排骨她早上起来的时候用开水泡了下，出来的时候就捞起来了。

腌的时间不长，香味少了一些，但也够了。

接着把五花肉切成片，看了下调料，就只有油盐酱醋生姜大蒜小葱这些。

也够了，她还带了一把干辣椒来。

不过放一两个就行了，没必要全放

她快速的调了一个味道把切好的肉片放进去抓了抓腌制，等待入味。

准备好了后她就拿着食材去另一边了，那边放了三口灶。

秦晚晚直接选了左边那个，走过去后把洗干净的锅放上去，加上热水点火。

她看了眼另外两个人，还在那切切剁剁的，很是忙碌。

像是有些紧张，手忙脚乱的。

秦晚晚扫了一眼就没看了。

腌制时间差不多的时候其他两人也过来了，见秦晚晚站在那没动，之前说只要打败另一个人就行的男人露出一个胜利在握的笑容。

秦晚晚视而不见，她心无旁骛十分认真的把肉一片一片拿起来贴在蓝边碗周围，然后把干辣椒放在碗底，接着再把鲜三块咸排骨放下去，接着是豇豆干，放的满满当当的，最后将腌制的汤汁都倒了进去。

而后放到已经沸腾的锅里开始蒸菜。

她看了下时间，这一盘子蒸熟了二十分钟足够了。

而且这种蒸菜就需要刚出锅的时候吃，味道鲜美。

等凉了味道就会变的。

第246章 取名相思

在她还在蒸菜的时候，其他两个人比赛的菜做好了。

等那两个人把菜端出去的时候，秦晚晚这边还需要五分钟。

那个男人端着菜出去的时候冲秦晚晚挑衅的笑了笑。

秦晚晚不搭理他，用他们的锅热了油。

她掐着时间，在二十六分钟的时候起锅，把这道菜端了出来后倒扣在盘子里，接着放了一个辣椒跟小葱在上面，接着把热油往上一淋，刺啦一声，葱香味瞬间就出来了。

接着她又把之前他们剩下的一个芹菜叶子洗干净放在盘子上点缀了下，然后送了出去。

她出去的时候评委已经把那两个人的菜都尝过了，没怎么动的感觉。

看到她出来其中一个评委一皱眉：“怎么才出来。”

秦晚晚没说话，把菜端到桌上，请三个人品尝。

刚才说话的那个评委见她不理自己，不悦的道：“别人的都尝完了你才端出来，有点心机啊。”

秦晚晚答应陆少柏不惹事，但不代表她怕事。

这就是这家大饭店的厨师，之前那个说不喜欢女厨子的那个人。

秦晚晚觉得就这人的这说话方式没被人套麻袋打一顿也是祖宗保佑。

秦晚晚面带微笑的道：“我看了时间，比赛时间规定的是三十分钟，我想我没有超时，现在还有一分半的还时间。”

“而且比赛的条款上面也没写非要三个人一起端出来，更没有说明后端出来的是要挨批评的，所以面对您的指控，我表示抗议。”

大家都没想到秦晚晚会不卑不亢有理有据的把对方的无理取闹给挡了回去。

果然，秦晚晚一说完对方就不悦的看着她，还带着怒气，仿佛下一秒就要把筷子扔过来似的。

“牙尖嘴利。”对方道。

对方是评委，秦晚晚也不好太不给面子，只好先忍了，考证才是最重要的。

她闻言笑了笑：“这一道菜叫‘相思’。三位老师请品尝。”

另外一位评委看了下她的菜，就问：“这个跟相思有什么关系吗？”

秦晚晚等的就是这句话，刚才等出锅的时候她可没闲着。

一个菠菜都能被紫薇说成是“红嘴绿鹦哥”，她这道菜怎么就不能叫相思了？

于是她道：“北宋大诗人李覯（guò）曾有一首诗叫相思，人言落日是天涯，望极天涯不见家。”

三个评委看着她，仿佛在说：对啊，但这个《相思》跟你这一盘菜有啥关系？

我看你怎么扯。

秦晚晚十分淡定的道：“这个豇豆干是我们的奶奶，姥姥，母亲经常会晒的一种农家菜，里面的排骨也是，过年的时候家家户户再穷都会腌一些。

每当我们这些在外的游子回到家的时候，父母都想给我们做一道好菜，那道菜里可能只有几片肉，对他们来讲也是倾尽所有了。

所以我就给这道菜取了个名字，相思，思家，思亲人，更思念老母亲亲手做的那一口饭菜。”

说完这一段话，秦晚晚又把菜往他们跟前推了推。

这一番话说下来，没人再说什么了，于是有个评委带头拿起筷子夹了一口。

肉跟豇豆都吃了。

五花肉本就是肥肉多瘦肉少，一般吃起来会腻。

但是夹着豇豆干一起吃，很好的中和了肥肉的腻，豇豆的香也进入了肉味里，因为肉的滋润，豇豆吃起来也有了一些肉香味。