村姑厨娘(22)

作者:禾几君 阅读记录

这一心仪,就花了一百八十两。

原本是要二百两,可那户人家急着离开这儿,这么大的宅子乡底下又没多少人买得起,就又便宜了二十两。

庄青看着这宅子愣了愣,就算是在乡下,盖一座也得几十两银子,更别说是在镇上了。

他偷偷算了算自己攒的银子,脸垮了垮,不够……

屋里基本的家具都是有的,苏秋看着还不错,就留下了。

只是碗啊,茶杯茶壶啊这些东西,定是要换新的。

前几天苏秋把生意交给了刘婶,自己在家歇了两天,就一早来这边把该买的东西都备齐了,因此今天算是直接拎包入住了。

苏秋给庄青倒了茶,让三个小家伙陪着他,自己进屋把他们几个的包裹简单收拾一下。

知道庄青没吃早饭,虽然天色还早,她还是决定先做午饭。

问过了庄青的口味,苏秋便出门去买菜。

她买了条又肥又大的草鱼,又去肉铺买了一块五花。卖菜的小贩们摆摊的地方就在河对岸,平日里买菜也很方便。

庄青好辣,苏秋中午便准备做水煮鱼片。

上次给兄妹三个做了红烧肉,结果他们一直念念不忘,隔三差五就想吃一次。今天是个好日子,当然少不了他们最爱吃的这道。

苏秋回家后先将鱼宰了,庄青见她那副麻利的样子,忍不住想笑,又有点心疼。

自家妹妹已经十三岁了,只比苏秋小一岁,可连顿饭都不会做。而差不多同岁的苏秋肩上扛得却是一家人。

“我来吧?”

苏秋手里正在刮鱼鳞的刀被拿走了,抬头一看庄青正抿着唇,一本正经的处理鱼鳞。

高挂的日头照在他脸上,那脸庞更显得俊朗。苏秋晃了下神,心里暗戳戳骂自己定力不足。

见他来帮手,苏秋也不客气,把鱼丢给他,自己去做红烧肉。

苏秋一般是不让三个小家伙给他烧火的,因为一顿饭下来,烧火的那个必定是一脸的锅底灰。

衣服重新洗不说,还得再洗个孩子,苏秋真是一个头两个大,后来干脆不用他们了。

她把五花切成三公分见方的块,先下锅焯下水,再开始炒糖色。

待锅里的糖全部融化,再把肉块放进锅里。

“刺啦”一声,这是肉皮沾着锅时发出来的声响。

她又放进去一勺自己熬的酱,这酱和酱油的作用差不多,但又不完全相同,除了上色,味道也更鲜美了些。

接着放入她带来的香料,再倒一小碗花雕,最后加水没过肉块,小火炖着就行了。

待肉香被激发出来,正在洗鱼的庄青赶紧洗好鱼进厨房。

他真是好久没闻到过这么香的味道了,站在厨房门口往里看。

“鱼洗好啦?”烧火的苏秋转过头问他。

庄青点点头:“嗯。我,我来烧火吧?”

“好,我正好去片鱼片。”

苏秋上辈子做饭厨房里也总是一群人,有她的小帮手,也有其他的厨师,所以现在屋里多个人对她并没有什么影响。

庄青就不同了。

他没接触过什么姑娘,如今和苏秋呆在一个屋子里,她做饭他烧火……就像……

庄青想着想着耳朵就红了起来,连忙低头认真烧火。

苏秋可没那么多想法,他抽出一把刀开始片鱼片。

这次的鱼片与之前做牡丹鱼片时的鱼片又不一样,上次是极讲究刀工的,这次就没那么精细了。

她在后灶起锅,交代庄青把火往后送送。

把洗好的配菜随意翻炒至断生,放进新买的小瓷盆里,再把鱼头煎一遍,加水没过鱼头,熬成奶白色,腌过的鱼片放进锅里,过了个滚,鱼片就已经熟了,捞出来放在配菜上,把锅内的鱼汤也舀出来。

再把花椒、辣子、香葱各抓上一把放在最上面,一勺热油泼下去,“滋滋啦啦”的冒着热气。

水煮鱼片做好了,前面的红烧肉炖的也正是时候。

装到盘子里的肉块颤颤巍巍的,苏秋用筷子戳了一下,毫不费力就戳穿了。

庄青在一旁闻着这味道肚子早就咕噜咕噜的了,苏秋心里笑了笑,面上假装装作没听到,转过头跟他说:“麻烦庄大哥去把阿山他们叫出来,让他们洗手吃饭啦。”

庄青忙不迭朝外走去:“好。”

苏秋看他略带些急促的步伐,摇着头笑了笑,看来是真饿了。

她又回到厨房,趁着火还没熄,又往里填了把柴。趁着这股火清炒了个青菜,还有一盘莴笋。

这时几个人才收拾好往厨房走来,好在这厨房够大,中间摆上一张桌子也不嫌拥挤,几个人就直接在厨房吃饭。

小灶上的米饭焖的香香的,竟比平时她们吃饭时多焖了一倍!

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