到这里，这份九转大肠还没有做好，还差最后一步。

顾安冲洗拿一个干净的锅，倒入糖炒，这步炒糖色，之前做茶叶蛋的时候也用过，顾安现在抄糖色可谓是炉火纯青。

炒好糖色后，倒入第二次熬制的酱汁，然后将炸好的大肠放入锅中，烧开之后，转小火慢慢煨。

许奶奶看着这根不起眼的大肠，慢慢变了颜色，味道也越来越香。刚才清洗大肠的时候，她还心想，这大肠是吃不下去了。

这会，许奶奶十分庆幸刚才没将这话说出去，不然妥妥打脸。

锅中的汁水收得差不多时，顾安拿出已经准备好的胡椒、肉桂以及砂仁粉放入锅中，锅中的汁水开始变得粘稠，顾安加入油。

翻炒两下便可以出盘了。

出盘的大肠摆放在白色的盘子里，然后撒上一层葱花。

酱红色的大肠配上翠绿色的小葱，让人一下子就来了食欲。

众人的午餐便是九转大肠。主食，则是许奶奶专门去蒸的米饭。

和往常一样，老蔡将这些食物推到顶楼。

一听说有新菜品，众人跑得十分快。

落座之后，冯老爷子和萧老爷子默契的没有提封谨的事。

毕竟这事顾安没说，要不是今天他们偶然碰到封谨，还不知道封谨醒过来了。

乔晓萌看到大肠，眨眨眼，这种食物，她还真没吃过。

乔云隆眼睛却瞪圆了，以前他经常和农民打交道，他们大部分都喜欢吃红烧肥肠，就着二两白酒，感觉有滋有味。

所以他是吃过大肠的，并且他也十分喜欢吃肥肠，现在看到眼前这份顾安做的大肠后，他震惊了，为什么一个肥肠，也能做得如此精美。

这边，冯老爷子和萧老爷子早就不客气的夹起九转大肠，喂进嘴里。

香，是第一种感觉。

接着便是微微的辣味，还没有仔细体会，跟着而来的就是咸味、酸味以及辣味。

冯老爷子十分诧异，他竟然在这一份九转大肠里吃出了五味人生。

萧老爷子也连连点头：“外皮很脆，内里软糯，而且肉感厚，吃进嘴里有一种九转回肠的感觉，要是能有一瓶小酒那就更好了。”

就连一向话少的乔云隆也忍不住连连点头：“对，我觉得这一道菜十分下酒。”

冯老爷子记得乔云隆是不喝酒的，这会儿竟然说出这样的话，着实让他震惊。

不仅是乔云隆，就连许奶奶、老蔡等人也都纷纷觉得这一道菜，如果能配上酒更让人畅快。

只听坐在众人中间的顾安道：“我不会。”

她确实不会酿酒，再说短时间内她没打算激活新的食谱。

虽然没有酒，大家会觉得有些可惜，但也不一定非要酒。

午饭过后，大家投入新一轮的忙碌当中。

……

今天拿着条子的食客，大部分都过来排队了。

一些没有拿到条子，但知道今天上新品的食客也都过来了。

四点钟电梯才开始运行，所以不少食客站在原地开始讨论待会的新品。

“你们说今天的新菜是什么？”

关于这个话题，网上已经争得不可开交了。

对于大部分网友提出来的新菜，其实都是他们自己内心想吃的菜。不过也有人对新菜的猜测，提供了依据。

乍一看过去，众人还觉得有些道理。

“我觉得有个网友说的对，应该还是一道家常菜。”

“对，自从冷姐姐搬到这个餐厅，从双笋腊肉汤到毛血旺都是家常菜。”

“还有网友推测，之前的双笋腊肉汤带一点点辣味，而毛血旺则是辣菜，下一道菜可能微辣或者不辣。”

“我也看到了，不过也有网友说，冷姐姐的新菜大部分都是时令菜，我觉得这一点也很有道理。”

“对，无论是凉面、凉皮，或者冰粉还是五仁月饼，包括之前的双笋腊肉汤都是那个季节所特有的食材。”

现在是夏季，时令食材其实还挺多。

“那到底是什么？”

“算了，大家也别猜了，反正还有十分钟电梯就可以运行了。”

当电梯运行，前面二十个食客，很快来到点单的地方。

能看到菜单上写的【九转大肠，388元一份】

“卧槽，竟然是九转大肠！”真的算爆了个冷门，至少这第一批食客里，没有想到新菜会是这个。

“388元一份？”

“不管如何，先尝了再说！”

“我要一份九转大肠！”

前面20位食客中有18位都点了这份九转大肠，没点的两人，一人是觉得这份九转大肠有些贵，毕竟普通的红烧肥肠最多也就是48块钱，另一人是不吃大肠。

不过这二十位食客都选择了堂食。