苏秋环视厨房，不出她所料，果然有烤炉，心下大定。

苏秋将羊肉、冬笋、香菇洗净，均切成两公分见方的粒，葱、姜切末。锅中放入菜籽油，葱姜爆香后加入羊肉、葱姜以及海米煸炒，调料食味楼自然备得齐全，调好味后又溜着锅边倒入一些花雕，待六成熟后盛出装盘。

她又挑了一条大鲤鱼，北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，两鲜并用，互相搭配，那才真的称得上鲜美无比。

苏秋快速杀了鱼，鱼鳃定是要处理干净的，不然成品就会味苦发涩。

她用一柄细长的带把刀从鱼嘴往里切，只见她手腕微动，再停手时竟将鲤鱼的整条骨头拉了出来，然后把剔好的鱼放在盆里用调料和花雕腌起来。

一边的阿福看的目瞪口呆，却怎么也琢磨不透里面的奥秘。

待旁边的盘里的羊肉微凉，到了合适的温度，苏秋用小勺把炒好的肉丁塞进鱼肚里。

阿福这才发现，苏秋剔鱼骨的时候竟然没有丝毫损伤鱼肚，塞进去的肉丁牢牢被包裹着，没露出一丝一毫。

随后苏秋取出一张猪油网，把鱼身整个包起来，油网呈半透明状，仿佛给鱼穿上了一层轻薄的白纱。

随后再刷上一层薄薄的蜂蜜，晶莹剔透煞是好看。

烤炉里的火早就升起来了，苏秋把火取出来一些，免得温度过高失了火候。随后把鱼放进去，静心等待。

待先将鱼烤焦定形，再中温烤鱼至熟透，直到烤的外酥里嫩这道菜才算是成了！

盘中的鱼色泽光润，因着鱼羊都加了花雕，更衬得不腥不膻，鲜美异常。

阿福是真服了苏秋了，不等她吩咐，就率先端起菜给顾九送去！

第7章 07 债还清啦 不会又有人来要债吧……

顾九吃糕垫了肚子，倒也没有等的不耐烦，但见阿福端着盘子过来，还是忍不住伸长脖子。

鱼腹藏羊看起来与一条整鱼差不多，但一听这道菜名，就知道鱼内藏有乾坤！

顾九接过筷子，把烤的脆脆的鱼肚夹开，一股羊肉香就飘了出来。但却一点都不腥膻，还带着股清香。

他迫不及待的下筷，那羊肉吃到嘴里软糯入味，香菇冬笋也是点睛之笔，不仅提供了鲜味，还让口感更加丰富。

外面焦脆的鱼肉更是想让顾九把舌头吞掉。他吃过烤鱼，也吃过各种羊肉，可从来没人能将两者结合的这么妙！就连京城的屠老爷子，估计吃了这道菜都会甘拜下风。

这厨娘我要定了！

顾九以风卷残云之势下筷，不一会儿盘子里的菜就见了底。

苏秋站在一旁见他这副模样，就算不尝也知道自己的水平没有下降。

“那个……你叫什么名？”顾九吃饱后在瘫在椅子上问苏秋。

“民女叫苏秋。”

“阿福，赏。”

站在一旁流了半天口水的阿福只充当了工具人的身份，从怀里掏出一个荷包递给苏秋。

苏秋毫不客气地接过，打开一看愣住了，里面竟然是一张面值百两的银票！

顾九被她没见过世面的样子取悦到了，懒懒的开口：“以后小爷的三餐就你负责了，把看家的本领都拿出来。”

苏秋在心里撇撇嘴，面上却不显：“公子，我家里还有几个年幼的弟妹要照顾，白天还要做糕卖，没办法日日来给您做饭。”

“弟妹让你爹娘照顾不就行了，还有，有了爷的打赏，不比你日日卖糕挣的银子多？”

苏秋看着他那副理所当然的样子，心里暗道他不知民生疾苦，开口道：“民女父母都不在了。”

顾九一怔，许是没想到有这层缘故，可他既做不到放弃苏秋的手艺，良心又不允许他逼迫苏秋丢下弟妹，面上一阵烦躁。

“公子若喜欢吃民女做的菜，民女可教给食味楼的大厨几道，让他们做给您吃。”

顾九眼睛一亮，正是如此。

苏秋见他面色稍缓，才继续开口：“只是民女是靠这手艺吃饭的，若教给了别人，那……”

顾九一听苏秋的话，心里暗笑，竟还跟他做起生意了。

不过转念一想，苏秋不过是一个父母皆亡的小姑娘，自己正好有求于她，那满足了她这份小心思又如何？

当下轻咳一声开口：“这手艺的确是不好随意外传，不知若是有人肯出银子买断苏姑娘的做菜方子……”

苏秋抢过话头：“那自然是可以的！”

“哈哈哈哈哈哈！”顾九笑的前仰后合。

苏秋这才知道他看穿了自己的心思，面色有些微红。

“那好，就这么说定了。”

这头苏秋与顾九谈起了生意，庄青给刘婶递了话，又匆匆返回镇上。打听了一路，才寻到了食味楼。