竹笙含糊地说，“有员工看守。”

大家放心了，以为竹笙说的是人。

实际上，竹笙想的还是鸡，就是第一批的战斗鸡。有他们在，那只狐狸还挺可怜的，一次都没能成功吃到过。

“到了！”

来到竹林旁，几人轻手轻脚地进去了。

白天散养在竹林间的鸡这会儿都在鸡舍内睡觉，张大年已经在门口等着他们了，房间里的灯也开着。

竹荪这种菌菇，时常是凌晨开伞，必须要在它开的时候赶快采下，随开随采，不然无法保留太久，很快就会腐烂，鲜味流失。

石厚观察了好几天，今天差不多就是该破蕾开伞的时候。

每个人都分到了一个竹篮，里面垫有白纸，还分到了一把小刀。

原先在竹林旁划分出来种竹荪的地方，无数竹荪已经长到有着长长的伞柄，褐色的伞盖，伞盖下方边缘处露出一点白色裙摆的模样。

竹笙带着他们在一丛竹荪旁蹲下，指着其中一颗裙摆最长，“瞧，这个马上就要开完了。”

那一丛就长在竹子下方，足足七八个，长在一起，但是每个长的方向不同，向着不同地方伸展出菌柄。

竹笙指着的，是最靠边上，最大的那个。几乎是肉眼可见的，褐色伞盖下，白色的伞裙从一点白边越长越长，渐渐成了一条长裙，笼罩住大半菌柄。待到伞裙完全长出，这颗竹荪看着就像是身穿白纱裙的小姑娘。

竹笙拿出小刀，一手托在上方，一手从菌托底部割下，这一整颗竹荪轻轻一歪便落入手中，她将菌帽、菌托依次去掉，只留菌柄和菌裙，装进旁边提着的竹篮中。

赵明雅几人看得连喘气都不敢，生怕打扰到竹笙的节奏，让这颗珍贵的竹荪有什么破损。

等竹笙采摘好了，他们才围到那竹篮边，对着里面是鲜竹荪看了又看，“原来就是这样采摘的啊！”

看着竹笙采集了好几颗，他们也在石厚的指导下动起手来。找到已经完全开伞，或者即将完全开伞的竹荪，轻轻按住菌柄，一手从菌托下割断……

竹林的夜晚点着灯，但不算太亮，更多还是得靠身边的手电筒。

几个人兴致勃勃，顺着这片地采摘过去。低头久了时不时抬一下头，就能看到满天星子的天空，还有无数星光相伴。

深夜的竹林，即使是在这秋老虎还没过去的也算不上热。

来回走动时，鞋底和竹叶摩擦发出沙沙声响，身边的篮子越装越多，忙活了好一会儿，他们才完成了采摘。

大部分都放在山上这块儿了，竹荪一旦采下，鲜味儿就会慢慢开始流失，需要尽快处理。

张大年、石厚都留在了山上，竹笙带着一篮采好的，带众人下去了，先回到床上补觉。

第二天早上，他们便是在一阵鲜香的味道中醒来。

是蔡婶在蒸竹荪！

新鲜竹荪可以做汤也可以炒菜，但还是上锅蒸才能保留鲜味。

昨晚熬了一会儿夜，大家早上起来时都十点了。不过吃美食也无须死扣那中午吃饭的时间，在那张大大的木桌前坐下，大家严阵以待，蔡婶呼唤着，“竹荪来喽！”

一盘蒸好的竹荪便端了上来。

经过蒸熟，竹荪已经变成几乎透明的颜色，但是形状依旧还保留着，用手都能撕开，此时也经过了凉水冷却。

赵明雅迫不及待地夹起来一个，放进嘴里。

过凉水之后，并不会很烫了，上面也没有撒任何调料，咬在嘴里就是纯然的鲜味和菌子本身的香甜脆爽，柔软中带有韧性的菌子被咬开，它紧紧包裹住的鲜便在口中溅出，瞬间盈满口腔。

轻轻咀嚼两下，那鲜美的口感就和菌子一起荡漾，整个人好似被净化了一圈，昨晚熬夜的疲惫都一点点散去。

清代《素食说略》有过详细记载：“或作竹荪，出四川。滚水淬过，酌加盐、料酒，以高汤煨之。清脆腴美，得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片色白之菜同煨尚可，不宜夹杂别物并搭馈也。”

等赵明雅咽下这一口竹荪，又是一口锅端了上来，既然采摘了那么多，当然不能只做一盘蒸熟的。紧接着蒸竹荪，又是一锅竹荪汤，汤汁浓白，汤里滚着竹荪、豆腐，没有任何其他东西。

赵明雅又赶快盛了一碗竹荪汤，热乎乎的汤一下肚，全身又暖了起来，用高汤煨熟的味道和蒸的又有些不同，但是也都很好吃！

餐桌上没有一个人说话，大家都迫不及待地吃了起来。

竹笙吃得也很新奇。她第一世没有吃过这个，第二世自己就是竹笙，还没有丧心病狂到真的把自己的吃了。

如今这一世，终于品尝到了竹荪的味道，心中只能感慨一句，不愧是菌中皇后，自古以来的“草八珍”之一，这个味道，难怪在修行界有那么多食修追着她想要抓住。