菠萝、苹果、桔子。

这些东西都是用来制作特殊菜谱，香果魔芋这个甜点的。

她做甜点的次数不多，但自己平时会有点兴趣，在前世的时候，会做一些带到孤儿院里面去，送给小朋友们吃。

不过这个香果魔芋，她从来没听过，也不知道味道会不会好吃。

纪录片导演听莫芹说自己没试过这个菜式，而且他也没听说过这个菜式，拍一点心意的东西，是他最感兴趣的，不知道这个东西拍摄出来会是什么效果！

第40章 菊花鱼

将所有东西都准备好以后, 她们这一群人就回去了，旁边的导演本身只背着一个背包，现在没办法还得拿上莫芹购买的食材, 一行人往河边一起走着。

莫芹往前面走, 她现在能这么自然的拍摄，多少也是因为小辛之前让她拍过音乐MV的原因, 而且还不用重复之前做过的事情，自然也不会特别的尴尬。

将东西弄好, 尹梓婷已经从楼上下来了, 在打扫卫生, 在莫芹后边跟着的摄像头, 肢体动作很快就有些不自然了起来，看见摄像头跟着莫芹进了厨房, 她才放松下来。

老板对摄像头也太淡定了一些吧！

莫芹将买回来的食材都拿出来，然后一点点地开始清洗，做的分量比较多, 所以清洗起来也是很麻烦的一件事情。

不过她仔仔细细地清洗，水果用盐和淀粉泡上, 清洗起来会很干净。

果香魔芋这个甜品制作起来很简单, 只需要将魔芋放水里面煮开二十分钟, 所以莫芹先处理鱼肉。

将草鱼放水里面清洗, 其实鱼肉预定了很多, 这个是莫芹自己提前拿回来的, 剩下的还得让老板送过来, 不然她也拿不回来这么多的。

草鱼清洗完成之后，莫芹就将鱼刺都挑出来，将鱼肉片出来, 把肉厚的都改刀，切成一条一条的，她也在制作这个菜式的时候炫技了一把，快速地切了几下，这肉很快就切开成十字花刀，最后面地方不断，这样就算处理好了。

刚巧现在鱼摊老板将货给送到了，尹梓婷在外面，直接将装鱼的泡沫箱子拖进来，开始帮忙清洗。

她现在帮忙做食材简单的清洗还是很容易的。

莫芹对尹梓婷很放心了，都做了四五次了，基本不会出现什么错误。

她继续处理今天要准备的菊花鱼，改好刀后，开始用调料腌制，等待的时候就在淀粉里面加入吉利丁粉，等鱼肉腌制得差不多就裹上淀粉，要完完整整地裹上去。

锅里面倒上满满的油，莫芹等待油温烧热之后就开始将鱼肉放进去，这样炸上五分多钟，这样捞出来，过一会儿在重新的炸上一次，让味道更加的脆口。

这个鱼弄好之后放进盘子里面摆好，莫芹这又开了锅在里面倒进白糖和冰糖粉，再加上一点番茄酱，这样弄好之后，就将这个酱汁都倒在鱼肉上面，看起来就非常的漂亮。

莫芹还将鱼头煮了一个豆腐汤，今天店里面跟着吃早饭的人有点多，她特意做得多了一点，再加上鲜虾豆腐，最后才是所有人都期待的香果魔芋，但是莫芹并不打算现在就做。

“你们先吃了这个菊花鱼吧，我等会儿再做这个香果魔芋。”

莫芹笑着说，导演没想到她居然这么会卖关子，不过对方不愿意做的话，确实强迫也是没有用的，他们这时候也确实是饿了。

早起什么都没吃，美味在身边不可能不馋。

导演很快就夹上一口菊花鱼吃起来，一开始是酸甜的脆口到里面的时候有一点点嫩滑弹牙的感觉，好吃得爆炸。

其他人都用力点点头，夸着老板，说道：“做得真是好吃！老板真是厉害，每天都只做一道菜，到底是怎么保持好这样好吃的口味的？”

“这个菊花鱼是我本身就会做的，可能会为了更符合大多数人的口味，会进行一点点的改变，但步骤什么的还是一样的，如果是我不熟练的菜单，那我可能会花很长时间去制作尝试。”

导演恍然大悟，点点头很赞赏，“果然正是因为有你这样的精神，所以你的店人气就非常的好。”

莫芹笑着没有反驳。

鲜虾豆腐和菊花鱼都很好吃，而且而且这两道菜搭配在一起特别的好看。

视觉上还有味觉上两者的相结合，会使得人们在品尝这道菜的时候，有一种这道菜会更香的这种感觉。

因为这几个大汉早上奔波着肚子确实是饿得慌，前胸贴后背的，一下子吃上这么好吃的东西，忍不住就想要多吃几口，现在看着莫芹的表情，他们都变有点不太好意思了。

莫芹倒是没什么关系，笑着说道：“既然是跟你们认识的，我就少收你们一点钱了，打个五折好了。”