镇子上杀猪的说是已经收了两只猪以后就不收猪了，大东家这只猪瘦筋筋的没什么肥油，更看不上。大东去镇子上将人喊来了，肉却没卖出去。正愁着这一只猪砸手里，整个猪就割了点肥肉，还是自家割的。从头到脚没卖出去，连下水都还在。

安琳琅周攻玉两人过来说要买肉，可把大东一家给喜坏了。

天气冷，肉还新鲜得很。安琳琅盯着这猪杂和猪下水就忍不住眼放光。这东西虽然臭，但处理得好，做出来的味道绝对是一绝。安琳琅里里外外检查了一下肉色，肉质看着不错，随口就问了一句：“这一只猪拿给镇上买肉的，得多少钱？”

大东娘提到这事儿就心疼得滴血：“得小一吊呢！”

“一吊钱？”一吊等于一两银子，等于一千文。西北小村子物价低，一千文也太低了？这可是实打实的肉。安琳琅原本还想着买肉做包子，现如今看肉都这个价，她一日做一千个肉包子，就算全卖出去，估计也不值辛苦钱。

“不不，九百文。”大东娘纠正，“我家这猪养的不好，肥油少。值不了一吊钱。”

安琳琅：“……”倒是她忘了，这年头人人肚子里都缺那么点油星子，就算买肉吃，也都是买肥的。像眼前这个瘦肉多的猪肉，确实在这个年代油水少。

她本来只想买点肉回去，但听说这个价，不免想整个拿了。

花钱虽然是大手大脚了些，可方家一家子都是要补的。这整只猪处理得好，一个冬日家里四口人都能养得好些。赶巧就该下手快，安琳琅于是也不犹豫了，就张口道：“八百五十文，我把婶子这只猪兜了。虽然肥油少了点，但婶子把那一桶猪下水也给我，我就全拿了。”

周攻玉对柴米油盐的事情一窍不通。他也不说话，就站在一旁当壁花。且不说他皮相给大东一家子多大惊艳，就说大东娘一听这话都惊了，“八百五十文可不是说拿就拿的，你，你要买？”

“买。”安琳琅果断点头，“婶子可卖？”

“卖！”送上门的好事哪有不要的？原以为这头猪都要砸手里了，谁知道八百五十文卖出去了。不仅卖出去，她们家昨夜还割走了好大一块肥油。最好的肉都割走了，剩下那些瘦筋筋的能卖六百文都算厚道，哪有八百五十文还不卖的？

别说卖，大东娘忙不迭地喊出自家儿子，叫儿子亲自替安琳琅把这猪背到方家去。

安琳琅也不忸怩，一口定价，钱就掏给大东娘。

一头猪背回方家后厨，安琳琅就拿起菜刀就使唤开来。

别的事情也不指望这病秧子，她就把刀给他，让他磨锋利点。周攻玉拿刀的瞬间手指虚虚地往刀刃上一抹，眼睛里寒光一闪。话也没说，拿了刀就去井边磨了。

不得不说，他磨刀的样子赏心悦目的同时，还真的是十分的专业。安琳琅在一旁看的啧啧称奇，忍不住嘀咕了一句：“……该不会是祖传的铁匠吧？”

蹲门口磨刀的周攻玉身子一僵，顿了顿，又继续磨起来。

第十章 听说你要去给林家做小年夜席面……

商队给了三两银子，虽然不至于全拿出来，但安琳琅也不好昧下太多。

这一只整猪，八个人，就算是庄海，半扇猪差不多了。

安琳琅让大东帮着拆的猪，猪肉，排骨，腿等各处都拆得干干净净。这头猪确实没有太多肥油，但五花却是格外的好。这种三层肉拿来红烧，最好吃不过。肘子和蹄髈都有些瘦，切成块炖。既然客人要求吃肉，安琳琅自然满足商队的期望。

方老汉那边忙着收拾屋子，安琳琅在后厨这边琢磨做什么肉解馋又省事。

思来想去，一个炖排骨是少不了的。猪肋条跟肘子一起炖，加点萝卜进去，酱料都来一点，仔细看着点火就可以。再一看墙角的冬笋。这冬笋虽是好东西，但鲜笋这东西不能叫脾胃弱的人吃。正好拿来炒肉。地窖里还有一大筐的白菜，割些五花肉再做个回锅肉。

几个人是馋了肉，不是品菜。安琳琅也不搞那些花样，就做一顿有滋有味的大荤就够了。

周攻玉磨好刀自觉来烧火。为了快点上菜，安琳琅预备两个锅一起烧。一边炖大肉，一边做炒菜。后厨这边忙得热火朝天，连身子不便的方婆子都起来了。坐在小马扎上打下手。

她干活麻溜，尤其是灶上的活计一个人能抵两个人。那些鲜笋，蘑菇，很快就处理得干干净净。

香料是从方婆子屋里拿出来的，都是些金贵的东西。平常做饭是舍不得用，也就有客上门时候用。不过方家有客上门的日子少，这些东西存在老两口屋里就没拿出来过。安琳琅惊觉方家居然还有八角花椒香叶这些东西，方婆子有些舍不得：“这些都是南边来的香料，瓦市里卖贵得很。家里存的也不多，你用的时候仔细点。”