我靠经营饭馆续命[系统](137)

作者:种树能致富 阅读记录

楚青走到放餐盘的地方,认真挑选了几样橱柜中的甜品,到柜台时,又另外点了一些需要现场制作的东西,比如刚才司机推荐的酸塔布蕾。

结账花了500多欧,楚青牙酸了一下。

楚青找了个宽敞的角落坐下,她点的东西也很快就送上来了,幸而这些甜品都很小巧,一口一个不费劲,不然楚青不敢点这么多。

入乡随俗的楚青也先拍了一堆照片,然后偷偷摸摸打开自己的小笔记本,从艾丽斯最受欢迎的招牌开始记录,酸塔布蕾。

酸塔布雷是从经典的法式布雷中演变过来的,是艾丽斯的创新甜品,酸是因为里面加了柠檬、百香果这些酸甜的水果成分,塔是一种类型总称,外形是一个可食用的酥皮作为杯子,里面是晃悠悠的布丁,表面有点焦焦的,撒了一层糖霜,放了一小片薄荷叶,楚青稍稍闻了一下果然能闻到清爽酸甜的香气。

期待地拿起勺子,舀起颤巍巍的一勺,细细品尝,入口一瞬间十分酸,楚青被刺激地眯起眼睛,一秒后开始回甜,逐渐适应酸味,抿了一下舌头,楚青点头,“好吃。”

口味很丰富,口感轻盈,酸味一下能提起食客胃口,把握食客的注意力,如果放在餐后甜点,能马上消除餐后的油腻感,不愧是种子选手啊。

简单记录下这道甜品给自己的第一感受,楚青又向下一样甜品伸出了手,下一样也是法国传统的甜品之一,叫蒙布朗,是用栗子泥做成的一种甜品,据说外形是照着勃朗峰来做的。

这道自然也不会让楚青失望,另外还有法国甜品中的贵族可露丽,歌剧院蛋糕,也不能错过马卡龙,这个果然很甜,颜值绝高,还有国王饼,这是法国一个节日必吃的,类似我们的粽子、元宵,这家店囊括了众多的法式甜点,可以猜到艾丽斯制作的覆盖面还是非常广的。

并不是说这些都是艾丽斯亲手做的,只是在自己店里卖,艾丽斯不可能不会做,否则他不会摆出来,其中还有一部分艾丽斯自行创新、改造的甜品。

吃完这些后,楚青摸了下肚子,她发现这个任务的困难还体现在,她可能吃不了那么多东西啊,一天吃一家就够饱了,这次她没经验,点多了,明天悠着点,争取吃完两家。

找了个隐蔽的地方,楚青推门回家。

第六十六章 探店中 探店内容不喜欢的……

在艾丽斯的店里吃了那么多甜点, 楚青记了几页笔记,大概的是写了每样甜品中,她品尝出来的有什么食材?用了什么手法?品尝后的第一感受等。

将不同种类的甜点做了分类, 这位艾丽斯擅长的就是在传统点心上做出部分改进, 能够将它原本的缺点转变为优势, 涉猎广泛, 不过,完全创新的甜点, 基本没有。

“嗯……”楚青看着自己整理好的一页资料纸幽幽地叹了一口气。

“宿主,怎么啦?”小八奇怪, 问道。

“劲敌啊劲敌。”楚青摇头啧啧有声,小八自然又是一番安慰, 楚青听完后没有再说话, 只是细细琢磨资料, 表情严肃却没有非常气馁, 总之,只要付出十分努力, 不管结果是什么, 她都认。

第二天,楚青肚子里的甜点都消化的差不多后,去第二家店,同样也是在法国, 这次是一位女甜点师。

名叫菲尔丁·凯瑟琳, 毕业于法国顶尖的费朗迪厨艺学校,实力也十分强劲不过从业经验相对较少,目前在一家米其林三星餐厅做甜点师。

楚青通过地图碎片的门来到这家餐厅门口,在门口观望了一番, 有些犹豫。

“这里进去肯定不能单点甜点,得来一套整的吧。”楚青在脑海中说道,小八同意,“不过他们的甜点最讲究与主菜搭配,一整套可能能更好的分析优缺点呢?”

楚青叹了口气,眼神关爱了一下自己的银行卡,呼了口气大步朝前走去,门口的接待已经注意楚青很久了。之前就发现她在门口转悠着,觉得行迹可疑,此时楚青上前来,他严阵以待,“您好请问几位?”说了句法语。

楚青点点头用英文说道:“我一个人。”

侍者又问道:“请问您有预约吗?”

楚青有不好的预感,刚想说没有,小八及时阻止她,“宿主慢着,我提前替宿主预约了,十点五十的,乔茜楚。”

“预约了,十点五十,乔茜楚。”楚青话锋一转,淡定回道,心里对小八说了一句,“你怎么不早点提醒我。”

“我差点忘了,不好意思。”小八嘿嘿笑了下,糊弄过去。

侍者检查了下登记本,找到了楚青的信息,还有点惊讶,刚才看她在门口徘徊,还以为是和其他游客一样,

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