谢明玉抽到的签上写的是一道叫做玛瑙琼脂的甜品。

谢明玉刚看到这道甜品名字后懵了一下，随即脑中一闪，在空间内搜索起来，很快就找到 几个相应的配方，发现就是一种做汤圆的另类配方，对比之后选了一个最好的，将上面所需的 要的材料默记下来。

登记后，谢明玉不慌不忙的进了屋内，一名身穿短打的厨役见他进来，连忙躬身问道：“ 请问公子的题目是什么？”

谢明玉淡淡道：“玛瑙琼脂。”

厨役听完似乎微微愣了一下，而后才道：“请公子随我来三号库房取食材。”

说完转身，带着谢明玉去了其中一个库房，还在门口取了一个小竹筐，跟在谢明玉身后帮 他拎着所需的食材。

库房里放着一排一排的无门木柜，分门别类的存放着各类食材，排列整齐，柜子上还贴了 相应食材的名字，条理清晰，查找起来十分方便。

陆星已经先一步进来，也在这个库房中寻找食材，看见谢明玉身后的厨役拎着的小筐中放 着糯米粉，先是愣了一下，而后露出一个志在必得的灿烂笑容。

谢明玉也朝他笑了下，随手将架子上一个红红的大石榴放入小筐中。

将做玛瑙琼脂所需要的银耳，牛乳，蜂蜜，椰果等食材选好后，谢明玉在那名厨役的带领 下，又去了一趟冰窖，取了一大块冰后才去了御膳房的甜品区，甜品区跟菜品区正好对门，中 间有着一个十分宽敞的走道。

厨役在门口处将小筐递给谢明玉，弯腰告退了。

拎着小竹筐进入厨房后，谢明玉看到了里面摆放的整整齐齐的大小的磨盘和花样各式模具 ，台子上甚至还放着一些新鲜出炉的糕点，甜腻的香味扑鼻而入，十分诱人，登记的比较早的 十几个人已经在忙着做甜品了。

谢明玉选了一个灶台，洗净了手，深吸一口气，开始准备自己的甜品。

首先是熬煮牛乳，将蜂蜜、椰果加入牛乳中搅拌均匀，倒入锅中文火慢慢熬煮，待熬煮成 粘稠状态，而后盛在盘中摊平，置于冰上慢慢降温，待凝固后用刀划成小块，以备后面之用。

而后是用小砂锅文火熬煮欠汤，里面加了银耳和椰果，汤汁十分浓稠，透着椰香。

之后取出适量的糯米粉放在案上，石榴剥开取粒，用干净的细纱布包裹起来，用力的挤压 后，鲜艳的汁水慢慢的流在糯米粉中，而后一点点的揉开，分成比普通汤圆稍大些的粉团，包 入冰冻后切成小块的牛乳，然后再放入蜂蜜的沸水中煮熟，单独盛入青玉色的玉盅中，浇上用 椰果和银耳熬煮的浓稠欠汤，这样煮出的汤圆润滑均匀，浑身泛着玛瑙般的珠色，一盅一个， 从品相到滋味都无可挑剔。

这道甜品看似简单，操作起来却极为繁复，谢明玉足足耗费了一个半时辰才完成，将十盅 汤圆盛好后摆放在一个白玉托盘中，谢明玉狠狠伸了一个懒腰，让僵硬的身体舒缓一下，这才 端着托盘走了出去。

出了门才发现走道上已经摆放了一个长桌，应该是等所有人都进去后才弄的，桌后面坐了 十人，每人桌前都放着笔墨和一个册子，正是这次比赛的评委。

御膳房的大总管严川也在其中，他身穿奉红色官服，头戴乌纱帽，面容冷峻，眼神犀利。

一个太监见谢明玉端着托盘出来，走上前接了过来，而后又有两名太监帮着将十盅甜品分 别放在十位评委面前，让他们品评。

谢明玉面上带着淡淡的笑意，朗声道：“各位大人，草民谢明玉，所做甜品为玛瑙琼脂， 请品鉴。”

严川看了一眼盅内的汤圆，端起来轻轻嗅了嗅，然后才慢条斯理的用汤匙盛起，一口咬破 ，新鲜的奶浆从缺口处缓缓流出，又带着石榴汁的清甜。将整个汤圆全部吃掉之后，严川又盛 了一汤匙的欠汤，喝掉后凝眉细品，过了良久，面上才露出一抹淡淡的笑意，见其他人都还没 有吃，不由皱眉，冷声道：“你们愣着做什么呢？”

其余的九位评委在一直在暗暗的观察的严川的神色，见他吃完后露出淡淡笑意，这才松了 口气，闻言惊了一下，赶紧将汤圆吃了，一入口顿时惊为天人，这口感……怪不得连十分苛刻 的严总管都开口称赞了，比之总管自己做的也不遑多让，甚至还有一种别样的清新滋味。

十名评委很快将汤圆都吃掉了，盅里的汤也三两口喝了，吃完后就提笔蘸墨，一脸凝重的 在一旁的册子上写了起来。

谢明玉默默的等了一会，见没有人开口评价，心里不由有些纳闷，不过他也没多想，见又 有人端着菜品走过来，连忙对评委行了一礼，去外面院子里等着了。