赶在他前面起来，就算不喜欢她，也没话说了。

走进后厨，纪念玖自觉地蹲在灶前，帮忙烧火，后厨内的香味，让她忍不住深深吸了一下。

肚子倒是配合她，小声地响了两下。

倒是这烟呛得她两眼发酸。

“烟味太重，一会让庆俞烧，”颜笙寒望着拿起火柴往锅里加柴的纪念玖，见她双眼微红，薄唇开启，嗓音温和地说。

脚刚踏进厨房门口的庆俞，就听到这一句话，身子一僵，立马掉头。

“站住，来都来了，烧锅吧！”

却被颜笙寒低沉的嗓音，不容拒绝的语气制止了他的脚步。

纪念玖闻言，下意识地往后扭头，就看到背影僵硬的庆俞，低笑出声。

反观庆俞苦着脸，好心情就如那锅里“啪啪”响的柴火，起初热烈，最后化为灰烬。

不情不愿地接替了纪念玖。

两次了，之前掌柜可很少让他烧锅的，自从纪念玖来了，只要跟在她后面进入后厨，准免不了烧锅。

气愤！

颜笙寒把炸好的骨头捞出来摆盘，接着又拿起放在一旁的菜谱，眉眼认真地看了看酥骨鱼的做法。

昨日晚上回去后他拿着纪念玖写出来的菜谱，多次研究，如今每道菜肴的做法，都深深记在脑海里。

接着他在厨房角落里的鱼缸里，拿出一条鲫鱼，先清洗干净，刮净鱼鳞和鱼腹内黑膜。

颜笙寒用盐及香料涂抹鱼身后控干，纪念玖也没有闲着，去了大堂内，把菜名写在竹签上，放入备好的竹筒里，方便顾客点单。

控干水分后，颜笙寒把鱼热锅下油，用油煎的鱼两面的鱼皮焦香。

颜笙寒拿出备好的砂锅，把煎好的鲫鱼逐条码在砂锅里，加入清水，以浸没鱼身为度，加盖后以小火焖半个时辰。

他便着手去做其他菜。

纪念玖把最后一个菜品以及价钱写在竹签上后，放下毛笔，起身伸个懒腰，与许博通一起放在店内的每张桌子上。

“这午时未到，斜对面的酒楼，已经坐满顾客了，咱们酒楼依旧空无一人，”许博通往斜对面看，轻轻叹息。

反而纪念玖镇定自若，声音微微扬起，“不着急，等会儿咱们菜就做好了，到时有的忙了，我们要相信我们掌柜。”

许博通一顿，定眼望去，反而被她这面带自信的气势感染，相信她所说的。

厨房内浓郁的香味肆意，纪念玖一进来，口水差点流了出来。

“太香了，”纪念玖忍不住出声，“我已经迫不及待了想要吃它们了。”

颜笙寒闻言，心底暖暖的，抬眸相望，“马上就好。”

接着低眸把处理好鸡，放入沸水锅中氽一下，洗去血沫。

颜笙寒从放锅碗瓢盆处取来一个大些的砂锅，用竹箅子垫底，在将鸡倒入锅中，舀入清水，盖上盖子，抬头望着专心烧锅的庆俞，“火大些。”

庆俞点头，又加了许多柴火，火势凶猛，热气扑的庆俞满脸汗水。

片刻间，锅中冒烟，颜笙寒拿掉盖子，撇去浮沫，又叮嘱庆俞，“改小火烧半个时辰。”

等炖半个时辰，再把配菜，调料放入，就可出锅。

到了午时，饭菜做得差不多了，做好的端到酒楼门口的桌子上，香味在周围飘散，引来不少百姓围观，既好奇又担心这美食空有外表。

毕竟，之前也有人吃过，味道着实难以形容。

纪念玖与许博通纷纷入座。

“欢迎父老乡亲们，今日本店菜肴升级，我们为大家试吃，”纪念玖面带笑容，语气激扬。

围观人越来越多。

议论纷纷，格外怀疑。

“要是有想要试吃的百姓们，我们热烈欢迎。”

纪念玖话落，一走一瘸的乞丐从人群中走来，众人纷纷给他让路，嫌弃之态毫不掩饰。

“我，我想尝，”乞丐脏乱的头发遮住大半张脸，说话结巴，语气却小心翼翼，“我……已经两日……没有吃饭了。”

纪念玖抬眸望去，乞丐大概十二三岁左右，身形消瘦，衣衫褴褛，觉得他可怜，小小年纪沦落如此，心中一涩，毫不犹豫答应，“好！”

乞丐少年见她答应，抬眸相望，满眼的欢喜。

给他腾出位置，桌前为他放好餐具，乞丐少年有些拘谨地坐下，明明很饿，也没有狼吞虎咽，反而吃得很优雅。

众人望着色泽深红、味浓香醇的酥骨鱼，忍不住咽下口水，这香味、色泽真的很诱人。

接着他们见纪念玖夹起酥骨鱼，放入口中，瞬间睁大眼睛，一副极为享受的样子咽下鱼肉。

浓郁的香料味经过长时间熬煮，已经完全渗入鱼肉，入口的汁液饱满，纪念玖忍不住夸赞，“口感极致、鱼骨酥脆、味道鲜香。”