西屋只有一张床，东屋的床又用不着，众人便合力将东屋的床搬进西屋，又把用不着的家具分别转移到两个耳房去。

池温文扫了一眼空荡的东屋，心里盘算了一下需要的家具，除了两个耳房需要添置两张竹床，这里也需要几张桌椅板凳。

竹床便宜，木匠那里也有现成做好的，可是桌椅需要提前打招呼定做，时间上赶不及。

他记得牙行旁边有个家具物件转卖铺子，便跟夏鱼商量了先去那里买些便宜的桌椅临时用，等过阵子忙完之后，再跟木匠商榷定做桌椅的事情。

刘老板这几日的心情好的不得了，任谁都能一眼看出他准是遇到了什么好事。

他哼着小曲点着账本，看到一页页入不敷出的收支也没有再烦躁起来。

再过两天，只要有余食肆一关门，泉春楼就又会恢复往日的辉煌。

可他的美好愿望还没实现，就被急急忙忙奔回来的小二打破了：“老板，不好了，有余食肆过两天要在镇西开一家什么私房菜了。”

“私房菜是什么？”刘老板撂下账本，赶紧从柜台后面走出来，心想着到时候也跟着模仿一下。

小二摇了摇头：“不知道。”

刘老板眉头一皱计上心来，交代了小二看好门面，加快步子就朝倍香楼走去。

冯老板刚接手倍香楼这么一个大烂摊子，肯定比他更着急对付有余食肆，那他索性就跟冯老板合作，一起想办法扳倒夏鱼。

冯老板正在厨房里检查食材，一听伙计说刘老板来找他，便心知是因为何事。

整个泉春镇就这么大，有余食肆能碍着生意的对家只有倍香楼和泉春楼，这事不是倍香楼干的，那肯定就是刘老板暗地做的手脚。

眼下有余食肆又要新开家铺面，刘老板定不会善罢甘休的。

冯老板本就是打着养老稳度晚年的心态来经营酒楼的，一点也不想掺合刘老板的事。

他不耐烦地挥了挥手：“不见。”

想拉着他一起趟这摊浑水，做梦！

刘老板被拒之门外，面子上一点也挂不住，他冷哼了一声转身，嘀咕道：“傲个什么劲儿，不见拉倒，我自己想办法。”

临近新宅开业，夏鱼更是忙得脚不沾地，食肆里的东西都已经搬去了新宅。

后院的那口烤炉当初没有固定死，夏鱼找了辆推车，将烤炉移上去，往上蒙了一层布就搬去了新宅。

夏鱼准备在开业当天卖烤鸭，这个烤炉可不能少了。

翌日，木匠将做好的牌匾送来，帮忙安置在门头上。

这个牌匾可比之前的好看多了，黑底红字写着“有余私房菜馆”，还描了花边撒了金粉。

池温文从院子里取出一挂鞭，洪小亮自告奋勇地点了火，将挑着鞭炮的竹竿攥在手里。

白小妹和王伯急忙捂住耳朵。

听着噼里啪啦的鞭炮声，几人脸上洋溢着灿烂的笑容久久不散，总觉得今天比过年还要高兴呢。

听到鞭炮声响，不少人都围了过来，恭喜夏鱼开业大吉。也好多常来的食客赶来送贺礼，庆祝有余食肆没有关门，有了延续。

这次开业可比上次热闹太多了。

第50章 烤鸭

从昨天, 夏鱼就一直忙活没有停歇。

鸭子是柳双的男人白欢收来的，虽然是五十多只已经处理好的鸭子，可是腌制晾干也需要花不少的功夫。

今儿一大早天还没亮, 夏鱼就喊了几个正在睡梦中人起来干活。

腌制好的鸭子在肚中塞入带酸甜口味的果子, 以防鸭子内部水分流失，还能增调些清新的味道, 让肉质更加鲜美。

光是做完这一步骤，天都已经凉亮了。

从食肆里搬运过来的烤炉很大，一次可以放进两只鸭子同时烤制。

夏鱼嘱咐了洪小亮注意火候，又调制了一碗蜂蜜醋水, 时不时地给烤鸭刷上一层。

蜂蜜醋水可以让烤出来的鸭子外皮更薄脆，吃起来香而不腻，是不可缺少的一步骤。

院子里，池温文在厨房前面支了个布棚, 做好的烤鸭都被整齐地摆在桌上。

开业鞭炮响完, 来捧场的食客们都一窝蜂涌进了院子，想看一看新的私房菜馆是什么样子的, 有的还带着一家老小来参观。

原本还算宽畅的院子一下变得十分拥挤。

一进院子，所有人的目光立刻被布棚下色泽红亮, 发着油光和诱人香味的烤鸭吸引了过去。

“这是鸭子？”人群中有人问了出来。

夏鱼从厨房里将刚烤好，还嗞嗞流油的烤鸭端了出来，笑道：“是的, 这叫烤鸭。”

这个时代的人们做饭菜以蒸煮为多, 再奢侈点的就是做些油炸的食物。

烤制的食物需要单独生火堆去做，寻常家里想要节省木柴，也就很少做烤熟的食物。顶多就是做饭时往灶膛底下塞个生地瓜、芋头，借着烧完的草木炭灰捂熟了。