有钱就行。

“嗯，那好。”福小芸听张管事这么说，便道：“钱多钱少还是次要，最关键的是，对方一定要有经验。”

“我这里的药铺刚刚开起来，一开始的时候口碑还是很重要的。你明白吗？”

张管事闻言，认真地点了点头，回答道：“福姑娘放心，这些事情，都包在我身上就是了。”

除了这些以外，福小芸还和张管事聊了一些关于散养鸡鸭的事情。

毕竟，福小芸还是要开酒肆。

到时候，鸡鸭便是非常重要的食材。

先前这里的田庄，也是有养鸡鸭的，便是散养在山上的果树林子周围，用篱笆围住了，还有池塘里。

除了鸭子，还有一些鹅，但数量都很少。

福小芸听了就知道，供给一个大宅院里的人吃吃是够的，但要供给酒肆，那就明显捉襟见肘了。

不过，这也不是什么太大的问题。

附近农人也多，那些人家里也都是会散养鸡鸭的，一般自己吃也都吃不完，还是会出售给那些专门来收鸡鸭的人的。

故此，到时候如果福小芸的需求量实在是很大的话，大不了张管事这里扩大散养规模，再多向农人们收一些回来就是了。

只不过，成本相对而言就要高很多。

也要多请人回来，管理这些东西。

但，散养鸡有个好处就是，果树林子里的肥料就有天然的了，相辅相成，也会方便一些。

既如此，福小芸这里，和张管事就已经商量得差不多了。

“嗯，基本上敲定了。”

福小芸也有点儿口干舌燥，便道：“张管事，先带我回庄子上的院子里休息一会儿吧。顺便，让做一顿午饭。”

“最好做你们这儿庄子上比较特色的一些东西吧，我也能尝尝鲜。”

这段时间，福小芸也是有去京城的那些酒肆逛一逛的。

她吃过京城酒肆的饭菜以后就发现，京城这边的人，口味似乎要重一点儿，或许也跟京城这边南北交流比较多有关系。

南来北往的客商多，汇聚在京城以后，就开了他们家乡特色的酒肆。

渐渐的，京城这边的人也喜欢吃地方菜，习惯了那种重口味的东西了。

彩织镇却是不同。

彩织镇靠近东南面，那边的口味相对清淡一点儿，福小芸以前酒肆里的厨子，擅长的也都是以淮扬菜为主的菜系。

要说京城这边的菜…

她的确也得好好琢磨琢磨看看，他们喜欢吃什么了呢。

转眼，回了庄子上。

张管事那里将准备好的茶水端了过来，同时午饭也都基本上已经准备好了。

足足有八个菜，五个荤菜两个素菜，还有一道汤。

汤倒是简单，就是紫菜蛋花汤，这还挺不容易的，京城距离海边有段距离，这紫菜其实也都是稀罕物件了呢。

除此以外，剩下的菜，张管事那里提前已经让庄子上做了他们厨子擅长的菜了。

菜一端上来，张管事便道：“咱们庄子上的这位厨子呀，以前也是在京城酒肆里做的。不过后来年纪大了，回庄子上来养老。”

“偶尔有客人来，他也就跟着露两手，赚点儿外快什么的。福姑娘您且瞧瞧，味道如何？”

第291章 店铺开张了

一天后，黄道吉日，宜开张。

福小芸特意买了好几串一百响的鞭炮来，在自家铺子门口就炸响了。

就连李妍那里，为了帮福小芸庆祝，甚至都还请了人来舞龙舞狮呢，整个朱雀大街上，热闹极了。

早晨，热闹完了以后，福小芸的酒肆就算是正式开业了。

那天在庄子上的时候，福小芸吃到那张管事推荐的厨子做的菜，觉得十分美味，特意询问起了这位厨子的情况。

询问完，福小芸决定聘请这位厨子，作为她以后酒肆的主厨！

也不用经常下厨做菜什么的，平时只需要偶尔巡视厨房，指点一下酒肆里的那些厨子们做菜即可。

同时，福小芸还开出了二十两银子一个月的高价来！

正所谓有钱能使鬼推磨，福小芸出二十两一个月，并且还能根据酒肆的生意来进行提成，那位厨子也没多想，便答应了。

除此以外，那位厨子还决定带自己的两个儿子也过来。

他们原本是京城里别的酒肆的厨子，不过既然他决定来福小芸这儿来，也为了不辜负福小芸的青睐，他就让自己的两个儿子过来帮忙。

他的两个儿子，其实也是继承了他的手艺的。

虽然目前还没达到炉火纯青的地步，但也还是不错了。

福小芸当时就同意了，于是乎正好，三天后她的酒肆，就能够正式开业了。

关于菜谱，福小芸这里也有挺多的，这位厨子看过以后不免惊讶，表示他愿意参与研发。