母鸡和母鸭都是四年以上，买来放在家中饲养，喂一些药材、花瓣，就是为了去除鸡鸭的腥味。

鸽子是在一家商户人家买到的，自小被喂珍奇果品长大，浑身雪白，没有一丝杂毛。为了这个白鸽，她磨了那户人家足足三天，对方被她烦的没有办法，只能卖给她，她也花了不少银子。

火腿和排骨都是上好的，已经定好在纤巧会有一天送到周府。

京城属于内陆，很少能见到海鲜。干贝是她偶遇来这边做生意的洋人，用几句绊绊磕磕地英语加上一块玉佩换来的。

这样食材基本上就全了。只是这里调料稀少，极为重视肉食中的酒，酒的好坏就成了这道菜成功的关键。可市面上好酒难求，眼见时间一天天过去，她还没有找到合适的。

这些天她在街面上找寻，发现件让她又好气又好笑的事情，竟然有人用她设赌局！

好大的胆子啊！

市面上各家赌坊都设置盘口，赌她是否能做出别具一格的菜品，比率从最开始的一赔二到现在的一赔二十。

哼哼，既然给她送钱，她那不收着是不是不识抬举啊？

翻出所有财产，包括金银、首饰、摆件等，只要是值钱都找了出来。命丫鬟偷偷拿着这些东西去当铺抵押，挑最大的赌坊，全部压她赢。

把丫鬟拿回来的赌票收好。她的那些东西一共凑了两千两，等纤巧会结束，这些就变成四万两，对于她来说也是一笔不小的财富。

现在还不是想美事的时候，好酒找不到，这两千两就有可能打水漂。

抬头看看眼前的牌匾，这已经是最后一家酒肆了。

抱着一丝希望进去，失望而出。

周静萱叹着气走出酒肆，没走几步便被后面的老板唤住。

“公子！公子！”

周静萱回过头，看见一把胡子的酒肆老板追了出来。

“公子，你要的酒太特殊，我们这种普通的酒肆没有。不过我倒是知道一个地方，那里也许有你要的。”

没想到还有意外之喜！

按照酒肆老板的指引，周静萱左转右转，来到一个小巷子。巷子里面有家大门敞开，门口围了不少人。

应该就是这里吧？

这里聚集的人三教九流都有，短打粗衣的汉子，衣着华贵的公子，还有些背后背着长条形东西，一看就是江湖客。时不时里面传出欢呼声。

几个垂头丧气地人从里面走出来，带出一股浓烈酒气。

周静萱让丫鬟留在外面，仗着自己瘦小从人群挤了进去。

院子里满满当当堆着一下子酒坛，一部分已经空了，大部分还是完好的。院子正中摆着张长条柳木桌，桌子上放着三个粗瓷碗，里面盛着半碗酒。一个穿着秋色长衫，面皮黝黑的青年人，手上拿着个布袋。

这个人就是酒肆老板所说的酒疯子——邵玉泉。

他父亲是酿酒匠人，自小他便随父亲学习酿酒。父亲去世后，他开始成日里酿些稀奇古怪的酒。别说，还真让他搞出些名堂，不少好酒之人很喜欢他的酒。久而久之，他的名声在酒徒中传开。

可好酒难酿，他的酒根本就不够分。于是他便想出个主意，设立三关，闯过的人可以在当年要卖的酒中选一坛。今年酒尤其少，只有三坛，两坛已经被人选走，现在只剩下最后一坛酒了。

这时又有五个壮汉走上去，一人交一锭银子，算是闯关酒资。

第一关，酒量。

好酒之人酒量一定要好，闯关者喝上五坛烈酒不醉就算是过关。

五个汉子一人拎起一坛酒，咕咚咕咚喝下去，酒水顺着嘴角留下来，打湿衣衫。

个子比较高的壮汉最先喝完，酒坛扔到一旁，又拿起一坛酒开喝。

喝完一坛又一坛，到第三坛，开始有人打晃。旁边的人把喝醉的人扶下去，喝到第五坛的时候，只剩下最高那个壮汉还再坚持。

最后一坛酒喝完，酒坛扔到一边，壮汉打个酒嗝。围观众人一阵欢呼叫好。

这人酒量确实不错，坛中酒很烈，只是酒气就熏的周静萱有些发晕。

第二关，品酒。

品尝桌上的三碗酒，能把酒的配方说出八成者过关。

高个壮汉站到桌子旁，有些迟疑。论喝酒他行，可让他品酒，这就难了。一咬牙，拿起第一碗便喝了一大口。

酒水清冽，酒意绵长，还有淡淡的竹子香气。和刚才的烈酒不同，这酒适合一小口一小口细细品尝。

高个壮汉吧嗒吧嗒嘴，犹豫半晌才说：“竹子，这里面有竹子。”

“只是这样？”邵玉泉有些失望地摇摇头，不再让他继续下去。

高个壮汉不干了，仗着酒劲儿嚷嚷起来：“还有两碗没尝，你怎么知道我无法过关？再说我说的竹子对不对吧？你敢说这酒里没有竹子？”