我在校园文里开面馆[美食](201)

作者:一叶霜寒 阅读记录

听到忍冬的喃喃自语,知道其中内情的C8114心中一凛,默默降低自己的存在感,唯恐发出一点儿声音。

所幸,忍冬没有深究。她蹲下身,把近处的一丛鼠麴草都掐了最上面的嫩叶,随手一抛,丢进了一旁的竹编篮子里。

看到不远处分布着的几处或茂盛或稀疏的鼠麴草,忍冬心中一喜:“霜霜春游吃的东西我知道带什么了。”

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清明团子,在有些地方又被叫做青团、清明粑粑,是一道清明时节特有的时令美食。做法简单,味道却是十足的美味。

清晨的天气还有些冷,忍冬随意披上一件外套,端了盛着鼠麴草的竹篾就往院子里走去。在小院的侧方还保留着重建前就有的一口水井,水质清澈冷冽,不忙的时候忍冬总会到这里清洗菜品。

此时旁边种着的桃树花已经谢得差不多了,只留下一地零零碎碎的花瓣为单调的石板路增色不少。

鼠麴草的花呈簇状,容易沾附上赃物,清洗不便。为了食用方便,通常是要把它的花摘掉的。但放眼望去,忍冬这一竹篾的鼠麴草,连花苞都不见一朵,着实鲜嫩得很。

回到厨房,把洗净的鼠麴草和了艾草,一起焯过水捣碎,打成青汁。这一盆青汁不算少,忍冬端着也稍显费力,只是她的面上却未显出分毫。打出的青汁需经过热火烹煮,以便去除涩味。将煮好的青汁趁热加入粉料中,混合揉搓均匀,慢慢的,一个绿色的面团就成了型。

此时厨房内属于鼠麴草和艾草的清香已经十分浓郁,在忍冬把做好的馅料端出来后,几种香味杂糅,一时之间难分高下。

楚霜此时便是循着香味而来的。

她倚在门边,只探出一个脑袋:“嫂嫂,需要我帮忙吗?”

一边说着,一只脚已经跨进了门。

忍冬朝她招招手:“来,帮我把这几盆端大堂去,那边宽敞。”

楚霜依言走过去,在那好几盆馅料前停住了脚步。各种不同的香味在鼻尖萦绕,她已经不知道先看哪一盆了。

“咸蛋黄?和肉松。”楚霜仔细辨认着盆内装着的被剁得细碎的馅料,“这一盆又是什么?豆干、瘦肉,哦,还有竹笋!嫂嫂,咱们还做烧卖吗?”

想到之前吃的春笋鲜肉烧卖,楚霜隐隐觉得口中的口水有泛滥的趋势。

“我们做清明团子。”忍冬指着那团青绿色的面团道,“用那个做。”

楚霜这才注意到那个颜色奇特的面团,凑近了,才发现原来空气中一直萦绕着的清香是这团面团散发出来的。

清明团子一般来说都是自家做给自家吃的,很少做来出售。而随着城市的扩张,鼠麴草也越来越少见,愿意动手做的人家也越来越少了。

在两人把材料一一搬到空无一人的大堂后,楚霜早就洗干净了双手,在一边等着,一脸的跃跃欲试。

在材料都准备齐全后,清明团子就好做了,丝毫不讲究手法。

忍冬教着楚霜从面团上揪下一小团,个头大概和小笼包差不多,慢慢揉成球形,往中间一摁,做成碗状,这是往里填内馅的地方。

选了自己喜欢的馅料,包上馅儿,再慢慢把团子团圆,一个圆滚滚的清明团子就做好了。看着憨态可掬,着实可爱得很。

忍冬一共准备了三种馅料:咸蛋黄肉松馅、春笋豆干猪肉馅,还有——

楚霜看着那盆白白的像牛奶一般的东西,着实不敢相信:“鲜奶也能做成馅料?!”

——鲜奶青团。

忍冬点点头,为了照顾大众口味,甜、咸两种口味她都考虑到了。

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A大,男生宿舍207内。

清闲的周末下午,难得没有课堂作业或是社团任务,把寝室的窗帘一拉,就是人间天堂。

付之航正坐在电脑前,屏幕上满是密密麻麻的代码,他的神情严肃,看起来正在攻克一个难题。和安静的室友相比,旁边的陈又佳就激动得多了,口中的叫嚷一直没停下:“打他啊,打他啊!看我一个R闪!”

这样安静的气氛没有持续多久,突然被一道叹气声打破。

躺在床上玩手机的王大宝翻了个身,嘴里嘟嘟囔囔的:“谁说今天下午去冬记吃面的?害我中午都没吃好想着留点儿肚子晚上多吃点儿,这下好了,今天闭馆日!”

“这不是上一周忙迷糊了吗,都忘了。”

付之航摘下眼镜,他的近视度数不高,长时间用眼才会戴上这副无框眼镜。看了一下午代码,此时他的眼睛很是酸涩,正在慢慢揉搓着,“钟海呢?中午吃完饭回来就没看见他人了。”

正沉浸在游戏中的陈又佳头也不回:“又上别的寝室串门去了吧,他你又不是不知道,在寝室根本待不住……哎,握草这小子搞偷袭!我们打野呢?哎!我的塔……”

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