而后厨内，厨师们不停忙碌。

纪念玖看着事先写好的生辰宴菜单，这上面的菜式，都是事先与张员外商讨好的。

她原先写了两种，但是张员外豪气地选了第二种，九菜一汤，而且他更看重是这个寓意，十全十美，幸福长长久久。

颜笙寒他们做的第一道菜是以鸡为主，其他配菜为辅的一道美食，名叫鼓油鸡。

这道菜做起来简单，但更注重与细节，需要把鸡放入热水中烫，但也要迅速拿出，这样反复烫，直到鸡皮收紧，再迅速放入准备好的冷水中，经过冷热两重天，吃起来更舒服，肉质更鲜更嫩。

这道菜前面颜笙寒做的，后面起锅烧油，进行炒制是姜方舟做的。

只见他把八角、洋葱等一些所需要的调料，放入锅中翻炒出香味，再倒入水，再把鸡放入，锅中被放得满满的，姜方舟盖上锅盖，朝着烧锅师傅喊道，“师傅，一会这个锅，把火降到中火。”

烧锅师傅闻声，“好的，姜厨师。”

姜方舟会心一笑，每每听到别人喊他厨师时，他总会开心许久。

姜方舟这边等待鼓油鸡出锅，继续做下一道菜，而颜笙寒做的姜母鸭，已经腌制好，这个鸭肉腌制需要把香料炒一下，在均匀地涂抹在鸭肉上，腌制半个时辰。

等腌制好后，颜笙寒拿出，又清洗一下鸭肉，这道菜的重点便是调制的酱汁。

颜笙寒拿起麦芽糖、酱油等调料倒入盆中，均匀搅拌等待食用。

姜母鸭，这个姜肯定是少不了的，颜笙寒锅中倒入香油，放入切好的姜片，不停地翻炒，直到姜片炒到金黄微干，再把腌制好的鸭肉放入炒好的姜片上，盖上盖子煮上片刻，在掀开盖子，倒入黄酒，盖上盖子焖煮。

后厨香味四溢，闻得众人一次又一次嗅鼻子，口中不停分泌出口津。

颜笙寒与姜方舟做菜的速度还是挺快的，很快那九菜一汤已经做了一半，纪念玖他们也开始陆续端上桌，供张员外的亲戚朋友们享用。

“大家不要客气，放开的吃，”张员外看着桌上从空空如也，渐渐变多的美食，口水咽了一次又一次。

等到纪念玖他们摆好盘，他忍不住夹起那姜母鸭的鸭腿放到他夫人碗中，“夫人先尝尝。”

纪念玖本以为，张员外这好吃的性子，定是先放到自己碗中，没想到他第一反应是给他夫人，看来他们十分恩爱，而张员外事事以他夫人为主的态度就能体现出来。

作者有话说：

文中食物步骤采用dy

第55章 、九菜一汤（二）

张氏看着碗中一起涌出的香味与热气的鸭腿肉,想到今日张员外为她今日生辰特意准备的宴席，满心满眼都是笑意，语气温婉地应道,“好。”

张员外见夫人开心，圆胖的脸蛋笑开了花,随之也低头看向那色泽红亮的姜母鸭。

软嫩的鸭肉裹满了诱人的酱汁，张员外夹起鸭肉，吹了吹,放入口中。

鸭肉香糯,但是又不腻口，这道菜加入姜，吃起来味道更是醇厚,总之是好吃至极。

张员外一脸兴奋，口腔被肉香侵占,并沉浸其中。

站在一旁的纪念玖看着他们吃的如此满足，自己口中也忍不住分泌出口水。

“纪姑娘，我有些好奇,这道菜为什么要叫姜母鸭？”张员外沉稳的嗓音带着咀嚼的声音,在纪念玖耳旁响起，“难道是鸭子选用的是母鸭子吗？”

“不是的,”纪念玖闻声笑了笑了,嗓音温和地解释道，“这道菜之所以叫这个名字,是因为姜还有一个叫法叫姜母，所以这道菜也就叫姜母鸭,而且姜是大补,尤其是冬日吃,暖心又暖胃。”

“原来如此，”张员外大声笑了笑，桌上的其他人，也跟着笑了起来。

饭菜接着一盘又一盘上桌，很快桌上摆满饭菜，张员外起身说了些感谢大家参加他为妻子举办的宴席，众人也纷纷送上真诚的祝福。

毕竟美食要趁热吃，才能更好吃。

酒楼角落里的一桌，坐了八个人，乔装打扮一番的李大李小俩人埋头苦吃。

“大哥，真不错，咱们还能免费吃上一顿，”李小凑近李大，用仅有两个人能听见的声音说道。

“赶紧吃，一会吃不上了，”李大嘴里塞满食物，口齿不清道。

“好的大哥，”李小连忙点头，赶紧吃了起来。

桌上其他人听见李大的声音，不由笑了笑，“这位兄弟，虽然这家酒楼饭菜好吃，但是我们不会跟你们抢的，你们慢些吃，可别噎着。”

闻声李大心中不爽，总觉得眼前笑眯眯的男人在讽刺他，但面上仍旧染上笑意，“是因为太好吃了，我们忍不住。”

“确实，不然张员外也不会在酒楼里为他夫人庆祝。”