说起来西风食肆的新鲜菜色可不少，其中广为流传的自然是酸菜鱼。除了酸菜鱼，一道名为东坡肉的菜也十分有名。酸菜鱼已经被别家抢了先，拾人牙慧也没有意思。他们此次前来是想磨下东坡肉的售卖权。

安琳琅是有过这种打算的。她想把生意做大，想扩大版图。单她一家来做是不可能的。若是搞垄断，培育技艺娴熟的厨子和能力出众的经理人是一项浩大的工程。她想在短期内做好，想都不敢想。但若是让技艺成熟已经有自己的小生意的人加盟，以专利所有权的方式去扩大却是可以的。

关于这件事，安琳琅特地拉着周攻玉详细谈过。

玉哥儿倒是没有别的建议，事实上，就算安琳琅想搞垄断，周家也是有这个势力支撑的。但安琳琅显然不想周家掺和到她的生意中来，玉哥儿自然是顺从她的想法来谋划。

“这种方式可行。”关于安琳琅在从商上的天赋，玉哥儿从来都是惊叹并赞许的。

安琳琅当然知道可行，不可信酸菜鱼就没有这么大的名声了。她主要担心的是古代人没有产权意识：“只是专利所有权该如何保证，该怎么杜绝别家商户仿制，大齐没有相关的商法。”

安琳琅是知道古代许多商业巨贾背后有大家族做支撑，但是商标这种东西很少。

“这个不难，”周家的势力足够了，“你具体有想过如何操作么？”

“首先得设计一个商标。”

“商标？”这个词新奇，周攻玉第一次听到。

“就是一个独属于西风食肆的图案，类似于各大家族的族徽。”安琳琅记得京中大小家族都有独属于自家的家徽，但是这种家徽只在贵族之中流行，平头百姓还没有这个意识。换句话说，如果在晋州做商标和品牌，想杜绝下面的商户山寨就需要一定的手段。

玉哥儿立即就领会了安琳琅的意思。周家确实有足够的影响力，但晋州天高皇帝远，大部分百姓不识字。想要他们认可商标的专属就需要官家肯定。

安琳琅想要的是县令出相关的地方规定，但是有什么方式让县令去做件事很难。

说起来，武安县的这个新县令至今还没怎么露过面。虽然自从张县令被罢官他马不停蹄地接任武安县，却没有大刀阔斧地做出过革新政策。一切就还是照着原来的制度走。

他本人既不跟县城的商户打交道，也没有关心当地农业。唯一表现出不同的，大约是给当地的诗画社投入了不少的热情。时常会出现在诗画社品鉴当地学子的诗画作品，唯一来往密切的当地书院的举人隆安先生。仿佛没有学识的人不配与他相交似的，行事极其的高傲。

“此人是封家的旁支，”周攻玉早命人就查过这个县令，对人有一个印象，“为人自命不凡且行事迂腐，颇为沽名钓誉。想让他办事不难，这桩事你且安心，我自会让人去办。”

“玉哥儿！你的行踪能公开了么？”

“行踪一直都没有隐藏过，”周攻玉笑笑，“况且，不需要我出面，我只有方式让封县令办事。”

周攻玉有这个能力，安琳琅确实是放心的。别说这件事玉哥儿能轻松高定。院子外头还有个贪嘴的老爷子呢，这老爷子的分量可不轻。请他出手，事情也不难。难的是：“玉哥儿你帮着设定个商标呗？”

安琳琅实在不会画，她小时候还能画画简笔画，如今大了连简笔画的创造能力都没了。

周攻玉看她愁眉苦脸的模样忍不住笑起来，这个就更不难。

除此之外，安琳琅的想法是。将菜色和一些特殊的做菜方法可以以加盟的方式抽成卖出去。她手里捏着原料和特殊食材。比如说，酸菜作坊的特殊酸菜，香肠作坊的特质香肠。将来等剁椒鱼头这道菜的名声也打出去，辣椒就要登上西风食肆的餐桌。

除了省城酒楼食肆特意来想复制酸菜鱼的成功，也有不少商户看到了香肠的商机。虽说香肠已经在中原地区卖了一段时日，晋州这边还是消息滞后，省城的商户此时才反应过来。

但反应慢不代表没钱赚，省城这边的市场也确实还没有开发。这些商户在省城也是有一定影响力的，合作自然是可以。等洽谈的时候，安琳琅才惊觉手下的人不够用。杜宇能说会道，确实能顶不少事儿，但杜宇也不能身兼数职。玉哥儿如今情况特殊，已经分不出心力去帮她做这些事。

“我想招人。”安琳琅可以贴广告招工，但那等真正能力强的人大海捞针，“玉哥儿你有合适的推荐么？”

“你需要多少人？”周攻玉手头自然是有人的。只是目前周家的掌家印在周临凛手中，调动人手只能暗中进行，“这样吧，我先拨二十个过来。你暂时试用看看，顺手的就留下来。”