我做的美食有特殊功效(26)

作者:今悠 阅读记录

“你们吃饭了吗?”舒见问。

邵琳摇了摇头说:“没呢,特意过来这边吃的,今晚想吃份三鲜炒饭。”

孙盼娣:“我要香肠炒年糕。”

宋诚诚:“那我也要份香肠炒年糕吧。”

舒见和老太太忙到现在也还没吃饭,想着从明天起,这三个就算是自己的员工了,不如做几个菜请他们一起吃顿饭好了。

把这话一说出来,三人眼睛直放光,特别是邵琳,激动地差点跳起来。

老板连普普通通的炒饭炒面之类的东西,都能做的那么美味,烧出来的菜,应该会更好吃吧。

她已经开始流口水了。

“那你们就先看看电视等着吃吧,我给我弟弟打个电话,让他也过来。”舒见说完,拿起手机给舒磊打了通电话后,就去厨房给大家做晚饭了。

刚才她在电话里,让舒磊把李灿也给带过来,人多,自然得多做几个菜。

冰柜里还有中午给舒磊炖老鸭汤剩下的半只鸭,她打算做一锅啤酒鸭,然后再来一盘小炒肉,一盘脆皮豆腐,一份炝青菜……

算一算也有十个菜了。

分量做足一点,七个人吃绰绰有余。

舒见准备先把啤酒鸭给烧出来。

剩下的除了脆皮豆腐外,都是小炒,做起来快得很。

啤酒鸭,顾名思义,就是用啤酒做出来的鸭肉。

这是舒见自己很喜欢吃的一道菜。

她先把半只鸭切成块,冷水下锅,加入姜片和料酒焯水去腥。

然后再起锅烧油,等油热后,加入八颗冰糖在里面,接着依次放入香叶,生姜,八角,桂皮翻炒至冰糖融化。

放冰糖的目的,主要是为了给鸭肉上色,当然调味也是它的作用之一。

鸭肉下锅翻炒的时间需要久一点,因为肉厚皮厚,多炒一会儿才能把油给炒出来。

等油炒出来后,放老抽,生抽,盐,干辣椒,蒜瓣,小米辣。稍微翻动一下,再倒一罐啤酒进去。

到了这一步,炒的过程就彻底结束了,接下来得加水,加配菜,倒进砂锅里慢慢焖。

大概需要半个小时,鸭肉才能变得软烂。

舒见一刻没闲,又开始做脆皮豆腐。

很简单,豆腐块儿裹上玉米淀粉和鸡蛋液,放进平底锅煎到两面金黄起脆皮就行了。

这道菜的灵魂在汤汁。

需要辣椒面,白芝麻,孜然粉……等数十种调味料给调出来。

舒见用最快的速度调出浓稠鲜香的汤汁,往煎好的豆腐上一淋,一道诱人的脆皮豆腐也大功告成了。

两道菜的香味穿过门帘,飘到外面,舒奶奶和邵琳他们三个闻着,肚子开始咕噜咕噜地直叫唤。

孙盼娣舔舔嘴唇,吞咽了两下口水,“真香。”

“我在家的时候我妈老说我挑食,如果我们家保姆能有老板这厨艺,鸡屁股我都能吃一盘。”

宋诚诚惊讶地看向邵琳,“能请得起保姆,说明你们家条件不差啊,那为什么还要出来做兼职?”

“是啊。”孙盼娣也无法理解。

邵琳瞅一眼两人,表情还挺骄傲,“能为什么,为了吃呗。如果不来做兼职,今晚不就吃不上老板做的菜了吗?”

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舒见在做炝青菜的时候,舒磊和李灿正在街上的水果店买水果。

李灿不好意思老在他们家蹭饭,说什么都要买点水果过去,等饭后大家一块儿吃。

他在里面挑水果,舒磊站在门口等,远远地,忽然看见何泽和一个女人在往这边走。

女人挽着他的胳膊有说有笑,亲密的不得了。

舒磊一怔。

这才跟他姐分手几天,就交上了新女朋友?

他隐隐觉得,其中似乎有什么问题。

许若晴刚陪何泽在公司加完班,两人这会儿正在找地方吃饭。

走着走着,许若晴突然仰起头撒娇道:“有点想喝奶茶了,你去帮我买杯奶茶吧。”

何泽停下脚步,放眼往奶茶店那边一看,人还挺多。

不过大小姐要喝,他就只能去买了。

待何泽离开后,舒磊犹豫再三,朝着许若晴走了过去。

“你好。”

他彬彬有礼地问:“请问刚才那位,是你男朋友吗?”

面对陌生人的搭讪,许若晴没给什么好脸,“不是我男朋友是你男朋友?”

她知道自己长得美,可搭讪的人太多了,真是挺讨厌的。

再看这小子。

毛都没长齐吧?居然就敢学人家泡妞。

“你们在一起多久了?”

“关你什么事儿。”

对方不是个好说话的人。

舒磊只能微微一笑,撒谎道:“何泽是我表哥,刚才看到你们走在一起,就想着你肯定是表嫂了,所以特意过来打声招呼。”

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