我靠美食通关人生(107)

作者:轻肥 阅读记录

她早早便嘱咐了宝珠,只要一听见响动,就立马将馄炖煮下去,小厨房离的又近,就楚祁栾和她说话的这点功夫,宝珠已经让人端来了刚刚煮好的馄炖。

正欲说话的苏妧把已经吐到嘴边的话语咽下,用下巴指了指侍女的方向:“呶,这不就来了吗?”

楚祁栾顺着她指的方向看去,一眼便看到了那尚还冒着热气馄炖,鼻尖也嗅到点点香味。想起之前吃过的味道,他立马便是口舌生津。对苏妧笑道:“还是夫人疼我!”

苏妧被他这突如其来的一句麻的浑身一抖,轻拍了下他的小臂,嗔道:“肉麻死了,快去吃吧!”

楚祁栾从善如流地去了餐桌旁,也没松开一直拉着苏妧的手,带着她一起坐了下来后才松了手。

他现在吃馄炖已经试验出了自己最爱的口味,加了满满两大勺醋和两勺辣椒汤后,用勺子轻轻推了两下拌匀后,才舀了一粒放进嘴里。

这一次苏妧放的馅料并不是纯猪肉的,而是捞了几只活蹦乱跳的青虾,趁着鲜活剥了壳,挑了虾线后,以整颗虾仁配上点点剁成泥的猪肉,放进特意切的大张的混沌皮里包好。

隔着混沌皮被生生汆熟的虾肉不失弹牙,又因其在被制成馅料前还个个生猛,被滚烫热气和汤中含有的微微酸辣一衬,只觉满口生鲜。

楚祁栾手上不停,接连送了小十只入嘴后,胃中有了底,动作才渐渐缓了下来。

这时,制作速度比不得馄炖的灌汤包也被宝珠遣人送了上来。

这倒不是她托大不愿受这个累,而是术业有专攻,这个小侍从送的又快,盘子里的食物还能分毫未动。但若是让她来送,是绝没有这样的功夫的,怕还要前怕狼后怕虎的,小心翼翼的挪动,生生误了美食的最佳时间。

尤其汤包这种食物,温度流失一分,风味也要跟着流失十分的。又何必强出头,左不过她有这门子手艺,主子们也绝不会忘了她就是。

楚祁栾却不知他们心中的这点官司,他现在的目光都在那笼刚刚上桌的灌汤小笼包上。他有些好奇地用筷子轻戳了戳小笼包,果不其然地看见它随着他用力的方向duangduang地抖了两下。

这包子皮擀的薄可透光,被高温一蒸里面的汤汁也看的一清二楚。刚才在那个小侍托着它走动间,他就隐隐看见里面似有水意,这么一戳,果然如他所料。

他难得有些好奇,刚好身边就坐了一个此道高手,问道:“妧儿,这是......包子?里面的水是怎么包进去的?”

苏妧含笑道:“哟,眼神不错嘛,的确是包子,不过它叫灌汤包,里面包着的也不是水,是猪皮冻。”

楚祁栾大奇:“这猪皮冻是什么东西?我怎么从来没听说过。”

苏妧对他翻了个小白眼,道:“大少爷,你今天是饿傻了不成?你也不想想你自己什么身份,猪皮这种东西向来被视为贱物,哪里会有人敢把这东西送到你的桌子上?”

楚祁栾一讪,也不敢回话,伸手夹了一只想要尝尝。

苏妧只是想埋汰他几句,但他若是当真因此受了伤,她可还是要心疼的,连忙给他递了个碟子,提醒道:“先别用嘴咬,当心烫着,先把包子放到这个小碟子里,夹个口子出来,小心吸两口汤或着把它放出来再吃。”

楚祁栾乖乖听话,不过他也是个会吃的,当然知道这汤放出来了就没了在里面的味道,他第一次品尝哪里愿意将就?却也乖觉地将它夹了个口子,再将嘴凑上去,小心地啜了几口。

刚啜了两口他的眼睛就亮了,接着几口就将这个婴儿拳头大小的包子下了肚。

包子皮被宝珠使了大力,被揉的软糯柔韧,配上里面浓郁醇香的汤汁,一口下去鲜味就从喉咙直直冲到了天灵盖。肥瘦配比得当的纯肉馅经历无数刀的斩断糅合,已经融为一体,蒸熟后鲜香却不见丝毫腥气,显然被处理的很好。且肥瘦相互调和,黏润却不粘牙,是极好的味觉享受。

苏妧看着他三两下就吃完了一个,显然极为喜欢,心里也高兴的很,指点他:“也不一定是这样空口吃,你可以蘸下醋碟,会有不同的味道哦。”

楚祁栾也不是个只愿墨守成规的,恰好边上就放着用来给他调馄炖的醋瓶,当即便给自己倒了一小碟,再尝了一个。果然与之前的滋味大不相同。

他正打算吃下一个,却突然注意到了那边杵着手看着他的苏妧,想了想,夹起一枚包子,用碟子护着递到了她的嘴边。

苏妧眉眼一弯,也不拒绝,将小脸凑过去,就着他的筷子把包子轻轻咬开个口子,小心翼翼地吸完里面的汤汁后,才大口大口地把它吃完了。

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