其后，景栗把清汤、香辣、菌汤和海鲜四种经典火锅底料的做法讲了出来，准备在明天进行尝试。

但是，汤大厨提出一个很现实的问题——

凤临阁不仅是酒楼，还是茶楼，花茶和各式茶点曾风靡一时，汤宗花费心思制作各式各样的糕点，其实主要是为“下午茶”这一时间段服务，中午和晚上的正餐时间段，大部分客人更愿意点普通主食，只有少部分会选择甜点。

如果真把火锅加入菜单之中，那午后来喝茶的客人势必会减少，原因是火锅的味道太重，将会直接影响“下午茶”的体验感，从成本方面考虑，糕点的花样必须在现有的基础上进行删减。

听完汤宗的一番解释后，景栗又获知了一个小知识——

酒楼午市结束之后，伙计们会在店内点上熏香，目的是去除餐食的油腻余味，为来喝茶的客人营造更好的环境。

可是火锅的味道实在太重，用任何熏香都无法完全驱散味道，客人必然不愿来此喝茶。

尽管最近的凤临阁忙到没有时间开展下午茶业务，可是网红店的热度一旦退去，午市的客人会大幅度减少，为了火锅而放弃下午茶业务，从盈利的角度考虑，不是一个明智的决定。

景栗起初也犯难，但结合分店计划一同考虑，困难便迎刃而解，她顺势想出了一个极妙的好主意。

由于明日还需继续导演大戏，众位高官没有过多饮酒，宴席很快便结束，景栗和游公子一同送官员离开，官差们也随即散去，酒楼由嘈杂转为宁静。

景栗发出邀请：“游公子，我店里又出了几道新菜，有没有兴趣尝一尝？”

米子游一副受宠若惊的表情，客气拱手道：“楚小姐盛情相邀，在下却之不恭！”

景栗让伙计把火锅搬出厨房，银丝炭铜火锅中的是凤舞九天，鸳鸯锅之中是胡椒猪肚鸡和老坛酸菜鱼。

米子游第一次见鸳鸯锅，觉分外新奇：“这锅的造型十分别致，是从哪里买来的，名字该不会叫八卦锅吧？”

“它的官方名字叫鸳鸯锅。”尽管易经八卦蕴含无数玄妙，可是景栗之前被唐朝的八卦贵妇搅的烦不胜烦，实在是听不得“八卦”二字。

“鸳鸯锅，好听！”米子游吸动了几下鼻子，先从酸菜鱼尝起——

“这酸菜闻着够味儿，我先试试汤。”

他是吃中行家，知晓精华都在汤中，两口便喝下一整碗，赞不绝口：“酸爽鲜香，不止好喝，而且解酒！”

而后他又迫不及待地品尝胡椒猪肚鸡汤，同样给出盛赞：”浓醇鲜美，胡椒点睛，绝了！”

最后他喝下凤舞九天，一过舌头便知其中的药材都是上乘佳品：“十全大补，一口活到九十九！”

景栗莞尔一笑，说道：“我想出了近十种火锅创意，打算开一家专营火锅的分店，游公子有兴趣加入其中吗？”

“等会儿…”米子游使劲儿晃了晃脑袋，满面严肃地说道：“你再把刚刚的话重讲一遍！”

第202章 楚丹灵的进宫梦

景栗将提议复述了一遍，并问道：“你的反应很奇怪，难道是不想和凤临阁合作开分店了吗？”

“当然不是！”米子游喝下一杯茶，将残余的醉意驱散，自我打趣道——

“之前你拒绝过我千百回，没来由地主动一次，让我不由得怀疑自己大晚上做起了白日梦。”

景栗讲明关键：“强调一点，分店并非与凤临阁一模一样，而是以火锅为主。”

“喜新厌旧是人的本性，分店若想真正成功，需要的是超越或新意，超越凤临阁难如登天，用火锅另辟蹊径倒是个不错的主意。”米子游颇具商业头脑，已将分店一事琢磨透彻，他一边吃着弹脆的牛肚，一边说道——

“昔日国盛民富，自是食不厌精、脍不厌细，可如今时局动荡、民生艰难，上档次的酒楼生意越来越难做，绝大部分百姓已无力承担奢华宴席的开销。

重新开业的凤临阁之所以能够迅速火遍长安城，是因为楚小姐慧眼辨形势，艺高人胆大，主推物美价廉的创意美食，分店要想一炮而红，也应延续此思路。

这三种火锅，除凤舞九天之外，其他成本都不高，既味美又独特，一定能够风靡长安城！”

游公子确为商界才俊，对于唐朝餐饮业大环境和凤临阁经营策略的分析头头是道，景栗发自内心地为他点赞。

另外，还有一件事她需要征询对方的意见：“依公子的意思，是直接把米麒麟改为分店，还是另选它处建新店？”

“索性…换掉米麒麟的招牌吧！”米子游三思过后做出决断，他对自家酒楼的短板有清晰的认知——