“真是太神奇了。”就这样一点点东西，就可以改变一锅豆浆的状态。

“这就叫卤水点豆腐，一物降一物了。”林平时微微一笑，顺嘴就秃噜出了这句歇后语。

同学们都习以为常，但是棠却看着那锅逐渐变化的豆浆，若有所思。

点好的豆腐，要用纱布垫在专门的模具里，然后将豆腐舀进去，再用木板压住定型。

第一次做，同学们没有经验，用了厚重的木板，结果把好不容易做出来的一筐豆腐压成了豆腐脑。

看着稀碎的豆花，林平时一言难尽，“加点汤搅拌搅拌当豆花吃了吧。”

棠探头去看，也觉得面前这一筐豆腐，有点像什么。不过她不排斥这个，拿了碗按照林平时的方法弄一些吃，“很好吃，甜甜的，我觉得非常不错。要是寒季干完活，能吃上那么一碗热乎的东西，花一碗大米换，我也愿意。”

棠的话叫林平时心下一动，要是以后城里有人开了做食物的店铺，他们岂不是不用再自己做饭了？

不过一想到这些人的手艺，林平时瞬间就焉了。

只得鼓励棠，“那你好好学，争取以后开个这样的店铺，我们一定会去捧场。”

其他同学是嗦豆花嗦得起劲，但听到林平时这样说，一样不喜欢做饭的他们，不得不点头赞同。“是啊，是啊，是啊。”要是能做成外卖，送货上门就更好了。

棠脑子转得飞快，稍一琢磨林平时的话，就猜到了她的想法。

不过眼下，还是要先把豆腐做好。

棠敛了敛心神，尝试着把木板减重，一点点试探出一板豆腐的压重量。

然后，就得到了一板完整的豆腐。

看着人家试了一次就做的板板整整，结结实实的豆腐，林平时向刚刚几位同学送去了嫌弃的眼神：看看你们，还不如一个人家第一次做的好。

我们也是第一次！几个同学不甘示弱地瞪了回去，然后就把目光放在了豆腐上。

“红烧豆腐，麻婆豆腐，豆腐鱼头汤，班长，我们今天就吃豆腐吧！”吃够了青菜豆角的同学们，对着这一板垂涎三尺。

做出来自然是要吃的，林平时点点头，让他们一人拿了一板回去，吃个够。

一斤黄豆能做四斤左右的豆腐，他们泡了差不多五十斤的黄豆，不可能一次吃得完。不过这里冬天堪比东三省，吃不完的拿着干净的东西，装着往外面一放，嗨，天然冰箱里出的冻豆腐就有了。

豆腐吃腻了呢，就把它抹上一些辣椒、盐、蒜头，然后放在炕边发酵，不到一个星期，开胃又下饭的豆腐乳就成了。

黄豆的用处很多，做过了豆腐后，他们还开始学着刮豆皮和捞腐竹。

腐竹和豆腐皮的做法差不多，都是豆浆煮沸，经过保温后，从锅里捞出那层油皮。区别在于一个是捞起时，自然形成的条状。一个是特意摊开来晾晒的薄皮。

这两个东西都是下饭的好菜，无论是煎炸烹炒，还是下汤都别有一番风味。棠桃两姐妹在见识了一颗小小的黄豆，居然能做出那么多种好吃的东西后，不由得被他们的美食文化所折服。

“明年我们要多种一些这个黄豆，然后做成豆腐，豆皮，腐竹这些去和大家换东西。”忙碌了一天，回家的路上，棠突然和桃说道。

桃只是楞了一下，想着这几天做的豆制品，也点头赞同道，“我觉得可以，这个大家都不会做，一定会有人愿意换的。而且一旦过了寒季，城住他们也会忙起来了，没有时间做这个。”

无论是做豆腐还是做什么，都是一个辛苦活，讲究的是勤快。所以对于平时忙得脚不沾地的30历史班来说，要是外面有卖，肯定是外面买最方便。

“城主他们看不上这些，他们忙着给我们创造更好的生活条件呢。”棠笑着摇摇头，捡起了从乔村长那里听来的话。

林平时确实是在忙着给他们更好的生活条件，同时也是给自己创造更好的生活条件。

都说民以食为天，林平时深以为然。

所以趁着寒季，林平时又带着同学做出了很多米制品，像什么年糕、发籺、水籺，各种家乡的食物都被林平时折腾出来了。

别看对岸总是窝在屋子里猫冬，没有什么人出来的样子，其实他们可关注着这边的动静。所以一见对岸整个寒季炊烟不断，还时不时的飘点什么香味过来，就把他们勾得心痒痒。

“城主啊，你们最近是不是在忙啊？有什么是我们村能帮上忙的吗？您尽管叫，尽管吩咐，我们村的人都过来给您帮忙。”在持续了一段时间后，特别是见棠桃两姐妹天天往对岸去，羊胡子就忍不住过来找林平时打探了。