“怎么了丫头？可是遇到什么难处了？”

林大厨的手速极快。

就许六月这恍惚的功夫，人家已经将整条鱼都片好了。

并且摆得整整齐齐的，一看就是个有首有尾的人。

“大林叔，你能帮我做点面条出来吗？”

“面条？大灶房那头有呢，我去给你拿。”

说着，就像一阵风似的，跑了。

说实话。

光是从许六月准备的食材来看，林大厨就能人确认，自己是不会做这道菜的。

所以在学习新菜式时，十分积极。

即便是跑腿的活，也乐此不疲。

对于水煮鱼的做法，许六月并没有打算瞒着林大厨。

哪怕至今为止，她和百香楼还没商量过菜方子的价钱。

但做买卖嘛，有一才有二。

像林大厨这样实诚的人，她好说话一些，对方自然不会亏待于她。

林大厨回来以后，许六月便开始她的表演了。

先是将一个鸡蛋打入鱼片中，加盐、料酒、玉米粉，抓均匀后腌制了一刻钟左右。

面条先过滚水，再捞出，放入凉水泡着。

锅中倒油，下花椒慢炸一会儿，再倒入干辣椒和林大厨拿来的一种酱料。

那酱料虽不像豆瓣酱，但味道很香，所以许六月便也往里头加了一点。

慢慢炒出了香味和红油以后，捞出一半的花椒、辣椒待用。

再将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。

然后倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。时辰差不多了，再加水，没过鱼。

与此同时，丢下了青菜和香菇。

水烧开后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。

这时候，面条捞出，放到大碗里铺着。再将锅中的鱼片和鱼汤倒入碗中。

一开始盛出来备用的花椒和辣椒，再倒到大碗里。烧一锅油，直接就淋了下去。

‘滋滋’声儿在小灶房响起。

辛辣的香味儿，都直接飘到大灶房那头去了。

林大厨还没开始吃呢。

光看着许六月这一系列的操作，就已经露出了‘如获至宝’的神情。

待他动起筷子，将一片鱼肉送入嘴中时。那种满足感，他真是一辈子都不敢忘！

第200章 ：实诚的和狡诈的

林大厨对许六月的这一道‘水煮鱼’，自然是十分满意的。

自己尝过了不说，还直接叫来了百香楼的掌柜，以及大灶房的一些厨子，共同品尝。

大家伙儿你一块我一块鱼肉地吃着，直呼过瘾。

有个别不能吃辣的，竟是一口鱼片一口凉开水地喝着。

得到的反馈，自然是相当好的。

许六月早在决定做水煮鱼时，就已经慎重分析过了。

锦州城虽属于南方，但冬日也会下霜下雪。

饮食这一块呢，虽清淡却偏甜，不同于岭南那头的风味。

吃食上呢，也丝毫瞧不见巴蜀的辛辣与重口味。

所以许六月猜测，若在现代的话，锦州城的位置大概就是江浙一带。

虽说江浙一带的人，不怎么吃辣。但是吃货嘛，却是自古以来就存在的。

若做出来的东西好吃，压根就不怕没人喜欢。

这不？

水煮鱼辣是辣，可大家伙儿不也吃得过瘾？

水煮鱼的菜方子，百香楼自然是要买下来的。

只是这菜方子究竟值多少银子？

许六月没说价，而是让百香楼先开口。

百香楼的掌柜跟林大厨呢，虽说都喜欢这道菜。但在价格这一块，却意见相左。

林大厨掌管后厨，在意的只是菜好吃不好吃。

这菜方子对于当厨子的人来说，简直就是宝贝。

再加上许六月这两次都是跟他打交道，他知晓这丫头年纪轻轻，却十分有礼。

所以，一心想给许六月一个合理的价格。

可百香楼的掌柜呢？他手握财权，盯着前厅。

菜好不好吃是一回事儿，能不能让客人们接受，又是另外一回事儿。

对于他来说，水煮鱼太辣了。就怕大价格买下来以后，客人们不吃。

最后银子打了水漂，还不是得他来担责？他的东家虽说不是个爱财的，但却是个要命的。

若他连规避风险的本事儿都没了，这份活可还要干吗？

更何况，打算盘的人素来都比较精，更偏向于商人的脑袋。

即便这菜方子真的值这么多钱，也一定要对半砍掉。

林大厨在百香楼，虽说号召力极强，掌管着后厨。后厨二十来号人，都对他唯命是从。

可掌柜咧？负责的是前厅和待客，以及钱财的收支。

二人的势力不相上下，一时之间竟僵持了下来。

林大厨要给许六月五十两银子。

要知道，百香楼可是锦州城最出名的老字号酒楼了。