姜方舟在旁边也跟着弄起来，两人速度快了许多，直到弄完，颜笙寒才嘱咐秦昊烧锅。

煮了大概一盏茶的功夫，鱼丸便制作成功。

鱼丸做好了后，颜笙寒又做了鱼豆腐。

鱼豆腐相对于鱼丸做起来复杂一些，但它前期制作步骤却与鱼丸做法一致，都是将鱼肉打成泥。

成泥状以后，颜笙寒放入各种调料，再把之前弄好的葱姜水倒入鱼肉泥里，再加上淀粉，搅拌均匀。

颜笙寒拿起筷子，挑起一块，“现在状态比较浓稠，我们需要再加入一些葱姜水。”

等加入后，颜笙寒挑起看了看，比刚刚那会稀了一些，“这个程度正好。”

姜方舟点头，这些时日跟着颜笙寒，学会了许多东西，虽然他话少，但每次说话，都是每到食物的重要的点处以及容易做错的地方。

他都会恰到好处地给你提出来，虽然他自己看着步骤也会做，但做出来却没有颜笙寒所做的好吃，所以需要学习的东西还有很多。

颜笙寒从橱柜里拿出一张油纸，摊平在案板上，再将鱼头泥倒上去，将其摊平，然后拿入锅中，这大概蒸至一炷香时候。”

姜方舟点头问道，“那咱们现在还做什么？”

“在炸些菜丸子吧，”颜笙寒想到哪菜谱上写着的配菜，虽然很多，但有些做起来麻烦且时间长，便想起好做得说。

“好的，”姜方舟单手掐腰，身姿挺拔，颔首应道。

“这个你做吧，先前你不是看了步骤吗？”颜笙寒温声道。

“行，我来做，”说着姜方舟兴奋地搓着手掌，他最喜欢尝试做新的美食了，整个过程中，有趣又有成就感。

很快，一炷香过去，鱼豆腐也蒸好了，颜笙寒掀开锅盖，将其拿出来晾凉。

等凉后，颜笙寒拿起看着白嫩的鱼豆腐，把它放在案板上，将其切成小块。

“这不煎的，看着也很有食欲，”纪念玖在旁边两眼发亮地盯着那被切成块的鱼豆腐。

颜笙寒笑了笑，缓声道，“等一会放入麻辣烫里，更好吃。”

纪念玖点头，欢愉道，“期待。”

颜笙寒往锅里倒油，等到油热，颜笙寒把鱼豆腐倒入锅中，热油遇鱼豆腐，瞬间锅中链起密密麻麻的小泡。

等到鱼豆腐被炸至四面金黄，颜笙寒将其捞出，放入盘中备用。

这边颜笙寒做好后，姜方舟的菜丸子也弄好，锅中油已经达到温度，油香飘荡整个后厨，姜方舟将菜丸子下锅。

菜丸在油锅中跳动的样子就足够诱人，加上慢慢变化为金黄的色泽，实在让人垂涎。

“这个菜丸子，看着好好吃的样子，”纪念玖看着锅中色泽慢慢变成金黄色，忍不住出声。

“等一会好了，你可以先尝尝，”姜方舟瞧她馋的模样，笑着说。

纪念玖略一颔首，姜方舟看到丸子炸的定型，拿着漏勺在锅中轻轻搅拌，让丸子炸得更加均匀，色泽上也会更加好看，但也会更好吃。

姜方舟用漏勺把菜丸捞起，然后沥油盛盘。喷香四溢的炸菜丸子就好了。

“那我就不客气了，”纪念玖看着炸好的菜丸子颗颗明艳，粒粒金黄，她拿起筷子，夹起菜丸子放入口中咀嚼。

“太好了吃了，外酥里嫩，咸香酥脆，”纪念玖吃的忍不住发出满足的声音，接着又朝着姜方舟竖起拇指，“太厉害，你这厨艺明显渐长。”

听到夸赞，姜方舟眉眼皆是笑意，说话的声音也跟着温柔许多，“你要多吃点。”

纪念玖吃得满嘴留香，听到姜方舟的声音，微微颔首，“好的。”

菜丸子炸好后，捞出放在盘中，颜笙寒这边把把洗好的配菜放在旁边，锅中倒油，将辣椒、花椒、葱姜蒜、八角等一些调料，倒入热油里，只听呢“滋啦”一声，料香味四溢。

调料炒香后，颜笙寒把剩下半盆鸡汤倒入锅中，热油遇见鸡汤，声音“滋啦滋啦”响，也迅速链起白烟，鸡汤倒完，颜笙寒又倒入些许清水，等待水开。

姜方舟炸好丸子，又去炒了几个菜，毕竟他们人多，需要多做一些。

纪念玖吃着炸好的菜丸子，一盏茶的时间后，锅中水开了，颜笙寒掀开锅盖，热气扑面，颜笙寒拿起配菜，调出肉类先放进去，烧了一会，在把配菜一一倒入。

再次烧开后，麻辣烫便出锅了。

颜笙寒将其盛放在一个大盆里，往里面撒上葱花与芝麻点缀。

大堂内，乔沐婉闻着后厨飘散开来的香味，忍不住嗅了嗅鼻子。

“好香呀，”许博通算账的手一顿，抬起起头看向香味的来源处。

“我也感觉，我还未到酒楼门口就闻到了，”沈楚恒带着夜色的凉意从酒楼外走进。