我的厨房通东宫+番外(123)

作者:簌簌吹雪 阅读记录

站在桌前,能看到她舀起一块淋着红褐色糖汁的莹亮晶体,和碗中大块晶体分开时还颤巍巍的,看起来吹弹可破。

一点点晨光透过晶体在圆脸丫头脸上投下斑驳水光,被照亮的晶体如梦如幻,剔透可人,仿佛最顶级的瓷器,看得人只能怔怔发呆。

游在晶体两侧的小小圆子看起来可爱极了,像是过节常吃的元宵,又娇小无比,黄紫绿三色浸在糖汁里浮沉,明明是杂乱的颜色,却显出十分的和谐来。

而在小雀一口将它们都塞进口中,排在往来居前的食客群里发出了一声声遗憾的叹息。

“这是……这是何物?”

缠着司梨加了两份红糖水的冰粉甜到了心里,小雀满足地眯起眼睛,“新出的芋圆冰粉!五文钱一碟,半两银一碗!”

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作者有话要说:

ps1:关于梨梨想起来的那个站在大门前的话,想不起来出自哪里了,原话可能不是这个,不是我的原创。

ps2:查了资料,凉粉最早起源于宋,各地都有,不透明,可以直接拿淀粉(木薯或者豆类)做,也有加冰粉籽的。石花粉/冰粉始于明清,属于川菜体系。这里取的历史设定是之前都是淀粉凉粉或者薜荔果凉粉,冰粉籽制作尚未出现。

假酸浆做出来的冰粉不加别的淀粉时也是透明剔透的,染色好看,现在市面上卖的冰粉籽和冰粉粉都出自假酸浆。薜荔果主要分布在南方,做冰粉不需要加石灰水,味道甜,性寒凉活血,种植的少,加上梨梨位置在北方,所以不取它做材料。而假酸浆南北都有,叶性平微甜,果酸涩,一说有毒,但是没有查到具体毒性来源,暂时认为无毒。由于很多地方凉粉和冰粉是混称的,有的说做冰粉的是薜荔果,有的说是假酸浆种子/石花籽,这里取的是假酸浆一说。

第52章 蠢货

小雀的吃播诱惑到了不止一个人, 虽然这次往来居推出新品没有做试吃,但一碟和一碗的金额差距让人看清了一碟的试吃属性,不少人舍不得花钱, 只买了一碟冰粉,京兆主簿就是其中之一。

一碟里大约只有一勺多的量, 摆在桌前痴痴看着, 或端起来对着光,那晶体里被折出的光晕盈盈地映到眼中, 一时竟是不舍得吃了。

而当他舀起一勺进口,温热的红糖水和冰凉的冰粉块交融,剧烈的反差被红糖那甜中带涩的口感赋予了与众不同的美味印象,吃完一口, 甜味尽散时才回味出一点微涩的草木香甜, 让人不觉得腻,反倒十分爽口。

浇了糖水的冰粉是一种不曾见过的享受, 而小碟中剩下的边角碎块浮沉在糖水中, 和颜色各异的圆子相互碰撞,倒是有几分活泼意趣。彩色的圆子咬在口中弹牙又不失软韧,与元宵的糯甜不同, 在唇齿间滑走弹跳, 别样的草木香溢了满口。

等依依不舍地吃完,连糖水都喝尽了,主簿想再要一碟来吃,却被伙计告知已经卖完了,这才感到错过的痛惜。

“我听你们说刚不是还有一碗吗?唉, 早知道就该要一碗来吃了!”

主簿看着旁边桌上美滋滋左手一杯奶茶右手一碗冰粉的俊俏小生,长叹一声。往来居的大堂今日几乎坐满了人, 和主簿相同的感慨声从各处响起,俊俏小生方斛慢条斯理地一勺又一勺,顶着众人火一样的视线无动于衷,反而吃得更慢了些。

而买了最后一碗冰粉的萧绮却不在店里,她要去书院不好拿碗,司梨找唐掌柜要了一个竹筒刚装完,满满一筒近乎满溢的冰粉堆起了小小一个尖,阳光透过来映了满手的明光。

“你这起名都是些什么。”萧绮抱怨一句,拎着冰粉筒匆匆走了,早早踏进了学舍内。她到得早,离夫子来上课还有许久,学舍里人大部分已经坐好,展开书卷正在温习,见她顶着风进来,第一时间看向了她手中竹筒。

有了先前美食的交集,左右邻座的女学生们对冷着脸的萧绮都不那么排斥了,反而叽叽喳喳凑过来,“阿绮,你这是买的什么?新出的奶茶?”

萧绮目光在不远处空位上转了一圈,收获空位前刘芜灵狠狠一眼,一时心情大好,神秘地弯下腰招呼少女们靠近些,在围成一圈的好奇注视中揭开了杯盖,“往来居新出的芋圆冰粉!队都绕了两圈排到了栖云楼边上,还好我今天去得早,不然可就买不到了,这可是早上最后一碗。”

少女们却顾不上听她说什么,冬天天亮得晚,学舍内还点着烛灯,灯火中柔软的晶体被照得剔透明亮,又散发着香甜气息,对美和甜食没有什么抵抗力的少女们纷纷沦陷。

离萧绮近的已经抱住了她的手臂,撒着娇,“知道阿绮你最好了,我带了食盒和小碗,分我一半呀?”

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