“卖蘑菇嘞，鲜蘑菇哦！”街边的屋檐下，一位蹲守的老者扯着嗓子喊道，看他满头白发佝偻着身子，云烟还是停下脚步扫了眼篮子里蘑菇，眼睛顿时放出光来。有一篮子是寻常的冬菇和香菇，看品相应该是去年的存货，但真正让她激动起来的是另一个篮子里的鸡枞和口蘑，看根部湿润的泥土，是鲜货。

“爷爷，这是您从山上采的？”

“啊？”老者支起耳朵凑近听清云烟的询问，摇了摇头，“一把老骨头，爬不动山，这都是我们家后院的一片林子里，下了几波雨，这蘑菇长满林子，都快吃不完了。”

“还有年前存下来的货，姑娘要是不嫌弃就顺手拿走吧。”

云烟仔细瞧了瞧这些蘑菇，她没料到这山丛里还有这等好物，满篮子的鸡枞和口蘑，上等的炖汤佳品。“这些蘑菇我全都要了，要是您家里还有，明日还来这里等着就行，我自会前来买。”走时她特意多塞了几个铜板。

这些菌子往往要在春秋雨季破土而出，遇上蘑菇疯长的季节多摘点，绳子穿起挂在梁上，等冬日漫天雪花的时候熬汤喝，回忆起灿烂春光，是有一番情趣。

这是人工培育的蘑菇所缺的味道，所以在物资极为丰富的现代会有些客人亲自去山林里面摘蘑菇，再拿进饭馆里请厨子烹饪，为的就是这口鲜。但真正让人耗费时间和精力去林中寻野味的不会是寻常超市里随处可见的菌类，要是为了菌中之王，鸡枞，是值得去满山遍野地跑一跑。

鸡枞的味道确实当得起这个名声，如其名，喝起来有鸡汤的口感，但味道比肥母鸡还要好，大抵是因为鸡肉粗而菌肉细腻，又多点特殊的菌子香气。

云烟打开了视频录制模式，先对着镜头把采买来的蘑菇挑一挑，晾干的香菇可以用来炖汤最合适不过，新鲜的的鸡枞最好是作为今日的新品，至于这些少量的口蘑便留下来给店里的人炖些汤。

阿嘉瞧见案上的蘑菇，念道：“我们草原上也有这种口蘑，用来煮汤，鲜得掉牙。”

“要等九月份，最好是刚下过雨，天闷热的时候骑着马去转几圈，就能看到了，采来的口蘑要用绳子串起来，挂在房内等晾干后再煮汤喝，比肉汤还香。”

阿瑛像个馋猫样地咬了咬嘴唇，“要是和羊肉炖在一起，能香死人，再喝上一口汤怕是以后都吃不下其他的饭了。”

云烟点了点她的鼻尖，打趣道，“我要是今天做了口蘑炖羊肉，你以后真不吃其他的饭了？”

“那，那不行，姑娘做的什么都好吃，况且肉吃多了也腻，我还念着那些花糕，”

“哎呦，我看照你这样吃下去等回家爹娘都不认得了。”鸣剑搬着大酒坛，还不忘逗她玩。

阿瑛抿着嘴迟疑了半晌，终于反驳了一句，“我亲生爹娘怎会不认得我，就是穿着破布灰头土脸地回去，阿娘隔这么远都能叫出我小名，不信的话，问我阿姐。”

阿嘉起先还在看两人逗趣的热闹，瞥见阿瑛委屈地嘟了嘟嘴，忍不住反驳，“我作证，不信你跟我们回去看看就是了。”

鸣剑拍了拍身上的土，摇了摇头，“为了看她阿娘认不认得她，我再翻个山头，骑着马去草原上看看，谁家打赌费这么大力气。”

“好了，嘴皮子都是不饶人的。”云烟拿了一盘枣泥山药糕，塞给三个斗嘴的“小孩”。

“拿着吃吧，先堵住嘴垫垫肚子，省的你们有闲工夫去吵。”

看着满地的酒坛，云烟对鸣剑说道，“你搬完酒，记得去跟青枝说声我晚上要请她来吃酒吃肉，让她一定来。”

说来也奇怪现采的口蘑并不是很香，非要等风干数月后用热水泡发后才能算上人间美味，但鸡枞是越鲜越好，最好和切好的鸡丝姜丝一起放入砂锅炖煮，先大火后文火，调味无需多么复杂，洒点盐和胡椒，临了放点葱花，鲜得舌尖发颤。

阿瑛闻着味过来，好奇地看着咕嘟咕嘟冒泡的砂锅，云烟掀开锅盖，稍盛一小碗让这小馋猫尝尝，“如何？”

汤是滚烫的，阿瑛吹了口气，对着碗边小饮一口，一口菌汤停留一瞬便已滑进胃里，“这蘑菇汤怎么跟鸡汤一样好喝。”

中午的鸡枞汤凭着鲜美的口感大卖了一波，所幸那位老者明日还来卖蘑菇，否则她还要费功夫上山采买。这种鲜鸡枞连系统商店都弄不来，人工培育更无法实现，大抵是物以稀为贵，就连她刚拍下来的鸡枞菌汤视频才发出去不过半小时就收获了上百万的点赞。

口蘑泡开后，阿嘉自告奋勇地做起了口蘑炖羊肉，云烟则是先用热油炒香蒜片，依次放入口蘑片和冬瓜片，炖了锅口蘑冬瓜汤。阿瑛见两人忙忙碌碌，学着炒了几道菜。