穿越农家养儿记(121)

作者:月下的翊坤宫 阅读记录

这八宝鸭呢,是秋冬时节最好补身体的一道菜肴。

八宝鸭一菜曾经是上海苏帮菜馆的名菜。最初的做法是,将鸭骨架取出,盛入馅心蒸制。

后来随着时代的发展,很多地方的饭店老板,都根据本地食客的口味,进行了一定的改良。

不过,做这道菜万变不离其宗,大致的程序步骤,其实是差不多的。只不过,里面的配料会有些微的不一样。各个做菜的师傅,火候把握的也不一样。

它的核心是,用一定的办法,取出鸭子的骨架。用整鸭配栗子、火腿等八种配料上笼蒸熟。

陈萱萱手上现有的调料不多。尤其是八宝鸭使用的八种配料,她手头上缺了不少。

一开始出现的的八宝鸭,使用的八种配料是,火腿、鸡肫、冬笋、香菇、干贝、虾仁、莲子、青豆。

到了陈萱萱手上之后,她用了香菇、虾仁,莲子,红枣,少许的油炸豆腐皮,花生碎,以及蟹黄和青豆……

为了这么一道八宝鸭,陈萱萱在热气腾腾的火炉边上,忙活了将近两个多小时。

等到那锅菜色红润,浓香四溢,鸭肉酥烂的八宝鸭,终于被做好之后,这屋子里的所有人,肚子都开始咕咕的叫了。

因为这东西实在是太香了。

把鸭子做好之后,先前从鸭子身上取出来的那些骨头,陈萱萱一点都没浪费。

她直接把那些骨头,连同切的碎碎的鸭肠子,全给煮了。

炖成汤后,陈萱萱就跟家里所有人说了,“从明天开始,咱们家就吃鸭肠做浇头的面。”

听到这话,顾言璋他们都不约而同的咽了一口口水,还齐齐的点了一个头。

第91章 :他还是挺孝顺的

当陈萱萱吃上那蒸出来的八宝鸭后,她感觉自己像是突然一下子活过来了一样,全身上下都不打哆嗦了,手脚也不冰凉了。

她觉得这东西补身体,效果实在是太好。

想到这八宝鸭里头还放了不少的枸杞,她心里头就暗道,这天气变凉了之后,自己就得多喝一点枸杞茶了。

看见她吃的津津有味,顾言璋也啃得津津有味。

这鸭子实在是太香了。

媳妇儿先前折腾出来的那些配料,那股芬芳的味道似乎全部都浸透在了鸭子肉里头。

一口咬下去,特别的软烂。这东西如果给老人吃的话,对身体还是特别好的。

原本想着,自己一定要给自己老爹老娘留那么几口。然而他们这几个吃着吃着,到了最后之后,那锅里的鸭子肉,竟然就只剩下最后一小块了。

想到这鸭子肉蒸熟了之后,一点都不经吃,顾言璋就特别遗憾的把那口肉,给收拾起来了。

他看得出来,这八宝鸭啊,她媳妇儿她都还没吃够呢!

想到自己媳妇儿刚才吃了半边鸭子,他呢,也吃了半边鸭子的半边。剩余的鸭子,他给自己六个孩子每人一口……,顾言璋就突然觉得,自己先前杀鸭子的时候,就应该杀两只的。反正做一只鸭子也是做,做两只鸭子也是做。

顾言璋心底冒出那个遗憾之后,他就给自家老爹老娘,都打了半碗的鸭肠鸭骨头汤。

拿出两个热气腾腾的包子之后,他又拿出菜刀,一脸严肃的把最后的那一口鸭肉,切成两半。然后分到老爹老娘的碗里头。

紧接着,他跟自己的媳妇打了一声招呼之后,就把把那点东西放进篮子里头。然后直奔老屋去了。

从新屋走到老屋,最多花一分钟的时间。

而顾言璋为了不让篮子里的香气渗透出去,他是大踏步的走的。

他不到30秒的时间,就走到老屋把门关上之后,就把那两碗鸭汤,还有包子鸭肉啥的,全部都拿了出来。

“爹娘,吃饭了。”

“这一碗是鸭肠,鸭骨头,鸭肉汤。鸭肉在里头。蹭的都是热的,你们赶紧的吃吧。待会儿,我还得收拾呢!”

顾裕安这个时候还在生气呢。听见自己的儿子招呼他吃饭,他就以为自己的儿子心里挂念着他,担心他被饿死,于是,他立马拿乔,摆着脸色,冷哼了一声。

“呵呵,原来你还记得我这个老爹呀?我还以为你这头白眼狼,只记得你媳妇呢!”

被自己老爹骂成白眼狼,顾言璋心里就有些不痛快了。

自己这些年里,对老爹哪里不够好了。

小的时候,老爹天天打他骂他,再加上家里条件特别不好,兄弟姊妹们一个个的都死掉之后,他都都没有跟他计较。他凭什么觉得,他是白眼狼啊?

实在是忍不了,顾言璋就板着一张脸说了。

“反正我把东西都送过来了,你爱吃不吃!”

听到这话,顾裕安突然又火冒三丈了起来。

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