“这叫叉烧排骨。”许六月笑着解释：“它跟叉烧肉用的是同一种酱料，口味自然相同。但因为排骨和五花肉的口感本就不一样，所以做出来以后，便各有各的味道。

至于你说你去锦州城时没吃过这叉烧排骨，大抵是因为你去的那年，那边的酒楼还不知变通，只知道用叉烧酱来做五花肉，而不知拿此酱料来烧排骨吧？

现如今叉烧酱在南方那头，已经越来越好卖了。不仅是酒楼，就连寻常的百姓人家，也久不久会去酱料铺买点叉烧酱回去烧菜吃。因此，这叉烧酱的做法，就渐渐多了起来。

有用来烧排骨的，有用来腌制肉类，最后烤着吃的。五花八门，全凭自己研究。”

“说起来，这叉烧酱还真是个好东西！”

王东家对叉烧酱，也是赞不绝口的：“当年我去锦州城时，无意中在‘百香楼’里吃过一次叉烧肉，就再也忘不了这味道了。

也曾想过，要将这叉烧酱的方子买下。可谁知，那酱料铺的掌柜啊，死活不答应卖方子。我想求见他们的东家，他们又说东家太忙，鲜少去店里。只是这叉烧酱可以卖，方子不可以！

南方到京都城，路途遥远，我光买酱料有什么用？冬天时，或许这酱料还能多留一些时日。可到了夏天，只怕酱料还没运到京都城来，就已经坏掉了。

再说了，我到底是要做吃食买卖的，如果拿货的话，肯定得大批大批的拿。所以啊，一旦酱料坏了，那也是大批大批的坏，岂不是浪费银子吗？”

说着，王东家又道：“再加上那时候‘醉仙楼’已经濒临关门了，我也不敢太冒险。而京都城这头呢，也没有这样的酱料卖。因此啊，就只能遗憾地放弃叉烧肉了！”

王东家当年去锦州城的日子不长。

他当初也是实在没得办法了，所以才想着南下寻一些菜方子。路过锦州城时，机缘巧合之下，听得了许六月的名声。因此，便去许六月那里求来了菜方子。

许六月也是个爽快人。

听完了王东家诉的苦后，便很快就将三道菜教给了他。

算起来，王东家真正在锦州城的日子，不过区区三日而已。

那三日，虽说王东家对叉烧酱多少也有了一些了解，但却从来不知‘年年有余酱料铺’的东家，就是许六月。

再加上‘醉仙楼’的生意步入正轨后，一直都是由掌柜看着的，王东家鲜少来‘醉仙楼’。

前段日子四家店铺的名声传得沸沸扬扬时，他虽说也听了一些，但知晓得却不具体。

毕竟， 他家中的老人多啊！

老父亲老母亲还健在不说，就连祖父祖母都还在。偏巧，他的夫人前几年又没了，只给他留了一个儿子。老人多而孩子少，免不得多陪着老人。

因此，对于隔壁酱料铺和许六月的关系，王东家至今都不知晓。

还在懊恼着，当初没买下叉烧酱的方子。

许六月瞧着王东家那懊悔的样儿，也不再跟他兜圈子。

只道：“好东西不怕晚！您瞧瞧，现如今不是有了吗？”

许六月看了一眼桌上的叉烧肉和叉烧排骨，道：“隔壁的酱料铺，王东家瞧着可眼熟？里面的叉烧酱，可是原汁原味，跟锦州城总号那头，没有任何区别。”

王东家一惊，这才恍然大悟：“许东家！难不成，您要介绍给我的新东西，就是这叉烧酱？”

“没错。”许六月点点头，回答得十分干脆：“你的酒楼里，眼下确实不太适合上新一些大的菜式。但像叉烧类的菜，却还是可以试一试的。

一来，能增添食客们对你们‘醉仙楼’的黏度。二来，也能给大家伙儿增添一些新口味。”

说罢，也不等王东家开口，许六月又道：“不过，这叉烧酱的方子，王东家怕是拿不到了。但叉烧酱嘛，却是应有尽有的，且保证新鲜！就看王东家这头，现在还有没有兴趣了？”

第995章 ：极其难得的想法

“有！当然有！”

王东家太激动了。

叉烧酱到底是他盼了几年的东西，如今能有一个机会得到它，他如何能放过？

“许东家？是我愚钝了！可否问一句，茶楼隔壁的‘酱料铺’，与您是什么关系？”

说罢，又不好意思笑了笑，道：“我这终日在家待着，对外头的事儿倒不怎么清楚。只知道‘醉仙楼’对面开了个酱料铺，但具体是什么酱料铺，谁开的，我也没功夫去打听。”

言毕，又添了句：“就是您给我的开业邀请函，还是我们酒楼的掌柜送去府上给我的呢。要不然啊，我恐怕到现在都还不知道，您已经到京都城了。”

“要不怎么说王东家有福气呢？”