六零美食养家记/美食博主在六零(19)

作者:棠酥 阅读记录

“嗨,我给他们打了饭,吃完哄睡了。你说你也是,那玻璃瓶顶啥用,也不怕瓶子破了给孩子割着,我都给拿开了。”孟姐言语慡利地一顿批评。

林然然虚心受教,感激了孟姐一番,硬塞给她一斤粮票就赶紧上楼。

小秋和小景居然还没睡。房间里又湿又冷,他们一块儿窝在被子里,像对在取暖的小动物,一看见林然然就委屈地叫道:“姐姐,你怎么才回来啊?”

“对不起啊,姐姐出去挣钱去了。”林然然赶紧过去抱住他们,“等急了吧?饿不饿?冷不冷?”

“不饿,孟阿姨给打了饭,有白面馒头。”小秋乖乖道。

这年头的人还真是热心肠,林然然心下暗叹,笑眯眯问小秋:“好吃吗?”

小秋点头,小景却抢着道:“没面包好吃!”

“小馋猫,就你知道啥好吃。”林然然戳一下他的小脑门,从挎包里拿出两个红豆小面包给他们,“吃吧。姐姐给你们灌热水袋。”

热水瓶满满当当,一看就知道是孟姐给打了水。林然然拿出新买的热水袋灌了两个,塞进被窝里。又倒了水给孩子们刷牙洗脸洗脚。

新买的牙膏牙刷,一个搪瓷缸轮流用。洗完脸,三双脚丫子泡在热水里一起洗脚。小景笑嘻嘻的不老实,肉脚丫子直拍打,水泥地上溅上不少水。林然然好容易才把他安顿好,看着两个孩子都乖乖躺进被窝里,这才松口气。

带孩子太困难了。

招待所的棉被不厚,完全无法抵御南方冬天的湿冷,盖在身上整一个多年布衾冷似铁。林然然抱着两个小家伙,脚下捂着暖水袋,这才好受一点。之前在乡下住的那段日子,三个孩子共一chuáng破被褥,冻得她整宿整宿地睡不着。那滋味别提了。

把棉被、chuáng单、枕头记在置办清单上,林然然觉得肩上的担子更重了。

静静地躺了好一会儿,身边的小秋小景都睡熟了,林然然悄无声息地进入了空间。

空间里温度宜人,林然然长出口气,浑身松快。不管外界时间如何,空间里永远都是阳光明媚的晴天状态。

林然然先检查了一下锅里的肉,还能装两饭盒。卤味还有五斤左右,林然然全部切成四两一份的分量。至于剩下的那块肥猪肉,林然然则不打算动它。肥猪肉炼油也卖不上什么价,留着自己吃好了。

林然然找出一袋低筋面粉,拿出冰箱里仅剩的一盒牛奶和jī蛋、植物油、糖粉,开始忙活起来。

蛋huáng蛋清分开,蛋清用打蛋器低速打发均匀,少量多次添加糖粉,一直打到硬性发泡为止。牛奶、植物油、蛋huáng、糖粉混合均匀,再加入蛋清翻拌均匀。在选择模具的时候林然然犹豫了一会儿,她的厨房里有许多花样的模具,但最后还是选择了最普通保险的形状。

烤箱嗡嗡工作着,林然然忙碌个不停,直到把一整袋面粉都做成jī蛋糕为止。林然然拿出在供销社买的油纸,手指灵活地折叠成纸盒的形状,一盒能放八个小蛋糕。一称,正好一斤。

在烤蛋糕的间隙里,林然然煮了市场上换来的五斤红小豆。滤掉水后用漏勺碾成泥,加入糖分下锅小火翻炒,揉成丸药大小的红豆沙。糯米粉加水和一点抹茶粉揉开,上锅蒸熟。放凉后分成小剂子,挨个包入红豆沙,就制成了一筛子的抹茶红豆糯米糕团。

咬一口,软糯不失嚼劲,首先尝到的是抹茶的一点清苦,但立刻就被红豆的清甜吸引了注意力。一个糕团下去,胃里满足而踏实,不仅解馋,更是绝对顶饿!

吃完糕团,林然然又刷了牙。捶了捶酸痛的手臂和脖子,这才觉出累来。

出了空间,被窝里仍旧暖洋洋的,弟弟妹妹打着小呼噜,林然然伸手把两个孩子都抱怀里,一闭眼就沉入了梦乡。

第11章

冬日的暖阳笼罩着临安县城。随着午休的哨声响起,第一钢铁厂的大门打开,工人们拿着饭盒涌向了食堂。

工人是这个时代的宠儿,特别是第一钢铁厂的工人们,因为gān的是重体力活,每月有三十五斤到四十八斤不等的口粮,待遇非常不错。比起外头闹饥、荒,三天两头断顿的情形,第一钢铁厂的食堂杂粮馒头、杂粮粥管饱,偶尔补给来了,多加三毛钱和二两粮票,还能打一勺肉菜,加一个白面馒头。

年轻工人们都会选择把粮食关系转到食堂,时不时还能打打牙祭。只有家里负担重、有家庭要养的工人才会选择自己带饭,放在食堂的打铁炉子上蒸熟了,再就着咸菜吃。

今天,几个年轻人还没走近食堂就听见人抱怨:“又是茄子烧带鱼,连做一个星期了,也不怕腻味。”

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