而这个时候燕州府的人民也是十分的怀念冬天的。

夏天需要避暑，冰是最好的解决方法，撤下了路子，撤下了铁盆，换上了清凉的瓷瓶装的果汁，红楼的生意比冬天的时候更加的火爆了。

而为了夏天要卖的东西，许然是真的花了不少的功夫来研究的，这边除了人可以拿着扇子扇风之外也找不到什么别的能够消暑的法子了。

冰这个东西在夏天绝对是必备的，燕州府许多有钱的人家家里都在地窖里存了不少的冰，能够支持到最热的时候，过了这个时段之后冰化完了，天气也渐渐地凉了下来，并没有多大的影响。

但是贫困的人家却是不行的，他们就只能跟冬天一样，圣神的熬过这个夏天。

许然感受到这个夏天的热量，还是不得不说一句，如此冰火两重天的地方，燕王能够把燕州府治理成现在这个样子，真的是不容易了。

不是都说成大事者，天时地利人和三者缺一不可吗？而燕州府这个天时就已经被否定了大半了，燕王真是非常的不容易。

冰的只做方法并不难，许久之前许然就从秦舒武哪里得知要求在水里面加入适量的硝石，放一会儿就能结冰。

这自然是何大夫告诉他的，他们后来自己试了几次，也却是成功了，然后秦舒武的铺子里可是因为这冰给带来了不少的生意。

现在让许然做冰，绝对的轻车熟路，有了冰，只要加上一些其他的东西，红楼卖的东西很快的就能出来了。

这里夏天也有水果卖，虽然种类不算多。

还有牛奶，可以直接去挤新鲜的，羊奶也有，可以做奶糕。

不仅如此，还可以自己制作红豆沙绿豆沙之类的，总之这些东西只要是凉的就非常的受欢迎。

凉菜和凉粉凉面这些东西也同样的可以拿出来卖，许然还去联系了一个商队，专门的给他送水果过来，用冰冻过的水果要比没有冻过的水果要好卖的多。

早餐依旧在卖，唯一取消的就只有火锅而已，中午要是有人来吃饭的话也可以点几个小菜，才说不上多精致，但是味道却是绝对的好，因为菜都是邵雨和柳童亲自炒的。

现在来红楼吃饭的人少，都是冲着许然摆出来的各种饮料喝一些凉菜之类的来的，这些东西的成本没有火锅高，而且东西不多，都是在店里作者喝完的，加上一两碟糕点，这差不多就是百来文钱了，人一多，自然就赚得多了。

当然也可以外带，要多收一个瓶子的钱就是了。

这瓷瓶的样式也是许然自己想出来的，然后让人给赶了一批出来，用着也还不错。

除了最开始的需要许然自己来跟上门的客人解释一下这是个什么东西之外，后面店里面的伙计都能够搞定，他也不用操什么心了。

天气开始热起来的时候就有人问过许然夏天是不是也卖火锅，许然当时就说了夏天肯定是不会卖火锅的，毕竟这里没有空调，没有冰啤酒，夏天吃火锅是个残酷的考验，很多人都不会喜欢的。

许然也没有直接说他会卖什么，只是让那些人拭目以待，反倒是勾起了不少人的好奇心。

……

新来的伙计中做的最好的就是刘宇了，他能记下店里面卖的所有的东西，记得价格，甚至还记得长什么样，什么颜色什么味道。上门的客人只要来过一次他都能够记得住，多来上几次的他也知道这客人想要买的是什么，给其他的人提供了很大的方便。

同样的，也让客人都很满意。

许然也觉得自己请刘宇没有请亏，因为刘宇干的活少，每天动的最多的就是嘴皮子和脑子，开始总是有那么一两个不满意的想要针对他，许然的做法很简单，让他们自己来试试，试完了之后他就把人给炒了，理由就是能力不足，真是非常的简单粗暴。

也是从那两个人之后，店里面真的是和谐的不行，现在夏天就是六个人也忙的过来，许然也就没再继续招人了。

经过这一个冬天过后，红楼的生意算是稳定下来了，就是每日只卖早餐不一会倒，许然也不用为他们一家人的生计发愁了。

燕王说的牛羊也在四月中旬的时候全都给送了过来，直接送到了草地那边，因为是军营重地，普通百姓都不能过去，所以至今为止也没有人知道的那边有一大片草地。

而这些牛羊也都是有军中的将士们照管的，按照燕王的话来说这就是他们今年的口粮，要是不照顾好了，那到了冬天就只有自己饿着了，为了不饿着，所以这些人都还是非常的努力的，燕王也请了一两个有经验的老手去教这些什么的都不会的将士们。