我靠美食通关人生(51)

作者:轻肥 阅读记录

但强迫他吞些饭菜她又有些舍不得,苏妧虽有些唾弃自己的心软,但也只好另想招数。

思来想去

在做这道菜的时候,她甚至把楚祁栾刚刚到手的雨前龙井都悄悄挪用了。

能送到楚祁栾手中的茶叶自然都是茶叶产地临城那边进上来的顶级贡品。一年的产量也不过百斤。

惹得楚祁栾直笑骂她暴殄天物。

最后竟是被她挪去了做菜?揶揄她说:“如果茶叶有灵,这几片怕是也要为自己的下场哀哀哭泣。”

听到楚祁栾这话苏妧分外不服:“你怎就知道被拿去做菜就是暴殄天物了?!要我说这几片茶叶指不定还高兴自己被我拿去做了菜呢!”

楚祁栾笑:“那某就静待夫人妙手了。”

苏妧冷哼一声,傲娇地抱着拿来的茶叶跑去了厨房:他可算是激起了她的好胜心,今天一定要好好露上一手,让他瞧瞧她的本事!!

看着她气冲冲跑出去的身影,楚祁栾摇头笑了笑,随后沉下心来继续处理面前的事务。但动作却仿佛比之前快上了一分。

‘早些将这些事情处理干净,也好早些去陪妧儿。’

......

苏妧这边到了厨房情绪也早已平复下来。

宝珠早已将她安排的工作做好,一颗颗晶莹透亮的虾仁乖乖躺在雪白碗底,看的苏妧极为满意。

她早就去养河鲜的池子里看过,发现里面的河虾个个活泛生猛,才计划做起这道美食。毕竟和其他仰赖调料的菜色不同,食材的品质才是这道菜的决胜法宝。

让宝珠对虾仁进行下一步处理,苏妧却动手做起了钵钵鸡。

一碗虾仁自然是不能满足他们两个人的胃口。

钵钵鸡也是一种极适合在夏天吃的食物,麻辣开胃,又无火锅的热辣。

把洗干净的小公鸡放进煮开的水里,放入葱结、料酒等去腥。撇去浮沫后以大火煮开,后转小火煮十五分钟。

捞出鸡肉后,苏妧就迅速把它浸入了冰水中。等够了时间后捞出来再动手把鸡肉从鸡架上拆了下来。

在等待的这段时间里,她把鸡汤舀出来放到了一旁的容器里后,又在锅里倒入清水,开始汆烫起准备好的各类蔬菜。

藕片、木耳、鹌鹑蛋自然必不可少,看着厨房里的食材,她又加了香菇和莴笋叶。

可惜这儿没有土豆,否则片的薄薄的土豆片也是一大利器。

苏妧心中可惜,手上的动作却没有慢上一分,熟了之后就立时用漏勺捞了起来。

最后就是酱汁,这道菜的好赖基本上就是看酱汁的好赖了。

在一个碗里放入盐、酱油、花椒面、豆瓣酱和白芝麻等,再加入适量白糖提鲜,再泼两勺煮的滚烫的鸡汤,这碗酱汁就算做好了。

就算是苏妧,也被这碗酱汁散发出来的味道刺激的口水大量分泌,更不用说其他人了。

不愿再遭这个罪,苏妧快手快脚地把鸡肉和汆烫好的蔬菜统统放了进去后,就赶紧远离了这个“是非之地”。

只需要等鸡肉和蔬菜被酱汁浸泡入味,这碗钵钵鸡就算是大功告成了。

走去捏了捏已经做好准备工作的虾仁,她很满意地发现它已经有了黏性,正是恰到好处。

赞了宝珠一句:“不错。”没管她如释重负的开心模样,转身就做起了虾仁。

先是以热油滑开虾仁后立即捞出,这时沾上清油的虾仁颜色变的清亮,再配上泡好的龙井茶水和黄酒放到锅中迅速翻炒短短几十秒就可以出锅。

这里炒制时间前万不能长了,否则虾仁就没有那么软嫩了。

苏妧正准备把两碗菜收拾收拾就开饭了,可是眼神却不经意间看见被她薅掉了了叶子的莴笋。

她不想浪费了,就动手削了皮,切成细丝后以盐腌制片刻,清水洗净后拌入酱油、辣椒大蒜末等,凉拌莴笋便做好了。

因为下饭,很适合在夏天的时候吃。因此这也是她妈妈在家经常会做的一道小菜。

每当这碗菜上桌,她和爸爸也会很给面子地将这道菜统统吃光。

想到这里,她的动作就不由慢了下来。

如今的她和爸爸妈妈之间隔了数千年的时光,甚至这里根本就是一个平行世界。她能穿过来已是无数偶然的作用,又哪里来的那么好的运气,还能回去呢?

不知道老爸是不是还是那么爱抽烟,老妈的嗓门儿是不是还是那么响亮?

苏妧苦笑一声,这可真是当时只道是寻常(1)。

她没有动作身旁下人哪敢催促?都静立一边将自己的存在感缩到最小。就怕打扰了她的思绪。

厨房里一时安静到了极点。

直到——

苏妧感知到一只温热的大手抚上了自己的脸颊。

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