍,像是小女孩捣腾出来的小玩意儿。

但这香味确实是不错,待尝了味道,就更不错了,既有花瓣的甘平又有龙井的清醇之味,缓缓的在空中弥漫,口齿生香的同时,又带有回甘。

宋冬梅听到了这声夸奖,稍微松了口气,“我就不打扰各位了,各位请慢饮。”

说完,她就和服务员一起,悄悄的退了出去。

陈白微邀请的人不算特别多,但都是精挑细选出来的;姜校长还有白校长,他们就带了一伙重量级的人物,据说里面还有个书记。

张教授带来的就是一群海城的老餮了。

再加上沈清越,带的则是海城的年轻公子哥们。

再加上一些平日里经常来吃的食客,楼上楼下在十一点半的时候,就全部坐满了。

这会大家都喝着茶聊着天。

而此时后厨也忙得不可开交,陈白微冷着一张小脸,来来回回的指挥着,自己还要盯着自己做的那些菜的火候。

昨晚她几乎是熬了一个大通宵,一宿没睡到现在。

她看了眼时间,十一点四十五了。

“差不多可以上菜了。钱师傅,你那边准备得怎么样了?”陈白微高声问道。

钱乐点了点头,“可以了。”

“行,招呼服务员进来,先上冷盘,四道冷盘统一上上去。之后的菜,按顺序上,每道菜间隔五分钟送上去。”

冷盘陈白微选择的是一道香卤牛肉一道桂花糖藕一道馋神醉鱼,还有一份糟酱萝卜。

其中卤牛肉,是店里常备的卤菜,卤味香浓,向来受食客喜欢的。

而桂花糖藕,则是年轻厨师做的,在陈白微的指导下,做的桂花蜜,藕块蒸熟之后浇上浓甜的桂花蜜,女士们向来喜欢。

至于馋神醉鱼,则是鱼块煎过之后,裹上油辣子浸透,再放凉,味道鲜辣,很容易开胃。

糟酱萝卜则是陈白微搭了点手做的,原本年轻厨师是准备做酱萝卜的,但陈白微觉得味道不够惊艳,就教他做成糟酱萝卜。

萝卜甜脆,糟酱味浓,也是很开胃的一道冷盘。

一份份的冷盘上了桌,也到了林丰他们这边。

“香卤牛肉,桂花糖藕,馋神醉鱼,糟酱萝卜,各位轻慢用。”服务员介绍完,就躬身退了出去。

“居然是冷盘,让我尝尝。”杜博文伸向他惯常喜欢醉鱼,尝了一口。

“哟,烹了一种酒,味道很清冽,辣味也刚刚好,还可以。”他夸了一句。

但也不是太感兴趣,因为没有特别惊艳。

“应该是其他师傅做的,那小丫头做的菜还没上上来。不过这香卤牛肉你们可以尝尝,这里面还有个小故事呢。”林丰让大家尝尝香卤牛肉。

然后又把之前听说的这家店是怎么租下来的故事讲了出来。

杜博文嚼着嘴里的牛肉,说道:“那这小丫头应该能做出更好吃的来,只是因为答应了这房东,才一直保持着这个味道吧?”

“这我就不清楚了,但这小姑娘只凭一小碗剩下的卤料,就将味道原本的复制出来,这水平就不简单啊!”另一位老头感慨了一句。

这话说得确实,放他们几个老头身上,都做不到这样。

“我之前一直觉得奇怪,这么年轻的小丫头怎么会有这么好的手艺,后来听说了这个故事。才知道原来这小丫头的舌头就比一般人要敏感。”林丰觉得这小丫头是天生混这行的,一个厨师,如果舌头比一般人敏感,那就说明了她能尝出别人尝不出来的味道,在做菜的细节方面,也比其他人抓得更严格一些。

正说着话呢,又有服务员来上菜了,这回是直接上的一份烧鹅。

这烧鹅一进包厢,林丰他们亲耳听到了旁边包厢发出了欢呼的声音,像是一伙年轻人。

虽然他们闻着这浓香的味道也想欢呼,但这么大年纪了,做不出那么轻浮的举动,就只好眼巴巴的看着。

“这道菜我们小陈师傅叫它凤凰趴窝。”服务员笑脸盈盈的说道,又从托盘上取下一把薄刃,然后当着大家的面,开始利落的将烧鹅片出来。

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