九零之玉荑厨神(265)

作者:曹家大小姐 阅读记录

吴菊花剥着蒜,点着头,“那可不,小沈临走前还特意跟我们说你在睡觉,让我们随便弄的。是我们上门打扰,想赶个你们结婚的热闹,这活该干还是得干。”

他们就是想着大院里好不容易又来了对结婚的新人,各自的男人都是一起共事的。

陈白微和沈清岩又是第一天搬到这边来住,他们就来热闹热闹,添添人气,给热下灶。

平时这部队里太无聊了,这有个新鲜事,都爱凑热闹。

其他人跟陈白微沈清岩不熟,等以后熟了,这聚会也多得是。

他们这边就是这样,谁家请客吃饭,其他女人都要去帮忙的,不然全是一个人做,得多累啊!

劝不回去,陈白微也没办法,只好掌握锅铲,剩下的全让几位嫂子做了。

菜她们买了些,冰箱里还有陈白微搬过来的食材,还有三份沈清岩从玉食楼打包过来的菜。

鱼是鲫鱼,陈白微稍微腌制了下,就放到油锅里开始煎,煎到两面金黄的时候,加入开水煮,鱼汤很快就变成浓浓的奶白色,散发着阵阵的鲜香味。

“还是白微做得好,这鲫鱼我老是炖不出这个颜色,每回看着都清汤寡水的,没什么食欲。还有这香味,我也做不出来。我们家孩子都不乐意喝鲫鱼汤,我现在也不做了。”吴菊花看了眼汤,说道。

陈白微往锅里放了根葱结,笑了笑,“这汤是不是白色的其实不重要,都一样的。至于香味,你煎之前稍微腌一下,煎的时候拿姜片滑锅,再把鱼放下去,千万不要急着翻面,一面一定要煎到差不多的时候,再翻,不然就容易出腥味。“

“水呢就直接上开会煮,也不要给鱼翻面,就着这个面煮就行了。中间放点葱结,这味道就出来了。煎完之后也可以撒上一勺子的酒,又去腥,又出香味。”

吴菊花就恨不得拿本子记下来,“你说了我转头就忘。”

万华在旁边说道:“我都记下来了,你这脑子我该怎么说呢?”

俩人说着说着就吵了起来,惠芬嫂子一脸淡定的给切着菜,“她们俩就喜欢吵,不用管她们。”

陈白微之前在部队跟她们一桌吃饭,就知道这两位相处模式就是这样,只笑了笑,也真的不管了,还时不时添油加醋的让她们吵得更凶一点。

她就着手将豆腐切块,滑进锅里接着炖煮。

转手结果惠芬嫂子递过来的的猪里脊肉,往里面倒入淀粉还有酱油盐抓匀,之后再另起一口锅烧热,把猪肉倒进去油炸,炸的过程中,迅速调好一碗酱汁。将里脊肉捞出来控油,锅里的油倒出来,只留一点底油。

把酱汁倒进锅里翻炒到粘稠的时候,再把炸好的猪里脊肉放进去,颠锅翻炒。

吴菊花这会和万华也吵的差不多了,见陈白微娴熟的颠锅动作,长大了嘴巴。

“这锅还能这么炒呢?”都快要冒火了。

“怎么不能了?人酒楼饭店的师傅都是这么炒的,白微自己开饭店的,还能不懂这个。你自己家不也是这种轻便的小锅,回去也试试呗!”万华说道。

吴菊花撇撇嘴,“算了,我感觉这样挺费锅费菜的,让我来这菜都得飞出去。”

她以前在乡下都是用的那种土灶台,锅都嵌在里面的,怎么知道颠锅这种动作。到陈白微这还是第一次见呢。

虽然他们家的也是这种煤气灶台,但她总觉得这玩意儿金贵,平时那是擦了又擦,洗了又洗,反正就不可能舍得像陈白微这样做菜的。

“不过昨天白微他们婚礼上的菜真好吃,我吃得都忘了管孩子了。”吴菊花回味着昨晚的菜,她昨晚上做梦都在吃呢!

“还是咱们白微厉害,有那么大一家饭店,我还是头一次进那么大的饭店呢!”万华也感慨道。

昨天她抓着那些精致的碗筷,一开始都不大敢动手吃菜,生怕把人给弄坏了。还看着孩子都小心点,要把那些好看的碗筷摔了,她都心疼。

陈白微将抓炒里脊装起来,往上面撒了点白芝麻。

惠芬嫂子接过去,闻了一下,“真香。”

香得她口水都咽不停。

明明比她们这些嫂子年纪小不少呢,结果人就是有本事,做菜就是好吃。

她把菜递给吴菊花,“别聊了,把菜端桌子上去。”

这会都五点多了,男人们也快回来了,还有孩子在外面玩着也该回来了。

“哎哟,都五点了,我回家把我们家的臭小子给叫过来。”吴菊花看了眼墙上的挂钟,赶紧把菜放到桌子上,慌慌忙忙的出了门。

“菊花嫂子在哪一栋呢?”陈白微把冰箱里打包带过来的菜拿出来,稍微热一热,再搞个小青菜,他们今天的菜也就够了。

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