谢三：“嗯？”

谢三将车子停在小饭馆门口，林然然提着肉馅掀开门帘钻进去。大师傅戴着口罩站在灶台后头，头也不抬：“想吃什么自己看，牌子上都写了。”

这时候不是饭店，饭馆子里一个人也没有，林然然笑道：“师傅，我想借你的锅煮碗馄饨。”

“我们这是国营饭店，不吃饭别来捣乱。”大师傅不耐烦地道。

谢三从后头走来，长臂一伸，递过来二两全国粮票。

大师傅眼皮掀起，立刻将刚才的话跟粮票一起收了回去。

林然然笑眯眯地挽起袖子。馄饨皮是现成的，这家的馄饨皮擀得很好，薄如纸，不像别家馄饨皮那样，厚得快成饺子皮了。

林然然把肉馅挖出一团，要了点小苏打放进肉馅里，用一根筷子使劲儿搅和均匀。

“你这是什么？”大师傅抄着手在边上看，见林然然往肉馅里放苏打，顿时大皱眉头。

“混沌馅儿。”林然然把一张馄饨皮摊在左手掌心，右手用筷子将肉馅搅成一团指头大的圆，我在馄饨皮上，馄饨皮对角折起，边角磨一点肉，现在对角一折，裹成一个蝴蝶状。

大师傅吧嗒着嘴：“胡闹。”

林然然不理他，手上速度飞快，不一会就裹了二三十只馄饨。谢三含笑，眼睛一霎不眨地看着她。

锅里的水是长时间沸腾着的，林然然一撒手，馄饨全部丢入水中。雪花般的馄饨没入沸水里，片刻就重新翻滚上来。

肉馅儿鼓胀起来，像chuī了气的气球，雪白的馄饨皮儿煮得透明了，透出里面涨鼓鼓的粉色肉馅儿。

林然然往两只海碗里放了些酱油、味jīng和葱花，问谢三：“谢三哥，吃不吃辣？”

谢三点点头。林然然便又放了一点辣椒和醋。

大师傅本来在一边冷眼看热闹。现在年轻人怪肉麻的，还作出新花样了，跑到饭馆子来给对象下馄饨。等林然然把这奇奇怪怪的肉馅拿出来，再看她这娴熟优美的动作，大师傅彻底被吊起了好奇心。

大师傅凑得近些，仔细研究着盘子里仅剩的一点肉馅，好奇道：“这么绵烂的肉馅儿，不是剁碎的，肯定是捶出来的。你这肉馅这么涨鼓鼓的，是因为放了苏打？”

林然然冲大师傅笑道：“你想知道？给我一点猪油。”

大师傅吸着气，道：“问你点事儿，还要猪油？”

“馄饨没有猪油不香。”林然然理直气壮道。

大师傅忍着心疼，从灶台底下拿出一个牙缸，里头是白花花凝结起来的猪油。他用勺子挖了一点儿出来：“那你得告诉我这肉馅儿怎么做的。”

馄饨须臾就纷纷浮起，林然然舀起沸腾的开水冲入海碗里，用笊篱捞起馄饨倒入汤中，再把猪油放入汤里，浅酱油色的汤顿时冒出香味来。

白生生透肉粉色的馄饨在汤里载沉载浮，飘dàng着微弱的面香和猪油香、葱花香。

林然然笑道：“锅里还剩下几个，您自己尝尝就明白了。”

“哎！”大师傅赶紧拿过一只碗，学着林然然的法子调味，捞出那几只胖乎乎的馄饨来。

林然然想端起碗，却被谢三抢先一步，他大手稳稳端起海碗：“我来，烫。”

“嗯。”林然然挑了一张gān净桌子，拿了勺子跟谢三一块坐下。一人一碗热腾腾的馄饨，碗里升起的雾气模糊了面容，谢三向来冷而锐利的轮廓也因此柔和不少。

林然然大力推荐：“你快尝尝看。”

她说着，自己先舀起一个chuī了chuī，放入口中。这馄饨皮软滑而有韧性，入口滑溜溜的，再轻轻一咬肉馅，脆而弹牙，入口是新鲜猪肉特有的肉香和淡淡鲜味。

林然然得意洋洋问谢三：“好吃吗？”

谢三吃馄饨的速度已经明确告诉她答案。

一碗馄饨有十五个左右，谢三很快就吃完了一碗。林然然才动了几个，gān脆推给他：“你吃。”

谢三愣了下，看着那碗馄饨。

林然然道：“gān净的，你不吃？”

谢三垂了眼，把碗端到面前，大口吃了。他胃口大，两碗混沌下去才有些许饱意，额头也冒了汗。

大冬天的吃下这么一碗热腾腾的汤水馄饨，令人浑身冒汗，舒服得不想动弹。两人对坐，林然然有一搭没一搭跟谢三闲聊，问他给谢绯和谢奶奶带了什么礼物。

大师傅凑了过来，满脸激动：“同志，你这馄饨的方子能仔细跟我讲讲吗？”

林然然跟谢三对视一眼，笑道：“这可是我的独家秘方。你想知道，拿点东西来换。”

“这……我一个厨子，能给你什么？”大师傅抓耳挠腮，忽然道，“我就这馄饨皮儿擀得好，远近都有名。”