颜笙寒余光瞥了一眼朱昊后，继续忙碌手中的活。

只见他白净的手掌按住鱼，刀轻轻划着，将鱼骨与鱼排去掉，去掉鱼骨与鱼排后，颜笙寒拿着刀，拍了拍浅红色的鱼肉，刀向下压，斜刀切，颜笙寒控制着大小与厚度。

等到鱼肉切好，放入盆中，加入盐、胡椒粉、葱姜水等调料，接着在顺着同一个方向搅拌，直到水分全部吸收。

颜笙寒抬起拿去旁边放好的鸡蛋，蛋黄分离地打入碗中，再将蛋清倒入碗中，搅拌均匀后，颜笙寒拿起淀粉，放入其中，继续搅拌。

之所以这么做，主要是这样腌制出来的鱼肉又嫩又滑还不会脱粉。

弄好后，颜笙寒拿起勺子，捞水放入锅中，再把葱姜放入以及辣椒油等一些调料，再把鱼骨与鱼排已经准备好的一些配菜放入，在嘱咐朱昊烧这个锅，等了片刻，颜笙寒将其捞出，放入碗底。

“把鱼肉递给我一下，”颜笙寒看着刚刚被自己放到离姜方舟很近的鱼肉，开口说道。

姜方舟拿起那盘腌制的鱼肉递给他，嗅了嗅鼻子，“好香呀，”说着他看向已经捞出的鱼骨已经配菜。

锅中水烧沸，颜笙寒接过盛放鱼片的盘子，将其放入锅中，等到大概快到熟透的时候，颜笙寒将其捞出，并且往上面撒上白芝麻以及碧绿的葱段。

锅中倒入黄色油以及红彤彤的香辣油，等到油温热后，只听“滋啦”一声，辣椒、花椒与热油碰撞，在油锅中冒泡，颜色开始变，空气中弥散真着辣椒与花椒的香味，直冲鼻中。

颜笙寒拿起勺子，把油捞进刚刚鱼肉里，烟香味扑鼻而来，盆中热油碰撞鱼片，不停地发出“滋啦滋啦”的声音。

油淋淋的鱼片配上鲜红的辣椒，看上不会让人觉得油腻，反而有种胃口大增的感觉。

香味更是强烈，从后厨，顺着秋风，飘进大堂，纪念玖闻到香味，便来到后厨。

看到色泽鲜艳麻辣沸腾鱼，眼眸放着光，盆中的碧绿色葱花段，更是为这份麻辣沸腾鱼点了独特的一笔。

忍着香味，忍着想要不停吞咽口水的动作，纪念玖终于把这盆麻辣沸腾鱼放到顾客的桌子上，此刻上面依旧飘荡着一层热腾腾的白气儿，顾客顿觉鱼香四溢、椒味袭人。

看着那盆内满目的辣椒，只觉得红亮养眼，筷子也纷纷落，更顾不得礼仪，也不管沸汤汁烫舌，夹起白嫩的鱼片就送入嘴中。

麻辣鲜香味瞬间刺激着味蕾，咀嚼几下，软嫩爽口，口感滑嫩，像是入口即化一般，吃起来油而不腻。

“太好吃了，”男人嘴里不停咀嚼，时不时发出满足的声音。

“这红红的辣椒，既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩，简直太妙了，”中年男人边吃边点头，脸上笑得都是皱纹。

“这吃上去辣而不燥、麻而不苦，”中年男人旁边的少年，吃的额头布上细汗，嘴唇红彤彤，忍不住说，“麻上头，辣过瘾。”

少年边吃边回味，只感觉自己身心都飘然了。

午时的时间，在大家不停地吃吃吃中流逝而去，直到窗外红霞落尽，留下淡淡的红晕，酒楼里再次迎来一波新的顾客，一直到夜幕笼罩，秋风萧瑟，酒楼顾客才结束了吃吃吃，然各个满足的各回各家。

“有些口渴，许博通你那还有水吗？”纪念玖颠了颠眼前水壶，见它空空如的，朝着许博通喊道。

“我这也没了，你去后厨喝吧，”许博通忙着记账，头也不抬地说。

“好的好的，”说着纪念玖来到了后厨，看到朱昊正在往每个水壶里灌水，颜笙寒在炒菜，姜方舟与乔沐婉不知道在聊着什么。

厨房内的烛光摇曳，而此场景看着很安和，但一想到朱昊所为，这安和的场面瞬间破灭。

纪念玖拿起朱昊刚倒入水的水壶，拿起一个空杯，倒出来，小心翼翼吹着氤氲热气。

等差不多凉了，再喝进口中，原本口干舌燥的口腔，瞬间滋润了不少。

解了喝，纪念玖凑到颜笙寒身旁，纤长的眼睫颤了颤，“葱油焖鸡。”

“对，你先前不是一直想吃吗，”颜笙寒想起那日纪念玖想吃这道菜，却因为食材缺少没有做上，今日刚好有，就做了。

纪念玖歪着头问，“我有给你说吗，”她有些想不起来自己先前说的话了。

颜笙寒颔首，手中翻炒鸡肉的动作不停，“你估计也就只能记住吃的了。”

纪念玖笑意盈盈的双眸望向他，“还真的是，只要不是太刻意去记，我都会转身就忘记了。”

后厨铲子炒菜的声音不断，香味浓郁。

很快，他们就吃上了饭。

这几天，县里发生了一起命案，为查真相，沈楚恒这几天一直忙碌，直到今日，才有了眉目，他也得以喘息，还赶上了他们的饭点。